Дрожжевой напиток из пива, виноградного сока, водки и растворимого кофе с сахаром «Городец-коньяк»

3 л пива

3 л виноградного сока

500 мл водки

1 кг сахара

100 г растворимого кофе

100 г дрожжей

Смешайте все ингредиенты и выдерживайте 20–30 дней. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Спиртовой напиток с ягодами шиповника «Минимум миниморум»

1 стакан ягод шиповника

600 мл спирта

2 ст. ложки сахара

400 мл холодной кипяченой воды

Измельче нные ягоды шиповника положите в воду, добавьте спирт, сахар и настаивайте 21 день. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

Водка с чаем, лавровым листом, черным и душистым перцем, мятой и ванилью «Остренькая»

3 л водки

1 ст. ложка чая высшего сорта

1 кусочек острого стручкового перца

1 ст. ложка мяты или мелиссы

3 ст. ложки сахара

6 лавровых листов

6 горошин черного перца

6 горошин душистого перца

ванилин – на кончике ножа

В большой эмалированной кастрюле смешайте все ингредиенты и поставьте в темное место на 10 дней. Процедите, разлейте по бутылкам и плотно укупорьте их.

Водка с корой дуба, перегородками грецких орехов, зверобоем, мелиссой, эстрагоном и лавровым листом «Изысканная всячина»

3 л водки

13 перегородок грецкого ореха

2 сухие цитрусовые корочки

2 горошины черного перца

2 лавровых листа

2 ст. ложки коры дуба

1 щепотка чая высшего сорта

1 щепотка зверобоя

1 щепотка мелиссы

1 щепотка эстрагона

ванилин – на кончике ножа

Перегородки грецкого ореха положите в большую эмалированную кастрюлю, залейте водкой и поставьте в темное место на 3 дня. Настой процедите, добавьте остальные ингредиенты и поставьте в темное место на 10 дней. Полученный напиток процеди те, разлейте по бутылкам и плотно их укупорьте.

Напиток на основе домашнего коньяка с финиками, грецкими орехами, лимоном, ванилью и кардамоном «Золотое руно»

800 мл домашнего коньяка

20 сушеных фиников

8 ст. ложек очищенных грецких орехов

1 лимон

6 ст. ложек сахара

4 зернышка кардамона

1 пакетик ванилина

С кожуры лимона осторожно снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Финики разрежьте пополам и удалите из них косточки.

В большую бутыль положите финики, цедру лимона, пряности, орехи, сахар, сбрызните лимонным соком и залейте домашним коньяком. Закройте бутыль пробкой и поставьте в темное место на 3 недели.

Напиток на водке с растворимым кофе, гвоздикой, ва нильным сахаром и корицей «Ароматный домашний коньяк»

3 л водки

3 ст. ложки растворимого кофе

3 ст. ложки сахара

3 пакетика ванильного сахара

15 бутонов гвоздики

1 ч. ложка корицы

Кофе, сахар, гвоздику, корицу и ванильный сахар всыпьте в банку, залейте небольшим количеством водки и взболтайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем влейте оставшуюся водку, закройте банку и настаивайте содержимое 2 недели в темном месте. Готовый напиток процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

 Напиток на спирте с сахарным сиропом «Кофейный коньячок»

1 л спирта крепостью 70°

170 г молотого кофе

500 мл воды

Для сиропа:

500 г сахара

150 мл воды

Кофе, настоянный в течение суток, смешайте со спиртом, плотно укупорьте емкость и настаивайте в теплом месте в течение 20 дней. Спустя это время смесь процедите.

Добавьте в нее сахарный сироп, приготовленный из 500 г сахара и 150 мл воды. Полученную смесь перемешайте и дайте ей отстояться 2–3 дня. Затем профильтруйте и разлейте по бутылкам.

Для сиропа доведите до кипения воду и постепенно всыпьте в нее сахар при постоянном помешивании. Поварите смесь 10–15 минут на слабом огне.