17

Его с успехом можно заменить медом (не более 0,5–1 чайной ложки на стакан воды с лимонным соком или ломтиками лимона с цедрой). — Прим ред.

18

Особенно это касается маргаринов и заменителей масла и сливок «на основе растительных жиров», в том числе так называемого диетического бутербродного масла «без холестерина». Чтобы придать этим жирам сливочную форму, их гидрогенизируют. — Прим ред.

19

Калием богаты практически все овощи и фрукты, в том числе яблоки, все виды капусты, салаты, морковь, картофель и зеленные культуры, а также крупы (гречка, овес). Однако содержание калия колеблется в них в зависимости от того, на каких почвах выращено растение, в теплице или естественных условиях и т. п. — Прим. ред.

20

Многие специалисты по питанию рекомендуют все-таки есть яйца с желтками (несмотря на высокое содержание в них холестерина), поскольку полезные жирные кислоты омега-3 содержатся только в желтке. Кроме того, тем есть лецитин, который снижает уровень холестерина в крови. — Прим. ред.

21

Глютен, или клейковина, — растительный белок, находящийся в большинстве обычных зерновых культур, употребляемых в пищу: пшенице, ячмене, ржи, овсе. — Прим. ред.

22

К аэробным упражнениям относятся все достаточно продолжительные ритмичные движения: ходьба, бег, плаванье, аэробика, велоспорт и так называемые кардиотренировки — виды активности, которые заставляют сердце и легкие работать более интенсивно и тренируют их. — Прим. ред.

23

Самая простая и доступная аэробная тренировка — быстрая ходьба (до метро — по дороге на работу или по пути домой; можно, например, выйти из автобуса на пару остановок раньше вашей). Противопоказаний она практически не имеет, потребуется только удобная и нескользкая (зимой) обувь с хорошим (индивидуальным) супинатором, — Прим. ред.

24

Чтобы получить необходимую порцию витамина D, достаточно находиться на солнце без солнцезащитных средств 20 минут. — Прим. ред.

25

Степень выраженности сексуального желания управляется тестостероном и у мужчин, и у женщин. — Прим. ред.

26

Именно отложения жира на уровне талии служит одним из признаков метаболического синдрома (преддиабета), ведущего к сердечно-сосудистым заболеваниям. А жировые отложения в нижней части живота у женщин, в умеренных количествах, являются практически нормальным признаком фертильности (женской полноценности) и управляются другим механизмом — эстрогенами. — Прим. ред.

27

К тому же развивается инсулиновая резистентность — нечувствительность к инсулину, что подхлестывает его перепроизводство. — Прим. ред.

28

Сниженная функция (гипотиреоз), недостаток выработки гормонов. — Прим. ред.

29

Определенные соединения пальцев называются «мудры». — Прим. ред.

30

Этот список можно продолжить: апельсин, роза, розмарин, сосна, пихта, мята, бергамот, жасмин, нероли и т. д. Специалисты по ароматерапии пишут, что нужный вам запах выбрать очень просто — он должен нравиться, притягивать вас (т. е. ваш организм сам выберет то, что ему необходимо). Целебными свойствами обладают только натуральные 100 % эфирные масла (продаются в аптеках), а не искусственные ароматизаторы. — Прим. ред.

31

Одна условная порция алкоголя равноценна одному полному бокалу сухого вина. — Прим. ред.

32

Холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности). — Прим. ред.

33

Означает «длительное», многолетнее. — Прим. ред.

34

К доказанным «побочным рискам» ГЗТ относятся также варикозная болезнь вен, тромбоэмболия легочной артерии и внезапная смерть. — Прим. ред.