Примеры надписей:

Ищи друга… и сам в лесу не заблудись.

Не ешь много мяса. Подпись: Голодный гость.

Надень шляпу.

Не забудь вручить подарок.

Радуйся жизни.

Вспоминай лишь хорошее, например сегодняшний день.

Итак, ваш праздник подошел к логическому завершению. Мы от души надеемся, что вы и ваши гости чувствовали себя уютно и непринужденно. Надеемся, что вам все пришлось по душе. Возможно, приобрели новых друзей. Ведь ничто так быстро не сближает людей, как участие в веселых играх и стремление порадовать друг друга. Желаем вам надолго сохранить самые лучшие воспоминания о поездке за город. И наверняка ваши друзья или коллеги по работе еще долго будут вам говорить: «А помнишь, как здорово мы веселились на прошлом пикнике?» – намекая, что неплохо бы отметить очередное торжество на природе. И это лучшее доказательство того, что загородный праздник удался.

Русская кухня

Щи сборные петровские

Мясо (250 г говядины, 200 г баранины, 100 г ветчины, 100 г курицы, 100 г гуся или утки) вместе с 1 головкой репчатого лука и 2 кореньями петрушки отварите до полуготовности, 700 г квашеной капусты потушите с 1 морковью, натертой на крупной терке, добавив растительное масло и немного воды. Поместите капусту и мелко нарезанное мясо. Туда же нарежьте 1 головку репчатого лука и варите до тех пор, пока мясо не приготовится. За 10 мин до готовности добавьте 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 ст. л. укропа и посолите. После готовности в щи добавьте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Подавая это блюдо на стол, необходимо положить по 4 разных кусочка мяса в каждую миску, 1 ст. л. сметаны, зелень.

Баранина тушеная Обжарьте на растительном масле 1 морковь и 200 г хрена, натертых на крупной терке, и 1 мелко нарезанную головку репчатого лука. 500 г отварной баранины нарежьте небольшими кусочками, добавьте немного майорана и 4 измельченных зубчика чеснока. Все тщательно перемешайте, добавьте к мясу ранее обжаренные морковь, хрен и лук, а также 2 мелко нарезанных помидора. Все поместите в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Через 20 мин блюдо готово к употреблению.

Жаркое из свинины в грибном соусе

1,5 кг мяса натрите лимонным соком, посыпьте перцем, измельченным лавровым листом и солью. Уложите в закрытую посуду и поместите в духовку на 30 мин. Можно полить отделившимся после жаренья соком.

Для соуса обжарьте на растительном масле 3 головки репчатого лука, нарезанные мелкими кусочками, и 150 г сушеных грибов, предварительно истолченных в порошок. Соедините с пряностями, овощным бульоном и солью. При подаче на стол жаркое полить грибным соусом. Сверху посыпать зеленью.

Гусь с яблоками Сначала подготовьте тушку гуся, для чего ее опалите, очистите и выпотрошите. Затем хорошо промойте птицу холодной водой и разделайте на кусочки. Снаружи и изнутри натрите кусочки солью, перевяжите толстой грубой ниткой или веревкой так, чтобы крылышки и ножки были плотно прижаты. Уложите кусочки на противень, полейте сметаной и поместите в духовку до полной готовности мяса. Во время жаренья мясо можно поливать отделяющимся жиром. За 15 мин до готовности возьмите 1 яблоко, разделите его на 8 частей и уложите равномерно на противень к мясу. После полной готовности мяса выньте его из духовки и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рябчики жареные 3 хорошо очищенных рябчиков положите в миску и залейте холодной водой на 1,5–2 ч. После этого тушки тщательно просушите и натрите солью. Растопите 200 г сливочного масла, на слабом огне обжарьте в нем рябчиков, оставив крышку открытой. Время приготовления – 30–35 мин. Готовое блюдо полейте сверху чуть подогретой сметаной.

Луковый взвар 5—6 головок репчатого лука нарежьте, сбрызните 2–3 ст. л. уксуса и оставьте на 20 мин. Через 5—10 мин обжарьте в растительном масле до состояния мягкости, после чего добавьте 1–2 ст. л. меда. Варите на слабом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. В готовый взвар добавьте 0,5 ч. л. молотого черного перца, соль.

Капустный взвар 500 г квашеной капусты тщательно измельчите. Затем выложите в сковороду, добавьте 2 нашинкованные головки репчатого лука и обжарьте до мягкости на топленом масле. Добавьте 2 ч. л. уксуса, растворенного в воде и перекипяченного с медом (в эмалированной посуде), все хорошо перемешайте, чуть-чуть припустите на слабом огне, заправьте перцем и солью.

Хрен с уксусом 500 г хрена тщательно промойте холодной водой, очистите, натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, залейте кипятком и закройте крышкой. В остывшую до комнатной температуры массу добавьте 1,5 ст. л. сахара, 1 стакан уксуса (раствор 9 %-ный), 1,5–2 ч. л. соли и хорошо перемешайте. Храните эту приправу в герметично закрывающейся стеклянной емкости.

Закуска из соленых грибов с квашеной капустой К одной мелко нарезанной головке репчатого лука добавьте 300 г квашеной капусты, 300 г мелко нарезанных соленых грибов и 1 яблоко, натертое на мелкой терке.

Грибы по-селянски

Соедините между собой мелко нарезанные 300 г грибов и 1 головку репчатого лука.

Все заправьте 2–3 ст. л. растительного масла, поместите в салатную миску и сверху посыпьте свежей зеленью.

Белые грибы с подливкой из лука со сметаной

500 г очищенных молодых белых грибов (шляпок) промойте под холодной проточной водой, просушите, обжарьте на 100 г сильно разогретого сливочного масла. После чего дайте грибам постоять в теплом месте.

В разогретое масло положите 2 нашинкованные головки репчатого лука, посолите их и тушите до состояния мягкости. После этого вскипятите, предварительно добавив 200 г сметаны. Приготовленной смесью залейте грибы.