Мы принимаем хорошие санитарные условия как должное, поэтому забыли, насколько они важны. Вот несколько областей, в которых гигиена играет важную роль.

Еда. Одна из очевидных областей — приготовление пищи. Все знают, как важно мыть руки и не есть зараженные паразитами и патогенными микроорганизмами продукты вроде мяса или овощей. Все столы, на которых готовится пища, должны быть безупречно чистыми. То же касается мест убоя скота — их нужно вымыть водой из шланга и продезинфицировать, а мясо — тщательно промыть и убедиться, что содержимое кишечника животного в него не попало. Тушу следует накрыть мешком из воздухопроницаемого материала, чтобы защитить его от мух и грязи. Все кухонные принадлежности, включая используемые для обезвоживания и консервирования продуктов, должны быть стерилизованы в кипятке или духовке (не расплавьте крышки для консервирования — их достаточно опустить в очень горячую воду).

Быт. Организованная жизнь предполагает постоянный доступ к предметам первой необходимости, а также позволяет снизить вероятность несчастного случая — даже намек на хаос может стать угрозой для жизни. Упорядоченность делает жизнь менее стрессовой, избавляя нас от ненужных тревог. Это также возможность задействовать всех членов группы, давая задания тем, кто, возможно, не смог бы делать что-то другое, или просто дополнительный способ приобщиться к процессу.

Чистая одежда согревает лучше и служит дольше (сушилки повреждают ткани). На улицу нужно всегда выходить в обуви. Личная гигиена важна не только для физического, но и психического здоровья — она помогает сохранять видимость цивилизованности в жизни не только для нас самих, но и для других членов группы. Когда мы выглядим опрятно, нам проще определить, кто чувствует себя не самым лучшим образом.

Одноразовые предметы женской гигиены следует сжигать. Пеленки нужно кипятить или добавлять при стирке отбеливатель, а затем сушить на солнце, чтобы ультрафиолетовые лучи убивали бактерии.

Уход за здоровьем пойдет на пользу и вашим животным. Большинство отходов домашних животных можно использовать в качестве удобрений после их компостирования. Исключение составляют собаки, кошки и свиньи — их отходы нельзя выбрасывать даже рядом с местом, где растут овощи. Беременным женщинам лучше не прикасаться к кошачьим фекалиям. [64]

Удаление отходов. Под отходами подразумевается не только навоз, но и обычный бытовой мусор. Большинство контейнеров из-под еды можно оставить, чтобы использовать в будущем. Однако для этого их нужно вымыть и составить так, чтобы до них не добрались грызуны, мухи и бактерии. Что не нужно — сжигайте, компостируйте или зарывайте в землю подальше от дома. Остатки еды (но не мяса) можно отдавать животным, компостировать или бросать в контейнеры с дождевыми червями, в результате чего вы получите отличное удобрение для огорода, а заодно пищу для домашней птицы.

Экскременты. С отходами человеческого организма все гораздо сложнее. Мы уже разучились убирать свои экскременты. Среднестатистический человек в день выделяет 1–1,5 л мочи и около 450 г фекалий. Умножьте это на количество людей в вашей группе и посчитайте, сколько отходов вы производите в день, неделю и т. д., и вы поймете масштаб проблемы. Если канализационная система не работает, пользуйтесь туалетом, наливая воду прямо в унитаз. Можно также взять 20-литровое ведро, установить на нем сиденье и получить таким образом переносную туалетную кабину. Запах перебивается добавлением слоя извести, древесной золы или земли. Ведра придется чистить ежедневно и ставить подальше от возможных источников заражения, чтобы затем из этих отходов сделать компост, не допуская в него мух и прочих паразитов. Однако не используйте полученное удобрение для растений на огороде.

Еще один вариант — траншейный туалет. Выкопайте канаву шириной 0,6 м, глубиной 30 см и длиной не менее 1,2 м. Воспользовавшись этим туалетом по назначению, засыпьте экскременты землей из противоположного конца траншеи.

Таким образом, вы всегда будете продвигаться в одну сторону. Знайте: вредоносные бактерии могут перемещаться на 92 м от изначального нахождения. Внимательно следите за сточными водами и не забывайте перемежать отходы слоем извести, золы или земли. Места скопления экскрементов могут привлекать грызунов, собак и мух, поэтому своевременно уничтожайте их и тщательно мойте руки после каждого посещения туалета. Позаботьтесь о достаточном количестве мыла и дезинфицирующих средств.

Не используйте траншейный метод для отходов, которыми намереваетесь удобрять овощи или посевы зерновых.

Тем, кто собирается пережить кризис отсутствия электричества и нефункционирующей канализации на месте, следует узнать, где располагаются канализационные люки. Если вы живете на склоне, есть вероятность, что канализационные трубы могут забиться как раз в этом месте и даже затопить ваш туалет — подумайте об этом.

Медицина. При наступлении чрезвычайной ситуации найдутся люди, которые появятся в убежище слишком поздно или присоединятся к группам, в которых раньше не состояли. Мы должны помнить, что они, будь то родные или чужие, могут принести с собой что-то нежелательное. Если это возможно, установите зону карантина, где новички смогут провести две недели отдельно от других членов группы, чтобы вы убедились в их здоровье. Кому-то это, возможно, покажется грубым, но прямого контакта с имеющимися членами группы у вновь прибывших быть не должно. Достаточно радио или удаленной голосовой связи, если таковую можно обеспечить. Еду им можно подавать на бумажных тарелках, которые они будут сжигать сразу после приема пищи. Приносите им все необходимое — не бросайте их на произвол судьбы. Каждый прибывший должен провести определенное время в зоне карантина и в это время не контактировать ни с людьми, ни с животными, ни со средой внутри убежища, ни с оборудованием. Если через две недели новички выглядят такими же здоровыми, как по прибытии, риск, что они больны чем-либо, ничтожно мал.

Вам также следует выделить отдельное помещение для медицинских процедур — спальню или ванную комнату. Там всегда должна быть безукоризненная чистота. Перед использованием все бывшие в употреблении инструменты нужно прокипятить или обдать паром (используйте паровой стерилизатор или автоклав с измерителем давления), а ткани — прокалить (в течение часа при температуре 93 °С). Столы, подносы и инструменты должны быть вымыты с хлоркой. Прекрасно убивает бактерии спирт. Перед использованием и после уборки столы, стулья и пр. мебель покройте новыми мешками для мусора, чтобы сохранить чистоту между процедурами. Эти мешки гигиеничны.