Миф 2. Некоторые продукты можно есть без ограничений, потому что от них не толстеют

Толстеют от всего, от любого продукта, если есть его без всякой меры. Говорят: «От фруктов не потолстеешь», однако, если постоянно объедаться ими, лишние килограммы не замедлят себя ждать. Дело не в том, какой вы едите продукт, а в том, сколько вы его съедаете.

Миф 3. Если есть сырые продукты, можно похудеть

Сыроедение пропагандируется многими. Однако не все сырые продукты полезны, во многих содержатся ядовитые вещества, и, чтобы нейтрализовать их вредное воздействие, необходимо подвергнуть их тепловой обработке. К таким продуктам относятся баклажаны и стручковая фасоль.

Миф 4. Ферменты – отличные сжигатели жира

Это весьма распространенный миф относительно диет. Многие считают, если есть продукты, богатые ферментами, – такие, как ананас, – можно похудеть. Однако в природе не существует ферментов, способных разлагать жир. Ферменты, сжигающие жиры, только улучшают пищеварение.

Миф 5. Толстеют только от жирных продуктов

Мы уже говорили, что важно не качество, а количество. Иными словами, главное то, сколько есть. Переедание еще никому не приносило пользы. Многие люди полностью исключают из рациона жиры, однако в результате организм не получает многих полезных веществ. Малое количество жиров способствует насыщению, и человек наедается гораздо быстрее.

Миф 6. Если употреблять в пищу салат, легко сбросить вес

Безусловно, салат очень полезен и некалориен. Но только в том случае, если листья его употреблять в чистом виде.

Многие люди просто добавляют салат в другие блюда, которые содержат большое количество жиров. Естественно, такая диета эффективной не будет.

Миф 7. Печень очень полезна

Печень и в самом деле содержит большое количество витаминов, минеральных солей и белков. Однако в ней также много холестерина и жиров, поэтому однозначно утверждать, что она полезна, нельзя.

Миф 8. Перекусы вредны

Все зависит от того, чем перекусывать. Конечно, если между обедом и ужином съесть гамбургер или бутерброд, это, естественно, не принесет пользы.

Совсем другое дело – фрукты или йогурт. Если не переедать, то вреда такой перекус не принесет.

Когда вы составляете свой рацион, помните, что количество сложных углеводов не должно превышать 60%, белков – 15—20%, жиров – 15—20%. Количество холестерина в суточном рационе не должно превышать 300 мг.

Кроме того, необходимо придерживаться правил разумного питания. Они перечислены ниже:

– не переедайте;

– старайтесь, чтобы пища была разнообразной;

– количество потребляемых калорий в день не должно превышать 1500;

– принимайте пищу в одно и то же время;

– вечерний прием пищи должен быть за 2 часа до сна;

– пейте не менее 1,5 и не более 2 л жидкости в день, летом – не более 3 л;

– употребляйте ограниченное количество соли и сахара.

Чтобы не столкнуться с проблемой ожирения, также следует соблюдать некоторые правила питания:

– выпивайте в день 2—3 л воды;

– пейте воду за 10—15 минут до еды, через 30 минут после того, как поедите фрукты, через 2 часа после приема пищи, содержащей крахмал, и через 4 часа после приема белковой пищи. Во время еды пить воду не нужно;

– любую пищу, в том числе полужидкую, долго и тщательно пережевывайте. Необходимо, чтобы она прошла обработку слюной;

– ограничивайте количество употребляемой соли и сахара;

– ешьте только, когда голодны;

– ограничьте употребление мяса и яиц. Отдавайте предпочтение орехам и семенам подсолнечника;

– употребляйте в пищу овощи и фрукты;

– откажитесь от жареной и жирной еды;

– ограничьте употребление кофе и чая;

– откажитесь от употребления алкоголя;

– отдавайте предпочтение хлебу из муки грубого помола. Подойдет хлеб с отрубями.

В диетологии существует 7 основных правил, соблюдая которые можно надолго сохранить здоровье, стройность и красоту.

1. Соблюдение режима питания.

2. Разнообразное питание.

3. Соблюдение меры.

4. Правильное приготовление пищи.

5. Знание калорийности и химического состава продуктов.

6. Знание калорийности и химического состава суточного рациона.

7. Понимание того, что диета является составной частью любого лечения.