Шрифт:
? Лимонный сок – 5 мл
? Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
? Зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту нарежьте тонкими полосками, положите в кастрюлю, влейте лимонный сок, посолите и, помешивая, нагревайте до тех пор, пока капуста не осядет, а затем остудите. Готовая капуста должна быть хрустящей, поэтому нагревать ее долго не стоит. Яблоко очистите, удалите сердцевину, натрите на терке, слегка посолите, смешайте с капустой и заправьте подсолнечным маслом. Выложите полученную массу в салатник и посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.
Компоненты
? Морковь – 1 шт.
? Изюм – 2 столовые ложки
? Мед – 1 чайная ложка
? Лимон – 0,5 шт.
Способ приготовления
Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Изюм промойте и замочите в холодной кипяченой воде на 10–15 минут. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода, и соедините с морковью. Из лимона выжмите сок, добавьте мед и тщательно перемешайте. Полученным соусом заправьте морковный салат.
Компоненты
? Капуста – 100 г
? Морковь – 1 шт.
? Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Капусту промойте и тонко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Соедините подготовленные овощи, заправьте подсолнечным маслом и перемешайте.
Компоненты
? Капуста – 0,25 кочана
? Свекла – 1 шт.
? Клюква – 1 столовая ложка
? Сахар – 1 чайная ложка
? Растительное масло – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Клюкву тщательно разотрите с сахаром. Капусту промойте и нашинкуйте. Свеклу помойте, отварите, очистите и нарежьте мелкой соломкой. Соедините подготовленные компоненты, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.
Компоненты
? Огурец – 1 шт.
? Шпинат – 4–5 листьев
? Сахарный сироп – 0,5 чайной ложки
? Сметана и соль по вкусу
Способ приготовления
Листья молодого шпината отделите от черешков, тщательно промойте и откиньте на сито. Огурец помойте, очистите, нарежьте тонкими ломтиками и соедините со шпинатом. Заправьте полученную массу сметаной, сахарным сиропом и солью и хорошо перемешайте.
Компоненты
? Листовой салат – 50 г
? Сметана – 1 столовая ложка
? Белок сваренного вкрутую яйца – 0,5 шт.
? Сахарный сироп – 1 чайная ложка
? Зелень укропа – 0,5 пучка
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Листовой салат переберите, разделите на отдельные листья, хорошо промойте и выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Непосредственно перед едой разрежьте крупные листья на части, заправьте сметаной, смешанной с мелко нарубленным желтком, добавьте сахарный сироп и соль.
Готовый салат посыпьте нашинкованной зеленью укропа и измельченным яичным белком.
Компоненты
? Картофель – 1 клубень
? Консервированный зеленый горошек – 200 г
? Огурец – 1 шт.
? Яблоко – 1 шт.
? Яйцо, сваренное вкрутую, – 1 шт.
? Сметана – 2 столовые ложки
? Зелень петрушки – 0,5 пучка
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель помойте, очистите и отварите с зеленым горошком. Яблоко, огурец, яйцо и картофель нарежьте небольшими кубиками. Зелень петрушки промойте и измельчите. Все подготовленные компоненты соедините, заправьте сметаной, посолите и хорошо перемешайте.
Компоненты
? Картофель – 3–4 клубня
? Помидор – 1 шт.
? Яйцо – 1 шт.
? Сметана – 1 столовая ложка
? Измельченная зелень – 1 столовая ложка
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Отдельно отварите картофель и яйцо, очистите их и нарежьте небольшими кусочками. Помидор помойте и измельчите.
Подготовленные компоненты выложите в миску, добавьте измельченную зелень и нежирную сметану, посолите и хорошо перемешайте.