Что понадобится: 3 листа лаваша, 750 г нежирного творога, 200 г сметаны, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. какао-порошка, по 100 г изюма, кураги, чернослива

Всё очень просто!

В миске размять творог, чтобы не было комков, добавить яйца, взбитые с сахаром и сметаной, всыпать муку. Все тщательно перемешать. Разделить на две части. В одну добавить какао, в другую – замоченный заранее и отжатый изюм, нарезанные кусочками курагу и чернослив. Форму смазать маслом, положить лаваш, чтобы выступающими краями можно было закрыть содержимое пирога. На лаваш выложить половину белой начинки, разровнять. Второй и третий лаваш разрезать на части так, чтобы ими можно было накрыть начинку. Закрыть первую начинку. Выложить всю темную начинку, разровнять, закрыть лавашем. Снова выложить белую начинку, прикрытую остатками лаваша. Смазать лаваш сметаной, свободными краями нижнего лаваша покрыть пирог, прижать и смазать 1—2 ст. л. сметаны. Фольгой накрыть форму для выпекания так, чтобы она не касалась пирога. В нагретую до 200 °С духовку поставить пирог на 35—40 минут, затем снизить температуру до 180 °С, снять фольгу, чтобы пирог подрумянился, и запекать еще 20—25 минут.

Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 400 г творога, 100 г сметаны, 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 яблоко, 2 ст. л. муки, 2—3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Творог растереть с сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Взбить яйцо, чуть больше половины добавить в творожную массу, остальное оставить для смазывания пирога. Яблоко очистить, вынуть семенные коробочки, нарезать тонкими ломтиками. Квадратную форму для выпекания выложить пергаментной бумагой, далее выложить 1 целый лист лаваша так, чтобы остались свободные края. Сверху положить еще один лист лаваша, подровнять под размер формы. Выложить одну часть творога, снова 1 лист лаваша размером с форму, посыпать 1 ст. л. муки по всей поверхности, выложить на муку яблоки, посыпать их сахаром и снова мукой. Закрыть яблоки третьим листом лаваша размером с форму. Выложить остатки творога и закрыть краями первого листа. Верх смазать остатками яйца, добавив к нему 1 ст. л. сметаны. Выпекать при 180 °С минут 30—35. Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом, а когда немного остынет, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 1 упаковка лаваша, 3 картофелины, 2 баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 2 стручка сладкого перца, 3 ст. л. сливочного масла, 1 пучок кинзы или петрушки, соль по вкусу

Всё очень просто!

Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Баклажаны и перец нарезать крупными кубиками. В сковороде нагреть сливочное масло и обжарить в нем в течение 15 минут, периодически помешивая, картофель, лук и баклажаны. Затем добавить к овощам болгарский перец и нарезанные дольками помидоры, жарить еще минут 5. Добавить измельченную кинзу, посолить и жарить еще 5 минут. Лаваш разорвать на 4 части (получится большой квадрат), слегка нагреть в микроволновой печи или в духовке. Свернуть лаваш кулечком, заполнить овощной смесью и украсить зеленью петрушки.

Что понадобится: 3 листа тонкого армянского лаваша, 800 г баклажанов, 800 г кабачков, 3 помидора, 300 г соевого молока, 1 стакан воды, 3 зубчика чеснока, 3 ч. л. томатной пасты, соль, специи по вкусу

Всё очень просто!

Баклажаны предварительно вымочить в соленой воде в течение 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем отжать, добавить нарезанные кабачки и помидоры. Полстакана соевого молока налить в емкость, добавить чеснок, соль, специи и томатную пасту, все измельчить блендером, влить оставшуюся жидкость и перемешать. Лаваши разрезать пополам. Форму выложить фольгой, положить первую половинку лаваша и немного полить ее соусом, далее положить еще одну половинку лаваша. Выложить поверх него 1/4 начинки, полить соусом, снова положить лаваш, потом начинку и соус. Выложить по очереди лаваш и начинку с соусом, сверху закрыть последним лавашем и вылить весь оставшийся соус. Поставить в нагретую до 180 °С духовку и запечь до готовности.

Что понадобится: 1/2 листа лаваша, 150 г бекона, 100 г сыра, 2 яйца, 1 ч. л. горчичного порошка, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, молотый черный перец по вкусу

Всё очень просто!

Отрезать лаваш по ширине ломтика бекона. Положить ломтик бекона на лаваш, загнуть край, положить второй ломтик бекона, завернуть – таким образом свернуть лаваш рулетом с 4 ломтиками бекона. Нарезать рулет на кусочки по 0,5 см и плотно выложить их в подогретую сковороду, смазанную маслом. Слегка взбить яйца вилкой, добавить сметану, горчицу и специи, хорошо перемешать. Залить яично-сметанной смесью кусочки рулета и посыпать тертым сыром. Поставить сковороду в духовку, накрыть крышкой и выпекать до готовности при 180 °С.

Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 150 г тыквы, 150 г яблок, 2 ст. л. сахара, 3 ч. л. корицы, 1/2 стакана сметаны

Всё очень просто!

Тыкву очистить, вымыть и натереть. Яблоки вымыть, разрезать, удалить семена и также натереть. Смешать яблоки с тыквой. Добавить сахар и корицу. Лаваш разрезать на прямоугольники 15 x 20 см. Выложить начинку на лаваш с короткой стороны и свернуть прямоугольник трубочкой. Выложить подготовленный лаваш в форму. Залить сметаной. Готовить запеканку из лаваша в микроволновке 10 минут при мощности 600 Вт. Затем оставить форму еще на 10 минут. Посыпать запеканку корицей.

Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 2 банана, 50 г орехов, 1/2 стакана сладкого йогурта

Всё очень просто!

Лаваш нарезать на прямоугольники 10 x 15 см. Орехи мелко нарубить. Пятую часть отложить для украшения. Бананы размять вилкой. Смешать бананы, орехи и 3/4 йогурта. Разделить начинку по количеству прямоугольников. В форму выложить 2 листа лаваша, сверху распределить первую порцию начинки. Дальше уложить слоями: 2 листа лаваша, начинка, снова 2 листа лаваша и т. д. Последним выложить лаваш. Залить подготовленную запеканку из лаваша оставшимся йогуртом (отложить несколько ложек). Готовить запеканку в микроволновой печи при мощности 800 Вт 4 минуты. Затем вынуть и проверить шпажкой верхний слой – если он затвердел, полить в этом месте запеканку оставшимся йогуртом. Затем снова поставить запеканку в микроволновку и готовить еще 4 минуты. Готовую запеканку посыпать оставшимися орехами. Также можно посыпать запеканку из лаваша сахарной пудрой, корицей или тертым шоколадом.

Что понадобится: 1 тонкий лаваш, 300 г шампиньонов, 150 г куриного мяса, 150 г отварного картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. растительного масла, 50 г сыра, 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, молотый черный перец, соль по вкусу