Шрифт:
Лук и морковь очистить и нарезать соломкой, затем обжарить их в сливочном масле, добавить к ним печень и тушить на небольшом огне 4–5 минут. Виноград помыть, каждую ягоду разрезать пополам.
Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить нарезанными полосками листьями салата.
Салат зеленый с курицей и яйцами
160 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Листовой салат — 300 г
Яйца — 2 шт.
Курица (отварная) — 200 г
Сметана — 125 г
Уксус 3 %-ный — 1 ч. л.
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Листья салата помыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Курицу мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки помыть и измельчить.
Для приготовления заправки сметану соединить с солью, черный молотый перец и уксусом и тщательно перемешать. Выложить в салатник курицу, яйца, листовой салат, зелень петрушки и укропа, полить их сметаной и подать на стол.
Салат из жареной курицы и свежих огурцов
200 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Курица (жареная) — 200 г
Картофель (отварной) — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Листовой салат — 40 г
Яйца — 3 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 50 г
Майонез (низкокалорийный) — 200 г
Зелень укропа — 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, курицу — небольшими кусочками. Листья салата помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Огурцы очистить от кожицы и измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.
Салат из курицы с сыром и апельсином
55 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Филе куриное (жареное) — 200 г
Сыр (тертый) — 100 г
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Майонез (низкокалорийный) — 50 г
Зеленый лук перец (любой) и соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе курицы измельчить.
Апельсин очистить, разделить на дольки, затем нарезать кубиками. Яблоко нашинковать, предварительно удалив сердцевину.
Все ингредиенты смешать, выложить в неглубокую емкость, посолить, поперчить, заправить майонезом. Готовое блюдо выложить в салатник, посыпать тертым сыром, измельченным зеленым луком и подать на стол.
Салат из куриного мяса с зеленым горошком и яйцами
100 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Мясо курицы (жареное) — 200 г
Ветчина — 150 г
Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
Сметана — 50 г
Майонез (низкокалорийный) — 50 г
Яйца — 4 шт.
Укроп — 20 г
Петрушка — 5 г
Перец (любой) и соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо птицы и ветчину нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить (одно яйцо оставить для украшения).
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить к ним горошек и укроп, посолить, поперчить заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.
Готовый салат перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.
Первые блюда
Суп с говядиной
4 порции
130 ккал
Ингредиенты:
Говядина (постная) — 300 г
Пшено — 75 г
Квашеные огурцы — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковка — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок