Эта книга позволит вам легко и просто взять под контроль свой вес и свое здоровье – без изнурительных диет и издевательств над собой. Все необходимое у вас уже есть – осталось научиться чувствовать собственный организм и понимать его. И тогда вы:
Я люблю женщин. Это честно. Любой нормальный мужчина любит женщин. Он просто не может иначе, он физически и биологически НЕ МОЖЕТ НЕ ЛЮБИТЬ женщин – иначе он либо болен, либо не мужчина.
Причем очень хочется любить женщин красивых. Ну, если не всех увиденных сразу любить, то хотя бы с удовольствием любоваться. Тезис о том, что в России нет некрасивых женщин, потому что на каждого половозрелого мужчину приходится 4,22 ведра водки в год, – утешительный, но какой-то очень недобрый. Не нравится он мне, и не только мне....
А для любой женщины, настоящей женщины, от природы одаренной подлинной женской красотой, такой довод просто оскорбителен. Все женщины хотят быть красивыми. По-настоящему. И ведь могут, что замечательно…
Но периодически при этом умудряются заморочиться на чем-то, что внимания совершенно стоить не должно, что должно получаться «просто так» – спокойно и естественно. И одна из самых популярных «всеобщих заморочек» – это проблема питания и диет, что давно уже для всех нас равнозначно «красоте и здоровью».
И вот начинают наши женщины добиваться этой самой красоты и здоровья, и в пылу этих стараний такой бред залетает им в головы, что просто страшно становится за них, милых, красивых, но очень уж борющихся. Женщины, милые, оставьте всякие битвы мужчинам! Проблему питания и диет можно разрешить без сражений и лишения, чисто по-женски – мягко и разумно, но при этом просто, быстро и эффективно.
Миленькие мои, давайте расскажу!
И вы, милые и красивые, обязательно будете счастливы!
Если захотите…
P.S. Мужчинам читать можно.
P.P.S. Чтение совместно с пивом и телевизором – СМЕРТЕЛЬНО!
ПРЕДИСЛОВИЕ
Много лет занимаясь врачебной практикой и распространением идей здоровой жизни, написав за последние несколько лет более десятка книг о различных аспектах физического и психического здоровья, я, в конце-концов, оказался счастливым обладателем обширной и активной почты. Почти каждое из полученных писем приносило слова благодарности и новые вопросы.
Один из наиболее обширных потоков писем постоянно касался различных аспектов питания. Меня долго поражал этот интерес. Ведь, казалось бы, тема рационального, а значит – здорового питания описана и обсуждена со всех сторон. Однако и при чтении почты, и на приеме, во время консультаций, я чувствовал, что люди очень часто обнаруживают поразительное непонимание самой сути элементарного процесса потребления пищи. Это в одинаковой степени касалось и женщин и мужчин, приходящих ко мне либо за врачебной помощью по поводу тех или иных заболеваний, либо за рекомендациями по снижению веса вне лечебной программы при конкретной болезни. Волей-неволей мне пришлось собирать и классифицировать материал, который постепенно сложился в то, что вдруг само по себе стало называться «простым разумным питанием». Оно таковое и есть…
Поэтому я стал прикладывать к выдаваемым моим пациентам табличкам, по которым они изучали собственные «пищевые» привычки, короткое перечисление основных принципов «разумного питания». Мне казалось, что все там ясно.
Вот оно:
1. НЕ ЖРАТЬ!
2. Едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть.
3. Радовать себя вкусной пищей НУЖНО, но лакомство – это то, что в горсти, а не то, что в тазике.
4. Избегать, по возможности, употребления полуфабрикатов, консервов, колбас и прочей «индустриальной» пищи. Больше зелени, фруктов, натуральных продуктов – и если это свиная отбивная, то это кусок мяса, а не «хлеб, отбитый у свиньи», если это каша – так это рис или гречка, а не «Быстров» [1] .
1
И пусть не обижаются на меня производители «Быстрова» - это их, а не моими стараниями «Быстров» стал именем нарицательным для крупяных полуфабрикатов.
5. Избегать одновременного употребления белков и углеводов – т.е. придерживаться базового принципа раздельного питания [2] .
Но, видимо, я ошибался. Судя по количеству писем, пяти изложенных принципов явно было мало – оставалась куча вопросов. Значит, нужна более подробная инструкция. Пришлось писать...
Эта книга – первое подробное руководство по питанию, которое позволяет максимально использовать то хорошее, что содержит наша повседневная пища и полностью избежать любого вреда от нее. ЭТА КНИГА ПОЗВОЛИТ ВАМ ВЗЯТЬ ВЛАСТЬ НАД ПИЩЕЙ!
2
См. Приложение 1 в конце книги.
И тогда вы сможете все: худеть по собственному желанию и насыщаться «вприглядку», поститься без раздражения и испорченного настроения, пищей лечить, бодрить, успокаивать и соблазнять. Это будет в вашей власти!
Простое разумное питание – это не диета, тем более – не «очередная диета». Любая диета по своей сути есть вариант тюремного заключения – с первого же дня в голове присутствует только одна мысль: «Когда это кончится!». Разумное питание – это просто разумное питание, придерживаться которого так же просто и естественно, как переходить дорогу, руководствуясь правилами дорожного движения, или двигаться по эскалатору метро, не сталкиваясь со всеми окружающими людьми.