На рынке продают растения с закрытой корневой системой, т. е. саженцы находятся в горшках. О ее состоянии можно судить только по внешним признакам. Прежде всего по тем, что описаны выше, а также по тому, как выглядит сама емкость. Она должна быть целой, из дренажного отверстия не должны выглядывать толстые корни (признак перерастания саженца), поверхность грунта не должна быть покрыта мхом или сорной растительностью.

5. И последнее: не стоит покупать саженцы на стихийных рынках и у случайных продавцов. Гарантию того, что из саженца вырастет дерево нужного сорта, может дать только специализированный питомник или очень грамотный, проверенный и хорошо знакомый садовод.

До рассмотрения вопросов, связанных с формированием кроны плодовых деревьев, необходимо иметь представление о строении надземной части дерева, узнать терминологию и ее значение, чтобы при выполнении обрезки оперировать словами, понятными как специалистам, так и начинающим садоводам.

Совокупность кроны плодового дерева (рис. 12) образуют различные по возрасту, назначению, величине ветви.

Рис. 12. Строение надземной части плодового дерева: 1 – корневая шейка; 2 – штамб; 3 – центральный проводник; 4 – ветвь продолжения лидера; 5 – основные скелетные ветви первого порядка; 6 – основные ветви второго порядка; 7 – ветвления третьего порядка; 8 – ветви продолжения скелетных ветвей; 9 – крупные обрастающие ветви; 10 – ветвь продолжения обрастающей ветви; 11 – обрастающие веточки

Главная вертикальная (стволу можно придать наклонное, горизонтальное и другое положение, что возможно при формировании искусственной кроны) стеблевая часть дерева называется стволом. У большей части плодовых деревьев он явно выражен, хотя у ряда сортов его можно обнаружить только в молодом возрасте, поскольку постепенно из-за неравномерного роста ветвей он сливается с общей массой. Участок, в котором ствол переходит в корень, – это корневая шейка. Она бывает настоящей и условной. Первая характерна для растений, выращенных из семян либо привитых на подвои, вторая – для вегетативно размножаемых растений (ею считают точку, от которой образуется корневая система).

Ствол дерева делится на несколько частей – штамб (так называется зона между корневой шейкой и ветвями первого порядка) и центральный проводник, или лидер (зона, расположенная между штамбом и верхушечным осевым побегом).

Роль ствола в жизни дерева огромна, поскольку он выполняет целый ряд важных функций:

• удерживает ветви, листья, плоды и объединяет их;

• осуществляет проводящую функцию, поскольку внутри него находятся сосуды, благодаря которым поддерживается связь между корневой и надземной системами, транспортируются питательные вещества и влага в одном направлении и продукты фотосинтеза – в другом.

Поэтому очень важно защищать ствол от различных повреждений, наносимых механически, вредителями, болезнями, солнцем и морозом, от которых в наибольшей степени страдают штамб и основания ветвей первого порядка.

От центрального проводника отходят самые развитые, образующие остов кроны ветви, которые называются основными, или скелетными ; а также более слабые временные ветви которые заменяются естественным путем или целенаправленно при обрезке. От ветвей первого порядка идут ветви второго и последующих порядков. Множественные мелкие разветвления, которые не образуют скелета кроны, называются обрастающими. Все ветви, включая лидера и основные, имеют ветви продолжения.

Помимо крупных образований, на плодовом дереве развиваются почки. Так называются зачаточные побеги, прикрытые сверху кроющими чешуями. Почки закладываются в пазухах листьев, отсюда и их название – пазушные. Точка, в которой черешок листа и почка крепятся к ветви, называется узлом , а расстояние между соседними узлами – междоузлием. Их длина в пределах одной ветви различна.

Почки подразделяются на 2 группы (рис. 13):

1)  вегетативные , классифицирующиеся, в свою очередь, на ростовые и листовые , из которые развиваются побеги и листья соответственно (кстати, последние могут дать начало побегам, если ветви были значительно укорочены или механически повреждены, или пострадали от морозов);

2)  генеративные, или цветковые, плодовые. Как правило, они крупнее вегетативных и имеют более округлую форму. У разных пород плодовых деревьев они бывают простыми (у косточковых) и смешанными (у семечковых и ягодных растений). Из первых формируются цветки, из вторых – и цветки, и вегетативные органы.