Шрифт:
1. Творог, молоко, яичные желтки, соевую и пшеничную муку и сахар тщательно перемешать.
2. В полученную массу добавить взбитые белки, выложить на смазанный сливочным маслом противень, разровнять поверхность и запечь в разогретой духовке.
3. На стол подать со сметаной.
Булочки из соевой муки с изюмом
Компоненты
• Соевая мука – 200 г
• Пшеничная мука – 450 г
• Растительное масло – 10 мл
• Дрожжи – 20 г
• Изюм – 50 г
• Цедра лимона – 10 г
• Сахар – 25 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Из дрожжей, пшеничной муки и небольшого количества воды приготовить опару и дать ей хорошо подняться.
2. Затем добавить соевую муку, сахар, соль, лимонную цедру, промытый в горячей воде изюм и тщательно перемешать.
3. Из теста сформовать булочки, выложить их на смазанный растительным маслом противень, дать подняться и запечь в разогретой духовке до готовности.
Кекс соевый
Компоненты
• Окара – 400 г
• Соевая мука – 600 г
• Соевое молоко – 200 мл
• Яйца – 3 шт.
• Маргарин – 200 г
• Дрожжи – 50 г
• Растительное масло – 10 мл
• Сахар – 200 г
• Соль – 5 г
• Ванилин по вкусу
Способ приготовления
1. Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить 200 г муки, немного сахара, вымесить опару и поставить ее в теплое место. Окару пропустить через мясорубку. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить размягченный маргарин, соль, ванилин и взбить еще раз.
2. Подошедшую опару соединить с взбитой яичной массой, окарой, оставшейся мукой, вымесить тесто и поставить в теплое место.
3. Форму для кекса смазать растительным маслом, наполовину заполнить тестом и поставить в тепло.
4. Когда тесто подойдет, поместить форму в разогретую до 150–200 °C духовку и выпекать в течение 50–60 минут.