• выпадение волос;

• ломкость ногтей;

• вялость;

• психическая неуравновешенность;

• депрессия;

• повышенное содержание холестерина в крови.

Витамин В1 (тиамин)

Тиамин необходим для активизации метаболизма белков, углеводов и жиров при выработке энергии. Он отвечает за важнейшую задачу: передачу генетической информации от поколения к поколению. Нервные клетки восстанавливаются благодаря тиамину.

Необходимо иметь в виду, что употребление сахара разрушает тиамин, поэтому рекомендуется пить натуральные соки без добавления сахара. Кроме того, разрушают тиамин алкоголь и табак.

Вам не хватает витамина В1, если наблюдается:

• потеря аппетита;

• депрессивные состояния;

• помутнение сознания;

• ослабление памяти;

• раздражительность;

• нервное истощение;

• общая слабость;

• ухудшение координации.

Любопытно, что формирование в организме различных веществ, отпугивающих вредных насекомых, происходит с участием тиамина. Так что, если на вас чаще, чем на ваших родных и близких, нападают комары, мухи и слепни, срочно начинайте употреблять продукты, содержащие это вещество, а еще лучше – соки.

Где много витамина В1?

Фрукты и ягоды. Ананасы, арбузы, апельсины, вишни, сливы, черная смородина, черника.

Овощи. Брокколи, брюссельская капуста, картофель, спаржа, цветная капуста.

Витамин В2 (рибофлавин)

Слово «рибофлавин» произошло от латинского flavinus – желтый. Дело в том, что рибофлавин придает моче насыщенно-желтый цвет.

Этот витамин отвечает за метаболизм жира и синтез красных кровяных клеток.

Симптомы недостатка витамина В2:

• депрессия;

• ухудшение состояния слизистой оболочки рта;

• себорея;

• катаракта;

• ухудшение зрения;

• головокружение.

Если вы собрались худеть либо, следя за фигурой, делаете гимнастику или ходите на шейпинг, аэробику, танцы, ваш пищевой рацион должен быть богат витамином В2.

Рибофлавин поможет вам справиться с различными язвами и ранами, гепатитом, нарушениями функций кишечника, ревматизмом.

Полезно знать, что этот витамин разрушается при высокой температуре и под воздействием света.

Где много витамина В2?

Фрукты и ягоды. Ананасы, арбузы, красная рябина, черноплодная рябина, черная смородина, черника.

Овощи. Белокочанная капуста, картофель, лук-порей, помидоры, репа.

Витамин В3 (никотиновая кислота)

Этот витамин принимает активное участие в метаболизме белка.

Никотиновая кислота необходима нашему организму, чтобы поддерживать нормальное состояние центральной нервной системы. Витамин водорастворим и устойчив к высоким температурам.

При недостатке никотиновой кислоты наблюдаются следующие симптомы:

• потеря аппетита;

• повышенная утомляемость;

• депрессия;

• повышенная раздражительность;

• авитаминоз;

• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;

• диарея.

Никотиновую кислоту принято называть лекарством от нервов. Витамин В3 – единственный витамин, который участвует в гормональном обмене.

Где много витамина В3?

Фрукты и ягоды. Арбузы, абрикосы, бананы, земляника.

Овощи. Брюссельская капуста, морковь, огурцы, шпинат.

Витамин В6 (пиридоксин)

Этот витамин сильно влияет на обмен веществ. Если его не хватает, возникают следующие проблемы:

• авитаминоз;

• анемия;

• выпадение волос;

• болезненное состояние слизистой рта и языка;

• повышенная утомляемость;

• раздражительность;

• слабость;

• плохое заживление ран.

Пиридоксин способен снижать повышенное кровяное давление. Витамин В6 также помогает избавиться от нейродермита, псориаза, лишая, сохранить кожу, волосы и ногти в здоровом состоянии.

При употреблении в пищу овощей, фруктов и ягод, богатых пиридоксином, следует помнить, что это вещество разрушается под воздействием алкоголя.

Где много витамина В6?

Фрукты и ягоды. Яблоки, малина, грейпфруты.

Овощи. Белокочанная капуста, картофель, кочанный салат, морковь.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Этот витамин особенно важен для беременных женщин, поскольку способен предотвращать преждевременные роды, а также помогает бороться с послеродовой депрессией.