Шрифт:
• 1 стакан сока шпината
• 0,5 стакана сока сельдерея
• 0,5 стакана сока петрушки
Смешать все соки. Хранить в холодильнике в плотно закрытой бутыли.
Нужно принимать два месяца 3 раза в день по 1 ч. л. за час до еды.
Редис для печени, желчного пузыря и почек
Сок редиса при желчно-каменной болезни и холецистите
При этих заболеваниях пьют сок редиса, смешанный с соками сельдерея, чернослива и черешни. При желчекаменной болезни пьют смесь сока редиса и сока свеклы.
Сок редиса при камнях в почках
Сок пьют ежедневно трижды: 1 ст. л. Курс лечения длится две недели.
Редис для желудка и кишечника
Редис для тонуса слизистой оболочки
Сок редиса, смешанный с морковным (1: 5), восстанавливает тонус слизистой оболочки. Особенно он эффективен, если принимать его через час после употребления сока хрена, растворяющего шлаковую слизь.
Лечение запоров
• 1 ст. л. измельченной ботвы редиса
• 250 мл кипятка
Залить на час кипятком ботву редиса, настоять и процедить.
Пить 3–5 раз день через 20 минут после еды в течение трех дней.
Лечение радикулита
Нужно натереть редис, сделать кашицу, наложить как компресс на больное место.
Помощь при атеросклерозе, гипертонии, ожирении
Редис и творог
Сделать салат из редиса, творога и петрушки. Есть можно ежедневно в сезон редиса.
Редис и кефир
Редис промыть, нарезать, соединить с кефиром и посыпать зеленью.
Глава 6. «Топинамбур и картошка – в одно лукошко»
«Заморский овощ» картошка
История картошки в России началась с Петра I, который из Нидерландов отправил на родину мешок картофеля. Сначала растение было дорогим и редким, блюда из картошки подавали лишь на придворных пирах, в домах вельмож, да и то в качестве десерта (посыпали клубни сахаром).
Петр I распорядился повсеместно сажать картофель, но это вызвало сопротивление народа. Заморский овощ называли чертовым яблоком, отказывались разводить.
Крестьяне не могли знать, что для еды годятся лишь клубни, а не зеленые ягоды, вырастающие на кустах. В деревнях случались тяжелые отравления ядовитыми ягодами. Разведение столь любимого нами картофеля в России начиналось под страхом суровых мер, всюду вспыхивали картофельные бунты.
В 1841 году вышло распоряжение власти «О мерах к распространению разведения картофеля». После рассылки бесплатных инструкций о правилах выращивания картофеля он постепенно прижился в России.
● В клубнях картофеля примерно четверть сложных углеводов (крахмала), небольшое количество белков и жиров.
● Картофельный белок имеет очень разнообразный аминокислотный состав. В картофеле содержится значительное количество калия, фосфора, магния и кальция.
● Богат он и витаминами: В2, В6, РР, С, D, К, Е, а также фолиевой кислотой и каротинами, есть в нем органические кислоты.
● Картошка, как это ни странно, хороша в диетическом питании: рекомендуется для обогащения рациона калием (печеный с кожурой картофель), а также витамином С (молодой картофель, отваренный с кожурой).
● Выводит из организма соли натрия, воду.
● Рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечной недостаточности.
● Благодаря высокому содержанию крахмала имеет большую калорийность в сравнении с другими корнеплодами (в два-три раза).
Без картофеля невозможно сегодня представить себе ни один огород. Это самый калорийный овощ, в котором содержится очень много витаминов и микроэлементов.
Все части картофеля лечат, но чаще применяются клубни, которые обладают противоязвенным и противовоспалительным свойством. Картофель поможет при гастрите, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, атеросклерозе, стенокардии, отеках сердечного и почечного происхождения, аритмиях, болезнях верхних дыхательных путей, расстройствах пищеварения, экземе и ожогах и многих других болезнях.
Противопоказания: пониженная кислотность желудочного сока. Только с небольших доз следует начинать лечение картофелем (сырым) при ожирении и диабете.
Покупая овощ, обратите внимание на цвет. В картофеле содержится соланин, ядовитое вещество, которым можно отравиться. Большое количество соланина содержат недозрелые клубни зеленого цвета. Если картофелина быстро темнеет после ее разрезания, есть такую картошку нежелательно: пользы не будет, а аллергическая реакция может случиться, особенно у детей.
Лечение болезней органов дыхания
Картофельный сок при ангине
1. Дать свежему картофельному соку час постоять, осторожно слить, соединить его с клюквенным соком, пить по половине стакана трижды в день.
2. Взять картофель, промыть, варить в таком количестве воды, чтобы шел пар не от воды, а от картофеля, до появления картофельного запаха. Носом и ртом вдыхать пар минут 10–15, прикрыв голову полотенцем, чтобы пар не выходил.
После ингаляции лечь в постель.
Если воспалительный процесс протекает особенно остро, процедуры можно делать утром и вечером.