5. Второе. После того как мы поедим фрукты, у нас во рту образуется кислая среда, что влияет на эмаль, так как кислота делает ее более мягкой. А это, в свою очередь, приводит к тому, что бактерии начинают разрушать эмаль еще быстрее.

Но посмотрите: в природе нет ни щеток, ни зубных паст. Вы спросите, а как же животные? Прежде всего, животные не едят в таких количествах, как человек, потому что человек ест постоянно. Какие-нибудь дикие обезьяны или лоси могут иногда совсем не есть. Но важнее другое: животные едят много такой пищи, которая чисто механически счищает остатки фруктов и бактерии, а к тому же еще и ощелачивает среду во рту. Это — зелень.

Если поинтересоваться рационом наших ближайших родственников — человекообразных обезьян, таких как гориллы, орангутаны и шимпанзе, то у них он на 50 % состоит из зелени. То есть все они употребляют зелень в больших количествах.

И если горилла съедает какой-то фрукт, то после этого она сжует еще кучу всяких побегов бамбука, каких-то стеблей, листьев. Этим она ощелочит среду во рту и уберет лишние бактерии. То же самое — жвачные животные, они постоянно жуют зелень. Поэтому в природе кариес либо не встречается, либо встречается крайне редко.

Но как быть нам, живущим в городе? Просто пользоваться щеткой или, по крайней мере, полоскать рот. Если мы поели фруктов, то, поскольку эмаль стала более мягкой, не нужно сразу чистить щеткой зубы — это им может повредить.

Рот нужно просто прополоскать водой. Однако я знаю, что очень многие используют подсоленную воду, потому что соль ощелачивает. Почему ощелачивает зелень? Потому что в ней есть соль. Можно сделать себе муссы из зелени, зеленые коктейли, а на ночь надо обязательно зубы чистить. Еще нужно пользоваться зубной нитью, вычищая из зубных промежутков остатки пищи. Это делайте обязательно — тогда кариес не будет развиваться.

За зубами надо следить постоянно. Берите пример с Виктории Бутенко — обладательницы великолепных зубов, о которых я уже упоминал.

Если же говорить обо мне самом, то у меня зубы потемнели сильно в то время, когда я увлекался сигарами. Из-за лени я ем недостаточно зелени, поэтому мои зубы еще достаточно не осветлились.

В заключение этого раздела хочу перечислить основные правила ухода за зубами.

1. Есть побольше зелени — три больших пучка в день (сельдерея, шпината, петрушки, кинзы и т. п.), всего около 300 г. Можно есть любую ботву, сныть, крапиву, ревень, клевер. Клевер к тому же — богатый источник кальция.

2. Ухаживать за зубами, механически счищать с них остатки фруктов, обязательно пользоваться зубной нитью, щетку использовать мягкую.

3. После фруктов зубы щеткой не чистить, а прополоскать соленой водой или выпить зеленый коктейль, чтобы ощелочить среду во рту.

4. Если есть дырки в зубах, не ждите, пока они зарастут: они не зарастают, а кариозные бактерии при этом распространяются. Лечите кариес, пломбируйте зубы!

5. Беременным особенно важно следить за зубами.

Это еще одна серьезная проблема начинающих сыроедов. Прежде чем я обрел свою нынешнюю форму, мне пришлось пережить предшествующую стадию — более сильное похудение. Вес у меня падал до 54–55 кг. Я был конкретно худой, но это было еще нормально, терпимо. Чувствовал я себя хорошо, ощущал, что все нормально, все в порядке.

Но если у человека худоба доходит до того, что он плохо выглядит, если на него уже люди оборачиваются и пальцами показывают, да к тому же он стал себя плохо чувствовать, нет энергии — вот самый главный показатель!

Когда у тебя энергия упала, причем надолго — не на неделю, когда ты плохо спишь, с трудом встаешь, еле ходишь, тогда есть смысл провериться, потому что мало ли от чего это происходит. Возможно, там что-то не усваивается или работает не так, а может быть, у тебя проблемы с желудком или с поджелудочной железой…

Вот в этом случае, когда худоба уже чересчур сильная, стоит призадуматься. Но не думайте, что так и должно быть, потому что якобы сейчас весь организм вычистится просто сразу. Зачем организму нужен такой тяжелейший стресс, как полная чистка сразу? Причина совсем в другом.

Давайте представим себе, что получается, когда мы переходим на сыроедение. С одной стороны, усиливается иммунитет, и это хорошо. Но, с другой стороны, сильный иммунитет начинает просто вышибать слабые и нездоровые клетки, которые в нашем организме всегда присутствуют. А так как наш организм в своем обычном состоянии построен в значительной степени из низкокачественных клеток, то получается, что наша иммунная система начинает просто «растворять» его. Таким образом, чрезмерное похудение на сыроедении — это заболевание, аутоиммунное по своему характеру.