Шрифт:
Таблица 1
Содержание основных питательных веществ в 100 г молотого корневища имбиря
Имбирь помогает людям независимо от группы крови, но его употребление категорически противопоказано беременным женщинам, у которых ранее был самопроизвольный аборт (выкидыш). Также к числу противопоказаний относятся воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы.
Имбирь обладает возбуждающим действием и улучшает обмен веществ, что важно для восстановления сил после болезней и операций.
Благодаря витаминам, микроэлементам и биологически активным веществам, он оказывает общее тонизирующее действие и устраняет чрезмерную утомляемость и апатию.
Основное целебное назначение имбиря – стимуляция пищеварительных процессов и обезвреживание пищевых токсинов. Когда в желудке появилась тяжесть, кожа выглядит увядшей, отсутствует аппетит и имеется неприятный запах изо рта, следует предположить зашлакованность организма, обусловленную наличием не до конца переваренных пищевых остатков. Такое состояние может спровоцировать множество заболеваний. В этом случае имбирь поможет общему очищению организма, в том числе и на клеточном уровне.
В холода имбирь способствует согреванию, нормализации теплового баланса организма, применяется также в качестве потогонного средства. Можно использовать имбирь для устранения судорог и рвоты, тошноты при морской болезни, профилактики мигрени.
Замечательный эффект отмечен при его использовании при атонии и воспалительных заболеваниях кишечника, глистных заболеваниях, поносе.
Имбирь способен снимать спазмы и снижать тошноту во время месячных и беременности, он устраняет кашель при простуде и астме.
Отдельно следует отметить способность имбиря препятствовать агрегации (слипанию) тромбоцитов и возникновению тромбов, что значительно уменьшает вероятность развития инфарктов.
Также необходимо упомянуть, что имбирь ликвидирует злокачественные клетки при раке яичников и препятствует прогрессированию опухолей поджелудочной железы.
При воспалительных процессах имбирь можно с успехом применять для снижения температуры. Помогает он и при мышечных и суставных болях, а также при отеках и растяжениях связок.
Имбирь обладает высокой фибринолитической активностью, благодаря чему способствует быстрому рассасыванию тромбов, гематом и отеков; он снижает уровень вязкости крови и нормализует микроциркуляцию. Это делает имбирь отличным помощником при лечении варикозной болезни.
Остановимся подробнее на лечении суставов с помощью имбиря. Артрит является одним из наиболее распространенных заболеваний на планете, однако некоторые восточные народы вообще не имеют представления об артритах, поскольку каждый день употребляют в пищу имбирь. В провинции Южной Кореи Кенгвон-До специалисты из Всемирной организации здравоохранения зафиксировали поразительно низкий уровень заболеваемости артритом. Все взрослое население одной из деревень (а это почти 6 тыс. человек) активно и ежедневно трудится на рисовых полях, но почти не страдает болезнями суставов. Причина данного феномена выяснилась в ходе скрупулезных исследований: жители деревни регулярно ели имбирь, добавляя его к рису для разно образия вкуса. На каждого взрослого крестьянина приходилось от 2 до 8 г имбиря в день. Таким образом выяснилось, сколько же именно имбиря необходимо для профилактики суставных заболеваний.
Препараты из имбиря употребляют не только внутрь. Компрессы применяются для купирования головных болей, болей в спине и при хроническом ревматизме.
Эфирное масло, в больших количествах содержащееся в имбире, давно применяется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, ряда заболеваний опорно-двигательного аппарата, а также простудных и вирусных заболеваний. Используется оно для горячих ингаляций и ванн, для растираний и лечебного массажа.
Виды имбиря
В зависимости от способа обработки сырья, имбирь может быть двух видов: белый имбирь – вымытый и освобожденный от плотного наружного слоя, и черный – не подвергающийся очистке. Оба вида сырья подлежат сушке под прямыми солнечными лучами, при этом более сильным ароматом и вкусом обладает необработанный черный имбирь.
Краткая характеристика растительного сырья. Форма цилиндрическая, слегка приплюснутая, длина – 5–7 см, диаметр – 2–4 см, наружная поверхность ровная, запах характерный пряный, а вкус острый и жгучий.
Имбирное масло
Имбирное масло – древнее лекарство, приправа, мощный антидепрессант, афродизиак и антисептик.
Имбирное масло бывает двух видов:
1) эфирное масло имбиря, которое производят только в промышленных условиях;
2) масло с имбирным запахом и вкусом, получаемое путем смешения растительного масла и экстракта имбиря.
Эти два вида масла отличаются по химическому составу и медицинским показаниям.