Добавить оставшиеся компоненты и тушить под крышкой на слабом огне 30–45 мин. Соус подавать к спагетти.

Ингредиенты: мука пшеничная — 50 г, молоко обезжиренное — 100 г, яйцо куриное — 1/2 шт., сахар — 10 г, масло сливочное — 20 г, морковь — 50 г, изюм — 30 г, курага — 30 г, сметана обезжиренная — 30 г.

Приготовление: из муки, яйца, молока и 1/2 нормы сахара приготовить блинное тесто, выпечь два блина. Морковь вымыть, очистить, нашинковать и тушить до готовности, добавив небольшое количество масла.

Перед окончанием тушения добавить нарезанную соломкой курагу, изюм и оставшуюся часть масла.

На каждый блин выложить фарш, завернуть конвертиком и немного обжарить с двух сторон. При подаче выложить блины на блюдо, полить сметаной.

Ингредиенты: яблоки свежие — 100 г, изюм — 20 г, инжир — 20 г, творог — 50 г, яйцо куриное — 1 шт., масло сливочное — 15 г, сахар — 10 г, крупа манная — 5 г, морковь — 35 г, шпинат — 25 г, сметана — 30 г.

Приготовление: морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, добавить 10 г масла, влить небольшое количество воды и тушить до готовности.

Добавить в морковь нарезанный шпинат и тушить еще 5 мин, перед окончанием тушения выложить в кастрюлю нарезанные яблоки и инжир, 1/2 яйца и тщательно перемешать. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, манной крупой, изюмом и 1/2 яйца.

Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее попеременно слои творога и фруктов (всего четыре слоя), верх разровнять, полить растопленным сливочным маслом, поместить в разогретый духовой шкаф и запечь. При подаче полить сметаной.

Ингредиенты: крупа манная — 50 г, яблоки свежие — 30 г, изюм — 20 г, молоко обезжиренное — 75 мл, яйцо куриное — 1/2 шт., масло сливочное — 20 г, сахар — 5 г.

Приготовление: молоко соединить с 5 г масла и сахаром, всыпать крупу и сварить кашу, немного охладить и ввести яйцо. Очистить яблоки от кожицы, нарезать небольшими кусочками, изюм тщательно промыть.

Добавить подготовленные фрукты в кашу, хорошо перемешать и с помощью ложки выкладывать полученное тесто на разогретую с маслом сковороду. Подавать оладьи можно с негустым киселем, вареньем, сиропом.

Ингредиенты: Для теста: отруби — 35 г, творог — 10 г, яйца куриные — 1–2 шт., сметана нежирная — 20 г, масло сливочное — 5 г, соль.

Для начинки: творог обезжиренный — 60 г, яблоки свежие — 30 г, яйцо куриное — 1–2 шт., сахар.

Приготовление: приготовить начинку: яблоки очистить, нарезать, творог протереть через сито, перемешать с яблоками, ввести 1/4 взбитого яйца и сахар, все хорошо перемешать. Для теста: отруби смешать с творогом, сливочным маслом, яйцами и сметаной, хорошо вымесить и отложить на 20 мин. Сформовать руками лепешки, в каждой сделать углубление, уложить в него начинку и немного придавить. Выложить ватрушки на противень, смазанный маслом, поместить в разогретый духовой шкаф и выпекать до готовности.

Ингредиенты: яблоки — 1,5 кг, творог обезжиренный — 500 г, яйцо куриное — 2 шт., сахар.

Приготовление: творог протереть сквозь сито, добавить яйца и сахар, хорошо перемешать. Яблоки помыть, осторожно вырезать сердцевину с семенами, в образовавшееся отверстие выложить творожную начинку.

Уложить начиненные яблоки на противень, влить небольшое количество горячей воды, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать до готовности. Подавать блюдо в горячем или холодном виде.

Ингредиенты: тыква — 100 г, абрикосы —20 г, сметана нежирная — 10 г, масло сливочное — 4 г, мука пшеничная — 4 г, сахар.

Приготовление: срезать с тыквы корку, очистить от семечек, нарезать мякоть кубиками и припустить со сметаной до готовности. Абрикосы помыть, разрезать на половинки, косточки удалить, опустить в небольшое количество кипящей воды, припустить, добавить сахар.