Сок капусты стимулирует экскреторные, двигательную и всасывающую функции желудка, нормализует его кислотные показатели.

А это рецепты долголетия из книги «Тайны китайского долголетия» Лю Чжэнцая (Liu Zhengcai), специалиста в области традиционной китайской медицины.

Каша из дерезы китайской

Способ приготовления: сварить вместе 30 г дерезы китайской и 60 г круглозернистого риса.

Действие: при ежедневном утреннем и вечернем приеме преодолевает старение, укрепляет организм и продлевает жизнь.

«Канон травоведения Шэньнуна» гласит: «Если принимать дерезу китайскую в течение долгого времени, укрепятся кости и сухожилия, обретется гибкость и молодость». Чжэнь Цюань, знаменитый врач-долгожитель династии Тан, написал в своей работе «О природе растений» («Яосин бэнь цао»): «Дереза китайская улучшает зрение, успокаивает сознание, помогает прожить долго». Современные исследования показывают, что дереза китайская улучшает работу иммунной системы человеческого организма.

Каша из грецких орехов

Способ приготовления: приготовить кашу из ядер 10–15 грецких орехов и 60 г круглозернистого риса.

Действие: при ежедневном утреннем и вечернем приеме предупреждает и излечивает туберкулез легких, хронический трахеит, запоры и камни в мочеполовой системе пожилых людей. Если принимать долгое время, окажет благотворное воздействие на головной мозг и поможет предотвратить старческое слабоумие.

В «Кратком руководстве по лекарственным препаратам» (Бэнь цао ган му) есть запись: «Употребление в пищу грецких орехов укрепляет кости и сухожилия, увлажняет кожу и сохраняет первоначальный цвет волос, питает кровь и костный мозг». Современные исследования показывают, что в грецких орехах содержится целый ряд аминокислот, благодаря чему они могут восполнять белковые потребности человеческого тела, способствовать росту клеток головного мозга и улучшать его деятельность. Соответственно это замедляет процессы старения.

Каша из горца птичьего

Способ приготовления: сперва отварите в керамической посуде 30–60 г подготовленного горца птичьего (корень спорыша) до густого отвара и удалите остатки. После этого сварите кашу с полученным отваром, 60 г круглозенистого риса, 3 большими красными финиками унаби и кристаллическим сахаром.

Действие: при ежедневном утреннем и вечернем приеме питает кровь, укрепляет тело, замедляет процессы старения, лечит головокружение, звон в ушах, преждевременную старость, малокровие, неврастению, гиперлипемию, склероз сосудов и запоры.

В Китае горец птичий считается лекарством от старости, он упоминается во многих легендах. В «Кратком руководстве по лекарственным препаратам» говорится о человеке по имени Хэ Тяньэр из Синтая, провинции Хэбэй, который благодаря приему горца птичьего дожил до 130 лет. Его сын последовал примеру отца и тоже прожил более сотни лет. Легенда гласит, что минский император Ши-цзун излечился от бесплодия благодаря приему целебного снадобья, в котором основным компонентом был горец птичий.

Современные исследования показывают, что в горце птичьем содержится лецитин, который способствует деятельности сердца и нервной системы. Он помогает уменьшить содержание жира в крови, предотвратить атеросклероз и старческую гиперлипемию, повышает иммунитет и замедляет старение нервов и кровеносных сосудов.

Тушеная постная свинина с купеной (Polygonatum sibiricum)

Способ приготовления: промойте 50 г купены и 200 г постной свинины. Порежьте всё на кусочки длиной 3 см и шириной 1,5 см. Сложите в керамическую посуду, залейте водой, добавьте зеленый лук, имбирь, соль и вино для варки. Потушите в небольшом количестве жидкости до полной готовности. Купену можно съесть вместе со свининой.

Действие: лечит истощение, плохой аппетит, атрофический гастрит, ишемическую болезнь сердца и бессонницу. Питает сердце и селезенку, укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения.

Куриный суп «восемь сокровищ»

Способ приготовления: возьмите по 10 г следующих растений: даншэнь (Codonopsis pilosula, кодонопсис мелковолосистый), фулин (Poris cocos, пория кокосовидная, гриб еловый), корневище атрактилодеса крупноголового и корень пиона полукустарникового; по 15 г подготовленного корня ремании (Rehmania glutinosa, ремания клейкая) и корня дудника китайского; 5 г чуаньсюна (Ligusticum wallichii, корни любистока) и 6 г поджаренного корня лакричника.