Шрифт:
Голубцы с говядиной, рисом и морковью
Ингредиенты: 400 г говядины, 15–20 капустных листьев, 50 г риса, 3 морковки, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 100 мл томатного соуса, перец, соль.
Способ приготовления: Лук очистить и вымыть. Одну луковицу измельчить, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Фарш посолить, поперчить, добавить рис, морковь и тщательно перемешать. Выложить фарш на капустные листья и свернуть.
Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить томатный соус и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы с говядиной и грибами
Ингредиенты: 300 г говядины, 8 капустных листьев, 150 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 луковица, лавровый лист, приправа для мяса, перец, соль.
Способ приготовления: Шампиньоны промыть, очистить, нарезать. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с грибами и луком. Фарш посолить, поперчить, выложить в чашу со сливочным маслом, готовить в режиме «На пару» 5 минут, переложить в отдельную посуду, охладить.
Капустные листья вымыть. На середину капустных листьев положить фарш, свернуть. Изделия выложить в чашу, влить немного воды, добавить приправу, лавровый лист, растительное масло, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы с говядиной, тушенные в сметане
Ингредиенты: 400 г говядины, 8 капустных листьев, 1 луковица, 1 морковка, 150 г сметаны, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления: Говядину промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, поперчить. Капустные листья вымыть, положить на них фарш, свернуть.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Голубцы выложить в чашу, влить немного воды, положить морковь, сметану, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оста вить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Голубцы по-украински
Ингредиенты: 300–400 г свинины, 8–10 капустных листьев, 100 г сала (копченого), 3 луковицы, 1 яйцо, 40 г томатной пасты, 70 г сметаны, 20 мл растительного масла, 4–5 горошин черного перца, лавровый лист, соль.
Способ приготовления: Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и разрезать на четверти. Свинину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и салом, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.
В середину каждого капустного листа положить фарш. Листья свернуть конвертами, выложить в чашу, залить небольшим количеством воды, добавить томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу смазать сметаной, полить оставшимся от тушения соусом.
Голубцы по-английски
Ингредиенты: 400 г мяса кролика, 20–25 листьев пекинской капусты, 50 г риса, 20 мл винного уксуса, 2 луковицы, 1 яйцо, 40 мл соевого соуса, 10 г тертого имбиря, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления: Листья пекинской капусты вымыть. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком и рисом, добавить яйцо, соль, перец, имбирь и перемешать. В середину каждого капустного листа положить фарш. Листья свернуть конвертами, выложить в чашу, добавить растительное масло, залить небольшим количеством воды, добавить соевый соус, лавровый лист, влить винный уксус, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Тефтели «Богатырские»
Ингредиенты: 500 г свинины, 150 г шампиньонов, 3 луковицы, 50 г риса, 30 мл растительного масла, 100 г майонеза, соль.
Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Шампиньоны промыть.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и шампиньонами. Фарш посолить, смешать с рисом. Из фарша сформовать тефтели, выложить их в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка», влить немного воды, добавить майонез, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».