В последние 3 недели перед высадкой растений на постоянное место следует особенно внимательно следить за рассадой и соблюдать температурный режим и влажность, иначе рассада может пожелтеть и вытянуться.

За 2–3 дня до высадки растений на грядки у рассады срезают 2–3 нижних листочка, оставляя пенечки длиной 1,5–2 см. Они потом сами засохнут и отпадут. Данная процедура помогает снизить риск заболеваний, а сами растения при этом лучше освещаются и проветриваются. Цветочная кисть будет развиваться лучше.

Томат боится ночных заморозков, поэтому рассаду начинают высаживать, только когда минует угроза последних заморозков, т. е. в мае-июне. Конечно, сроки также зависят от региона. В южных областях томаты высаживают в конце апреля – начале мая, в более северных широтах – в середине июня. В защищенный грунт рассаду помещают немного раньше, чем в открытый. Обычно к высадке приступают через 50–60 дней после посева семян, когда у рассады уже появляется не меньше 5–7 настоящих листочков и есть первые цветочная кисть.

Для томатов выбирают хорошо освещенные, защищенные от ветра и прогреваемые южные участки огорода. Предшественником томатов могут быть капустные, бобовые, тыквенные культуры, лук, корнеплоды. После пасленовых томаты сажают только через 3 года.

Почва должна быть достаточно плодородной, с нейтральной или слабокислой средой. Лучше всего помидоры растут на высокоплодородных, легких, супесчаных или суглинистых почвах. В течение вегетативного периода томаты способны вынести из почвы практически все питательные вещества. Поэтому в почву перед посадкой вносят перегной или компост, примерно 5–6 кг на 1 м2. На одном и том же месте томаты можно выращивать два года подряд, только если они не болели фитофторозом. На грядки ежегодно вносят органическое удобрение.

За 8—10 дней до высадки рассаду иногда опрыскивают 5 %-ным раствором медного купороса. Это помогает избежать грибковых заболеваний. Перед посадкой сам грунт поливают раствором марганцовокислого калия (на 10 л воды 2 г марганцовки). Причем раствор должен быть теплым.

Помидоры высаживают обычно в лунки (иногда в грядки) по следующим схемам: высокорослые сорта – 70 x 50 см, среднерослые – 60 x 50 см, низкорослые – 60 x 40 см. Глубина лунок зависит от высоты емкости из-под рассады. Готовят их заранее. Растения высаживают в пасмурную погоду или вечером. В ясную погоду помидоры будут плохо приживаться и сильно болеть, поэтому их обязательно прикрывают зелеными ветками, старой посудой, создавая тень.

Перед посадкой рассаду обильно поливают, чтобы она легко вынималась из емкости.

Крепкую рассаду сажают вертикально, немного заглубляя растения. Вытянувшиеся растения и высокорослые сорта высаживают под небольшим наклоном, сильно углубляя стебель в грунт до семядольных листочков. Нижнюю часть стебля вместе с листочками присыпают землей. Затем томаты обильно поливают теплой водой. Рядом с каждым растением сразу же втыкают колышек, который будет служить опорой.

Уход за помидорами заключается в рыхлении почвы, окучивании, подкормках, поливах и проведении мер по борьбе с вредителями и болезнями.

Почву в течение лета рыхлят несколько раз, чтобы не было образования корки. Также своевременные рыхления (через 8—10 дней), исключают необходимость прополки. На тяжелых почвах в первые 15–20 дней роста помидоров необходимо проводить глубокое рыхление на глубину 8—12 см в рядке и между рядками. На легких почвах рыхление проводят только между рядками. По мере роста помидоров глубину рыхления сокращают до 3–5 см.

Через 10–12 дней после высадки приступают к окучиванию растений. Перед окучиванием необходимо полить растения, так как окучивание влажной землей способствует ускорению образования новых корней на стебле. Второе окучивание проводят через 15–18 дней после первого.

Помидоры закрывают от яркого солнца и сильного ветра и поливают каждый день. Если днем очень жарко, то в первые три дня растения поливают два раза в сутки (0,5–0,8 л воды на растение) – утром и вечером.

Лучшее поливать растения во второй половине дня или в пасмурную погоду. Обязательно нужно поливать помидоры в период цветения первой-второй кисти, также перед рыхлением, окучиванием и после внесения сухих минеральных удобрений.

В течение всего лета помидоры подкармливают органическими и минеральными удобрениями.

Первую подкормку делают через 8—12 дней смесью органических и минеральных удобрений. С интервалом в 10–15 дней делают вторую и третью подкормки сухими минеральными удобрениями.

Для того чтобы получить ранний и обильный урожай, нужно правильно выбрать время посева семян на рассаду. Желательно высевать семена перцев на рассаду и для открытого грунта с временными укрытиями под пленкой, и для тепличек в период 1—15 февраля. Столь ранний срок посева необходим, так как от момента появления всходов до начала фазы цветения должно пройти свыше 100 дней. Обычно в городских квартирах семена перца высевают на рассаду в феврале. Тогда к моменту высадки в мае возраст рассады будет составлять 90—100 дней. К этому времени желательно, чтобы растения цвели и даже имели завязи. Оптимальное время для подготовки рассады перцев – это конец февраля. Если же рассада предназначена для выращивания в грунте под пленкой, то высевать семена можно в начале марта. Важно не пропустить посадочные сроки, иначе перец не успеет вовремя зацвести и не даст плодов.