Приготовить быстро вкусный завтрак для начала хорошего дня, организовать сытный обед и порадовать себя легким ужином вечером – все, что нужно современному человеку. Работаете ли вы или занимаетесь домашним хозяйством, эта книга станет для вас незаменимым помощником.
Завтраки
Каши
Геркулес с яблоком и изюмом
Ингредиенты: 100 г геркулеса, 1 зеленое яблоко, 50 г светлого изюма (без косточек), 1 ст. л. меда.
Способ приготовления: Геркулес всыпать в кастрюлю, залить 150 мл горячей воды, варить под крышкой до полного разбухания.
Изюм тщательно промыть, залить кипятком, выдержать 7 минут, затем воду слить.
Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, натереть мякоть на крупной терке.
Готовую кашу смешать с яблоком, изюмом и медом, разложить по тарелкам и подать на стол.
Каша овсяная с курагой
Ингредиенты: 8 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,75 мл кефира (нежирного), 1 ст. л. меда, 50 г распаренной кураги.
Способ приготовления: Хлопья поместить в эмалированную или керамическую посуду.
Залить 100 мл кипятка, плотно накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Кашу перемешать, добавить предварительно измельченную курагу, мед и кефир и еще раз тщательно перемешать.
Кашу разложить по тарелкам и подать на стол.
Геркулес с ананасом
Ингредиенты: 10 ст. л. геркулеса, 100 г мякоти ананаса, 100 мл питьевого йогурта, 1 ст. л. меда (жидкого), ваниль на кончике ножа.
Способ приготовления: Геркулес залить на ночь 150 мл теплой воды, утром излишки воды необходимо слить.
Мякоть ананаса нарезать мелкими кубиками, добавить в кашу вместе с йогуртом, ванилью и медом, тщательно перемешать.
Перед подачей на стол блюдо можно разогреть в микроволновой печи.
Геркулес с грейпфрутом
Ингредиенты: 120 г геркулеса, 1 грейпфрут, 1 ст. л. меда (жидкого), 1 ч. л. кедровых орешков.
Способ приготовления: Геркулес залить на ночь 250 мл теплой воды, утром излишки воды необходимо слить.
Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки.
Кашу смешать с дольками грейпфрута и кедровыми орешками, добавить мед, перемешать.
Мюсли с фруктами
Ингредиенты: 200 г мюсли, 1 киви, 1 банан, 1 яблоко, 1/ 2ч. л. тертой лимонной цедры, 2 ст. л. меда (жидкого).
Способ приготовления: Мюсли насыпать в керамическую посуду, залить 100 мл кипятка, накрыть крышкой, дать набухнуть.
Киви обдать теплой водой, аккуратно очистить, нарезать мелкими кубиками.
Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками.
Банан очистить, нарезать тонкими кружочками.
Готовые мюсли соединить с заранее подготовленными фруктами, добавить лимонную цедру и мед и тщательно перемешать.
Овсяно-гречневая каша с отрубями
Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев, 50 г гречневой муки, 50 г отрубей, 800 мл молока (нежирного), 2 ст. л. меда (жидкого).
Способ приготовления: Отруби прокалить при постоянном помешивании на сухой сковороде, аккуратно переложить в кастрюлю, добавить овсяные хлопья и гречневую муку.
Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут.
В готовую кашу добавить мед и перемешать.
Кашу разложить по тарелкам и подать на стол.
Гречневая каша быстрого приготовления
Ингредиенты: 200 г гречневой крупы, 50 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления: Гречневую крупу промыть, засыпать в кастрюлю и залить 400 мл кипятка.
Довести до кипения на сильном огне, посолить, убавить огонь до минимума, приоткрыть крышку и варить в течение 15 минут.