Шрифт:
Тем временем подготовить начинку. Перец нарезать полосками, луковый суп из пакета смешать со сметаной. Соединить полоски перца с луково-сметанной смесью.
Готовое тесто раскатать в пласт и переложить на смазанный маслом противень, приподняв немного края. На тесто выложить луково-перечную смесь, кубики копченого окорока, посыпать натертым сыром.
Выпекать при средней мощности 10 минут.
Компоненты
Грибы сушеные – 6 шт., картофель – 6 шт., яйца – 4 шт., сыр острых сортов натертый – 4 столовые ложки, масло сливочное – 150 г, чеснок – 3 зубчика, зелень, перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Грибы залить теплой водой и дать постоять 1 час. По истечении этого времени грибы отварить в той же воде, в которой они вымачивались, выпарив жидкость наполовину. Зелень вымыть и измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смешать грибы, зелень, чеснок, яйца, сыр, сливочное масло, посолить, поперчить.
Форму смазать маслом и выложить туда слоями картофель и грибную массу так, чтобы верхним слоем были грибы.
Выпекать при средней мощности 10 минут.
Компоненты
Мука – 2 стакана, молоко – 1 стакан, яйца – 3 шт., масло сливочное – 2 столовые ложки, сода питьевая – 1/2 чайной ложки, сыр мягких сортов натертый – 2 стакана, желтки яичные – 2 шт.
Способ приготовления
Муку смешать с содой, добавить молоко, 2 яйца и замесить тесто. Раскатать его в 2 лепешки.
В смазанную маслом форму положить лепешку, смазать маслом, сверху на нее выложить начинку и накрыть второй лепешкой. Края защипнуть, верх смазать яйцом.
Для приготовления начинки следует хорошо перемешать сыр, яичные желтки, сливочное масло.
Выпекать пирог 4 минуты при максимальной мощности. Затем проколоть в нем несколько дырочек и подержать в печи еще 2 минуты при той же мощности.
Компоненты
Мука – 2 1/2 стакана, масло сливочное – 150 г, молоко – 1/2 стакана, фарш мясной – 300 г, сыр острый натертый – 2 столовые ложки, яйцо – 1 шт., соус острый томатный или кетчуп – 1 столовая ложка, хрен натертый – 1/2 столовой ложки, горчица – 1 чайная ложка, хлеб белый – 1 ломоть, вода – 1/2 стакана, сухари панировочные – 1 столовая ложка, соль, сахар
Способ приготовления
Для выпечки этого пирога понадобится слоеное тесто. Готовить его нужно так. Растворить в молоке соль и сахар, добавить масло сливочное, муку и быстро вымесить, чтобы тесто было гладким и блестящим.
Поместить тесто в холодильник на 2–3 часа, а затем раскатать его 3 раза, каждый раз складывая в 4 слоя.
Белый хлеб замочить в воде, раскрошить. Смешать фарш, хлеб, яйцо, соус, хрен, горчицу. Форму выстелить пергаментной бумагой и положить на нее раскатанное тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром и панировочными сухарями.
Выпекать при мощности ниже средней 15 минут.
Компоненты
Мука – 2 1/2 стакана, масло сливочное – 1 столовая ложка, вода – 2 стакана, лук репчатый – 1 шт., филе рыбы – 2 крупных куска, сало копченое – 1 кусок, яйцо – 1 шт., перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Из муки, масла, воды и соли замесить тесто. Накрыть салфеткой и дать немного постоять.
Готовое тесто раскатать в 2 тонкие лепешки. Одну из них положить в форму, выложить начинку и прикрыть второй лепешкой, края пирога защипнуть. Смазать пирог сверху яйцом и проколоть в нескольких местах.
Для начинки нарезать лук и сало, а также рыбное филе. Посолить, поперчить.
Выпекать пирог при полной мощности в течение 8 минут.
Компоненты
Мука – 2 стакана, маргарин – 200 г, молоко – 1 стакан, сахар – 5 столовых ложек, творог – 200 г, масло сливочное – 100 г, яйца – 3 шт., изюм – 1/2 стакана, цедра лимона натертая – 1 столовая ложка, сахар ванильный – 1 пакетик, соль