366. Что в составе перцев такого полезного?

Сладкий перец содержит сахар, белки, жиры, соли калия, натрия, железа. По содержанию витамина C он превосходит все овощные культуры. Суточная потребность человека в витаминах C и P будет полностью удовлетворена, если он съест всего 50 г сладкого перца. В плодах содержатся лимонная и яблочная кислоты, эфирное масло, алкалоид капсаицин.

367. У меня от перцев неприятные ощущения в желудке возникают, почему?

Перцы можно есть далеко не всем. Блюда из сладкого перца противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, желчного пузыря, кишечника и почек.

368. Кому особенно полезен перец?

Сладкий перец повышает прочность кровеносных сосудов, помогает при авитаминозе, способствует лечению нервных заболеваний. Перец обладает антисклеротическим, противохолестериновым, витаминным, кроветворительным действием. Он укрепляет кровеносные сосуды. Полезно есть перец сладкий при гипотонии, выпадении волос, болезнях кожи и ногтей.

369. У меня гипотония, часто болит голова, что мне может помочь из продуктов кроме кофе?

Ешьте ежедневно стручки сладкого перца. Это полезно при гипотонии и для профилактики склероза сосудов головного мозга.

370. В консервированных помидорах сохраняются витамины? Какие?

Да, витамины (A, C, B, B2, B3, K и P) сохраняются и в консервированных помидорах.

371. Томатный сок полезнее, чем сами помидоры?

Соки всегда полезнее. Стакан свежевыжатого томатного сока обеспечивает половину суточной потребности в витаминах A и C.

372. Помидоры — это диетическое питание?

Смотря для каких болезней. Помидоры используют в диетическом питании при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, при пониженной кислотности желудочного сока, болезнях печени, а также для стимулирования кроветворения. Они обладают бактерицидными свойствами и полезны для лечения ран. Исследования последних лет позволяют говорить о том, что помидоры способны останавливать рост раковых клеток. Они способствуют выведению радионуклидов, усиливают деятельность пищеварительных органов, подавляют болезнетворную деятельность микробов в кишечнике, обладают антисклеротическим и антиревматическим действием. Показаны при нарушениях кровообращения и старческом ухудшении зрения.

Сок употребляют при болезнях печени, гипертонии, нервных срывах. Томатный сок улучшает деятельность сердца и обладает противовоспалительным действием.

373. При каких болезнях нельзя есть помидоры?

Считается, что в вареном и консервированном виде они способствуют образованию и росту камней в печени, почках и мочевом пузыре.

374. Правда ли, что помидоры нужно есть для увеличения гемоглобина в крови?

Это так. По содержанию железа томаты в несколько раз превосходят куриное мясо и молоко. Но в Вашем случае желательно использовать не плоды, а сок томатов. Для того чтобы процесс поднятия гемоглобина шел активнее используйте следующий рецепт. Приготовьте в скороварке сок из спелых плодов томата. Принимайте по 1 стакану сока 3 раза в день за 10 минут до еды.

375. После автомобильной аварии, в которую мы с мужем попали, у меня был стресс, потом более-менее выправилась, но нарушился обмен веществ, я очень поправилась. Подскажите, как восстановить обмен веществ, но не просто похудеть, а именно восстановить обмен веществ.

Проверните через мясорубку 1 кг свежих томатов, смешайте с протертым чесноком, хреном, антоновскими яблоками и сладким перцем — по 300 г каждого. Все перемешайте. Принимайте ежедневно по 2 столовых ложки.

376. После родов у меня на лице остались пигментные пятна, я знаю, что помогают помидоры. Но что делать: маски или просто дольками накладывать?

Протирайте кожу свежим помидором или кладите на кожу его ломтики.

377. Если у меня повышенное давление, мне можно есть помидоры?

Можно. И уделите особое внимание томатному соку, он очень полезен гипертоникам.

378. Можно употреблять в пищу зеленые помидоры?

Употреблять в пищу зеленые помидоры не рекомендуется, в них содержится яд соланин. В консервированных зеленых помидорах соланина нет.

379. Как правильно принимать сок петрушки?

Петрушка богата эфирными маслами, витамином C, каротином, в ней содержатся также витамины группы B. Петрушка улучшает аппетит и пищеварение. Сок петрушки нейтрализует яды, является сильным мочегонным средством, он обладает потогонным, отхаркивающим, противовоспалительным действиями. Но его рекомендуется разбавлять морковным соком: на 1 столовую ложку сока петрушки следует брать 3 столовые ложки морковного сока.