Муку смешать с пекарским порошком и просеять. Добавить к ним сахар, соль. Сливочное масло растопить и взбить с яйцами и молоком.
Полученную смесь соединить с размятыми в пюре бананами, растопленным белым шоколадом и мелко нарезанными грецкими орехами, переложить в формочки для кексов.
Выпекать изделие в разогретой духовке в течение 20 минут.
Кекс из кукурузной муки
Ингредиенты
2 стакана кукурузной муки, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, ½ стакана кефира, 100 г изюма, 2 ст. л. растительного масла, ½ чайной ложки соды.
Способ приготовления
Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце. Яйца растереть с сахаром, добавить кефир, соду, почти все растительное масло, изюм, кукурузную муку. Тщательно перемешать.
Выложить массу в смазанную оставшимся маслом форму и выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 °C.
