Эта формировка очень удобна для укрытия виноградника на зиму. Расстояние между кустами принято 2 м, между рядами 2,5 м.

Делаем посадочную яму, сажаем саженец, когда земля прогреется не менее 10 ?С на глубине расположения корней. Вокруг саженца разгребается чаша диаметром 50 см на глубину 10 см, вставляется полоска из поликарбоната длиной 1,6 м шириной 20 см, мульчируется перепревшим навозом, или сорняками предыдущего года. При сухой погоде через 10 дней заливается в чашу по 30 литров теплой воды. На кусте выращивается один побег. При росте побега 30 см его пригибают к земле на 3–4 см в 3 приема проволочным крючком диаметром 3–4 мм, общей длиной 60–70 см. Крючок располагают от основания куста 25 см. По мере роста побега его плавно загибают вверх под уклоном и подвязывают к проволокам.

Усики и пасынки на побеге удаляются. На зиму куст укрывается. Весной, после открытия, плодовая лоза, так называется уже бывший побег, обрезается на длину 60–100 см. Нижнюю часть лозы снова фиксируют крючком на том же месте. Остальная часть побега плавно изгибается и привязывается к первой проволоке. Первая завязка располагается на расстоянии 50 см от головы куста и завязывается свободно с ушком. Конец лозы туго подвязывается к проволоке, для предотвращения смещения по проволоке. Весной на нижней части лозы растим три побега и один побег на верхней части лозы, закрепленной на первой проволоке. При наличии соцветий, оставляется на побеге, растущим на первой проволоке, остальные убираются. Когда на нижней части побеги отрастут на 30 см, их начинают медленно пригибать к земле крючками с интервалом 5–7 дней. Первый раз крючки устанавливают на 15 см от места отрастания побегов на лозе, затем на 30 см. Крючки с каждым разом больше заглубляют в землю, пока высота побегов не достигнут 3–4 см от земли. Этот прием будет осуществляться каждый год. Вырастающие побеги за пределами крючков плавно изгибают и привязывают к проволокам шпалеры.

Осенью рукав обрезается, оставляя три побега. Нижний побег расположенный ближе к голове куста обрезается на три почки, получается сучек замещения. На первой проволоке оставляем метки, где были привязаны побеги 50–60–70 см от головы куста. С удлинением рукава, места завязок изменяется. Укрываем на зиму. Весной третьего года после раскрытия пришпиливают молодой рукав крючком, плодовые лозы плавно загибают и подвязываются горизонтально к первой проволоке свободно. Концы лоз подвязываются туго к проволоке. На кусте с условием нагрузки оставляется не более девяти побегов, из них 3 побега на сучке замещения, 6 на плодовых лозах для урожая. Остальные побеги ликвидируются. Три побега растущие на сучке замещения пригибаются к земле крючками, как в предыдущем году. Летом на винограднике проводят все работы, ранее описанные.

Описав три года выращивания винограда по этой формировке, дальнейшие операции будут, в основном повторятся. Надо твердо запомнить.

1. Молодой рукав надо 3–4 года всегда весной пришпиливать крючком, для удержания его в горизонтальном положении, пока его лоза не станет толстой и упругой.

2. Концы плодовых лоз всегда привязываются туго к проволоке, для ликвидации сдвига вдоль проволоки.

3. Плодовые лозы привязываются к первой проволоке парно в сторону рукава. Для плавного изгиба лоз первая завязка делается с большим ушком, вторая с меньшим ушком.

4. Осенью при обрезке из трех нижних побегов формируются две плодовые лозы и сучек замещения. Сучек замещения всегда оставляется растущий побег ближе к голове куста. Растущие побеги от сучка замещения всегда пришпиливаются к земле в несколько приемов. Расстояние от земли должно быть 3–4 см. Загиб побегов должен быть плавным без изломов.

5. С каждым годом рукав при обрезке осенью будет удлиняться на одно междоузлие. Через 6–7 лет рукав будет не удобен в работе. Рукав надо омолодить. Автор рекомендует удлинение рукава допускать до 50 см. Место первой завязки на проволоке делать до 70 см от головы куста. Плодовые лозы продляются до первой завязки плодовой лозы следующего куста.

6. Подвязка лоз производится до набухания почек. На сучках замещения соцветия убираются.

С каждым годом куст усиливается, и ему постепенно увеличивают нагрузку побегами и гроздями. Так на четвертом году оставляют 11 плодовых побегов, и три побега на сучке замещения, остальные ликвидируются. На пятом году оставляют 16 плодовых побегов, и три на сучке замещения. На шестом году оставляют 20 плодовых лоз, и три на сучке замещения. На седьмом 25 плодовых побегов, и три на сучке замещения. Дальнейшее увеличение приведет к загущению куста. По рекомендации автора, именно на пятом году и последующие года, оставлять 16 плодоносных побегов и три на сучке замещения, является оптимальным условиям для развития куста, и сбора хорошего полноценного урожая. В зависимости от года куста и сорта винограда при этой формировке образуется до 80 побегов. Для оставления оптимального количества побегов, обломку производят в два этапа. Первая обломка выполняется при длине побегов до 30 см, оставляя 30 хороших побегов. Вторая обломка выполняется при длине побегов около 50 см. На кусте должно остаться 16 плодоносных побегов и три на сучке замещения. Поздние двойные обломки побегов на кусте устраняют жирование оставшихся побегов.

На пятом, шестом году оставляют растущий волчковый побег на голове куста или порослевой побег, для формирования омолаживающего рукава. Побег пришпиливают к земле и по мере роста плавно загибают вверх и подвязываются к проволоке, создавая для него более освещенное пространство. Осенью он обрезается на три почки, образуется молодой рукав. На старом рукаве оставляются две плодовые лозы без сучка замещения. Следующим летом на сучке омолаживания выращивают три побега. Осенью при обрезке формируют сучек замещения и две плодовые лозы. Старый рукав спиливается.

Работы на винограднике начинаются весной после открытия кустов. В разных регионах происходит в разное время, а также зависит от сроков наступления весны и от способа выращивания винограда. Если в некоторых южных регионах начинают открывать с третьей декады марта, то я около Зеленограда «Москва» открываю при выращивании винограда в теплице в первых числах марта. Открыв кусты, лозы поднимают с земли и пучками закрепляют к проволоке, просушивают, очищают от земли, опрыскивают ядохимиката вместе с почвой. Через 3–4 дня выполняют сухую подвязку. Делают катаровку, обрезают все поверхностные корешки, растущие до 25 см от поверхности земли, если росособирательные корни окажутся большими их лучше обрезать осенью.