Рольмопс из сельди-2 52

Рулеты из курицы с сыром 123

Рыжики маринованные (1-й способ) 199

Рыжики маринованные (2-й способ) 200

Рыжики маринованные (старинный рецепт) 200

Рыжики соленые (старинный рецепт) 192

Салат «Бокер» 22

Салат «Валдорф» 20

Салат «гренобльский» 23

Салат «Оливье» 9

Салат «Оливье»-2 11

Салат «Цезарь» 17

Салат Джеймса Бонда 10

Салат из апельсинов 17

Салат из арбуза и ветчины 25

Салат из индейки и мягкого сыра 110

Салат из кальмаров 16

Салат из капусты, айвы и сельдерея 7

Салат из картофеля и кокосового ореха 12

Салат из консервированного тунца (1-й вариант) 21

Салат из консервированного тунца (2-й вариант) 22

Салат из лука 27

Салат из манго 11

Салат из сердца (1-й вариант) 38

Салат из сердца (2-й вариант) 39

Салат из тунца с майонезом 19

Салат из шампиньонов 17

Салат из Эссекса 31

Салат по-лигурийски 27

Салат с грецкими орехами 25

Салат с сыром «рокфор» 117

Салат с шампиньонами 22

Салат со «швейцарским» сыром 119

Салатная заправка к салату «Цезарь»-1 18

Салатная заправка к салату «Цезарь»-2 18

Салатная заправка к салату «Цезарь»-3 18

Салатная заправка к салату «Цезарь»-4 19

Салатная заправка к салату «Цезарь»-5 19

Салатная заправка к салату «Цезарь»-6 20

Cалатная заправка к салату «Цезарь»-7 20

Cалатная заправка с анчоусами 34

Сальпикон из морепродуктов 32

Самса 165

Свежая сельдь, запеченная в духовке 45

Селедочное масло 46

Селедочные рулетики с начинкой 50

Cельдь «матье» с гарниром 47

Сельдь «матье» с яблоками 45 Сельдь в винном соусе 49

Сельдь в горчичном соусе-1 40

Сельдь в горчичном соусе-2 49 Сельдь в маринаде (холодная закуска) 41

Сельдь маринованная 42

Сельдь под комбинированным соусом 50

Сельдь под майонезом 49

Сельдь рубленая 43

Сельдь с картофелем и маслом 44

Слоеное тесто быстрого приготовления 151

Соус «кабуль» 11

Соус «Меньер» 53

Соус-винегрет 36

Средиземноморский салат 24

Сырная шарлотка 115

Сырное масло 106

Сырное суфле 121

Сырные крокеты 103

Сэндвич — закрытый бутерброд 63

Сэндвич «герой» 67

Сэндвич с беконом 73

Сэндвич с ветчиной и ананасом 76

Тарталетки 75

Тарталетки с грибами 79

Тарталетки с шампиньонами 75

Тартинки с яйцом и майонезом 76

Творог от Аркадия Спички 106

Тесто для пиццы 127

Тесто дрожжевое слоеное для расстегаев, ватрушек, пирожков 150

Тесто пресное слоеное 150

Тосканский сэндвич 72

Тосты по-голландски 71

Традиционное фондю 118

Фаршированные кабачки под сыром 112

Фаршированныеяйца-1 90

Фаршированные яйца-2 91

Фаршированный горячий батон 71

Филе сельди «Шведское лето» 48

Финский салат 43

Фондю конте-конте 117

Фондю от господина Пуфа 113

Форшмак-1 56

Форшмак-2 56

Форшмак-3 (старинный рецепт) 57

Форшмак-4 58

Французский луковый суп 120

Французский сэндвич 76

Фруктовая пицца-«шутка» 143

Фрутти-дель-маре 25

Хлеб с помидором 69 Холодное соление 202

Царские блины 176

Чебуреки 164

Шампиньоны маринованные 202

Шницель с мягким сыром 108

Яичница по-каталонски 88

Яичница с зеленой фасолью 84

Яичница с картофельным пюре 82

Яичница с сельдью 85

Яичница-болтунья 92

Яичница-глазунья 86

Яичница-глазунья с гарниром 87

Яичные крокеты 81

Яйца «а-ля варенн» 90

Яйца по-средиземноморски 91

Яйца со сметаною (старинный рецепт) 80

Яйца-пашот по-бургундски 89

Яйцо «выпускное» 87

Яйцо по-шотландски 89