Шрифт:
Вынуть лавровый лист, содержимое кастрюли измельчить с помощью миксера. Добавить в пюре муку и сливочное масло. Готовить еще 30 секунд при мощности 100%, добавить чеснок.
Суп-пюре из шпината со сливками
Ингредиенты:
300 г шпината, 1,5 л овощного бульона, 100 мл сливок, 1 луковица, 1 яичный желток, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шпинат вымыть, нарезать. В бульон добавить лук и шпинат, готовить 2 минуты при мощности 100%. Протереть суп через сито, влить сливки, добавить соль. Готовить еще 30 секунд при мощности 80%, добавить яичный желток и перемешать.
Свекольник с горохом
Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г гороха, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
В бульон добавить свеклу и предварительно замоченный горох, посолить, готовить 14 минут при мощности 100%. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Свекольник с картофелем
Ингредиенты:
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
В бульон добавить картофель и свеклу, посолить, готовить 10 минут при мощности 100%, посыпать зеленью укропа.
Свекольник со стручковой фасолью
Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть, очистить, натереть на круп – ной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль вымыть и крупно нарезать. В бульон добавить свеклу и фасоль, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%. При подаче к столу посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
Свекольник с вешенками
Ингредиенты:
1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г вешенок, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. В бульон добавить грибы и свеклу, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%, посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
Щи на скорую руку
Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.
В бульон добавить картофель и капусту, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%, добавить томатную пасту, готовить еще 3 минуты при мощности 80%, заправить сметаной.
Щи с баклажаном
Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 1 баклажан, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Картофель и баклажан вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. В бульон добавить баклажан, картофель и капусту, посолить, готовить 8 минут при мощности 100%, добавить томатную пасту, готовить еще 2 минуты при мощности 100%, заправить сметаной.
Щи из маринованной краснокочанной капусты
Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона, 200 г маринованной краснокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. В бульон добавить картофель и капусту, посолить, готовить 10 минут при мощности 80%, добавить томатную пасту, готовить еще 2–3 минуты при мощности 100%, заправить сметаной.