Для теста

85 г муки, 140 г молотого миндаля, 250 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 100 г вишни, 8 яичных белков, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. маргарина

Для украшения

150 г взбитых сливок

Вишню вымыть, разрезать ягоды пополам и удалить косточки. Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и молотым миндалем. Добавить взбитые белки, перемешать и влить растопленное и охлажденное масло.

Разложить тесто по смазанным маргарином формочками, сверху положить половинки ягод срезами вниз и слегка вдавить их в тесто.

Выпекать пирожные в предварительно разогретой духовке 25–30 минут, охладить, украсить взбитыми сливками.

Для теста

300 г муки, 100 г сахара, 250 мл молока, 3 яйца, 50 г кокосовой стружки, 150 г сливочного масла, 1 пакетик пекарского порошка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. маргарина

Для глазури

1 яичный белок, 170 г сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока

Муку просеять, смешать с пекарским порошком, кокосовой стружкой и ванильным сахаром. Яйца взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Продолжая взбивать, всыпать мучную смесь и замесить однородное тесто.

Формочки для кексов смазать маргарином, выложить в них тесто. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.

Для приготовления глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Готовые пирожные вынуть из формочек, дать остыть, покрыть глазурью и охладить.

Для теста

250 г муки, 100 г сахара, 250 мл апельсинового сока, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя

Для украшения

2 апельсина, 2 ст. л. сахарной пудры

Яйцо взбить с сахаром, добавить апельсиновый сок и масло. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить однородное тесто и наполнить им на две трети формочки, смазанные маргарином и присыпанные мукой. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Готовые пирожные украсить апельсиновыми дольками и посыпать сахарной пудрой.

Для теста

5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина

Для крема

400 г малины, 200 г взбитых сливок, 100 г сахарной пудры

Для украшения

3 ст. л. кокосовой стружки

Малину перебрать, протереть через сито, добавить сахарную пудру, перемешать и оставить на 10 минут, после чего смешать со взбитыми сливками. Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную уксусом соду, просеянную муку, ванильный сахар и апельсиновую цедру, замесить однородное тесто. Выложить его на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке до готовности.

Горячий корж выложить на полотенце, свернуть рулетом и охладить. Затем аккуратно расправить его, выложить начинку и снова свернуть. Готовый рулет нарезать порционными кусками. Каждое пирожное посыпать кокосовой стружкой.

Для теста 5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина

Для крема

3 банана, 200 мл сливок, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик загустителя для сливок

Очищенные и вымытые бананы нарезать небольшими кубиками. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем, добавить бананы и перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную уксусом соду, просеянную муку и ванильный сахар, замесить негустое тесто. Выложить его на смазанный маргарином противень, разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке до готовности.

Горячий корж выложить на полотенце, свернуть рулетом и охладить. Затем аккуратно расправить его, выложить начинку и снова свернуть. Рулет нарезать порционными кусками.

Для теста

5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. порошка какао, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина

Для начинки и украшения

1 банка сгущенного молока, 150 г очищенных грецких орехов, 2 ст. л. сахарной пудры