Что же приводит к тому, что в цепочке синтезов и распадов этих веществ появляются деформации, нарушения, сбои? Есть причины внутренние, генетические, не зависящие от того, какой образ жизни — здоровый или как придется — мы для себя выбираем. Тогда нарушения передаются нам по наследству. Но управление внешними факторами нашего обменного здоровья целиком и полностью в наших руках!

Моя 47-летняя подруга как-то пожаловалась мне, что стала гораздо быстрее уставать, до вечерней легкой дрожи — вибрации во всем теле, а уж если смотрит по телевизору какой-нибудь душевный сериал, не может справиться со слезами. А когда рассказала историю о том, как она разрыдалась на рынке, увидев бездомную собаку под рыночным прилавком, я поняла, что что-то здесь неладное. Уговорила подругу пойти к врачу. Оказалось, проблемы со щитовидной железой, слишком много гормонов производит — гиперфункция щитовидки. То есть — нарушен обмен веществ. И как горько было понимать, что еще 10 лет назад подруга собиралась заняться йогой — и не занялась, собиралась ездить на велосипеде на прогулки в парк — не собралась, хотела перейти на раздельное питание по системе Шелтона — так и не перешла. Ни зарядки, ни закаливания, офисная работа, нережимное питание, позднее засыпание после телевизора или компьютера пополам с ежевечерней порцией сладостей!

Сейчас подруга ведет здоровый образ жизни — с зарядкой, велосипедом, прогулками, рациональным питанием — и удовлетворенно говорит, что обмен веществ у нее улучшился и проблемы ушли.

• Мы неправильно питаемся — несбалансированно и нерегулярно;

• плохо спим;

• не делаем даже минимальную зарядку, мало двигаемся;

• мало бываем на солнце, мало дышим свежим воздухом;

• не закаляемся;

• не занимаемся очисткой организма;

• часто оказываемся в стрессовой ситуации, а это отрицательно действует на эндокринную и иммунную системы;

• нам не хватает витаминов и микроэлементов;

• в наш организм поступают чужеродные токсические вещества;

• мы живем в экологически неблагополучных местах и отравляем свой организм загрязненным воздухом, выбросами химических веществ, плохой водой;

• в нашем организме находятся грибки, гельминты, вирусы, простейшие бактерии, о существовании которых мы не подозреваем;

• не делаем массаж, не ходим в баню или в сауну;

• у нас часто плохое настроение, депрессия.

Что же делать? Доступные каждому вещи: разумно питаться, не есть вредные продукты, толково использовать диеты, пить чистую воду. А еще нам необходимы зарядка, гуляние, свежий воздух, закаливание, очистка организма. И — помнить о базовом принципе здоровья — позитивном настрое, оптимизме. Это и есть ключ к управлению обменом веществ, ключ к созиданию своего тела и духа. Хороший обмен веществ — это не только хорошее здоровье. Это прекрасное ощущение многих возможностей, расширение горизонтов каждого дня! От обмена веществ зависит все: болеем или не болеем, нервничаем или в ладу с собой, радостны или унылы, живем полноценной многогранной жизнью или влачим повседневное существование. И ни в коем случае нельзя надеяться, что найдутся таблетка, лекарство, препарат, которые — раз! — и уберут все обменные сбои в нашем организме. Но при помощи простого и регулярного комплекса мер жить здорово и полнокровно в любом возрасте — возможно. Как — читаем в главах этой книги.

Большинство наших болезней — следствие ненормального обмена веществ.

Если белков мало, мы можем заболеть дистрофией. Поэтому не надо наобум пускаться в ужесточенные диеты, не посоветовавшись с врачом.

Если белков много, это грозит заболеваниями печени и почек, подагрой, мочекаменной болезнью, а также перевозбуждением нервной системы (неврозом).

Если жиров мало, холестерин в крови повысится, нарушится водный обмен, обмен витаминов А, Е, С и витаминов группы В, может начаться экзема, кровоточивость и чешуйчатое шелушение кожи.

Если жиров много, это приведет к ожирению.

Если нарушен обмен углеводов, мы заработаем сахарный диабет.

Если витаминов или минеральных веществ избыток или недостаток, мы рискуем получить громадный букет болезней — список их не поместится на этой странице.

Как наладить обмен веществ и принять меры против появления заболеваний или же облегчить протекание болезней, которые перешли в хроническую стадию, написано в каждой главе этой книги.

Действительно, зачем мы едим? Ведь не только затем, чтобы не голодать? Такая цель еды — лишь средство выжить, а не жить. А в нашей повседневной жизни — зачем? Еда — потребность и удовольствие. Нам приятно есть. При этом, как считают ученые, в среднем мы съедаем в четыре раза больше, чем нужно организму для пополнения сил и энергии. Едим больше и — не то. А если бы ели то, что нужно, сколько нужно и когда нужно — не болели бы вообще. А как бы есть так, чтобы и удовольствие осталось, и обмен веществ радовал, и здоровье не ушло? Как выбрать эту золотую середину? Я сначала вооружилась знаниями, из чего должна состоять наша еда, чтобы питание было во благо здоровью, а не наоборот.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Какое отношение имеет питание к обмену веществ?

Нашему организму необходимо получать более сорока питательных элементов. Эти элементы организм сам не вырабатывает. Он получает их с пищей. Учеными давно установлено, что при неправильном питании резко ухудшается обмен веществ. Это приводит сначала к различным недомоганиям, а потом — к болезням — сахарному диабету, заболеваниям щитовидной железы, подагре, заболеваниям внутренних органов. Правильное сбалансированное питание — пункт номер один для хорошего обмена веществ и для отличного здоровья.