В этом вопросе старайтесь быть максимально индивидуальны. То есть сколько хочет, столько и ест, и наоборот. Если только это не доходит до крайностей.

Общие принципы питания таковы: каша – 2–3 раза в день, фрукты и овощи – 1–2 раза, мясо – 1 раз в день.

Чтобы перекусить, используйте следующие нормы.

Полугодовалый ребенок: каши – 2–3 столовые ложки; фрукты-овощи – 1–2 столовые ложки; мясо, курица – 1 столовая ложка.

Годовалый ребенок: каши – 3–5 столовые ложки, фрукты – овощи – 2–3 столовые ложки, мясо, курица – 2 столовые ложки.

Не спешите. У вашего ребенка еще будет возможность насладиться прелестями кулинарного мира, жареная индейка с яблоками и прочие «вкусняшки» еще будут в его жизни.

А пока нет ничего полезнее и нужнее материнского молока и прикормки в виде простой пищи. После того как ребенок попробовал новую пищу, делайте перерыв 1–2 дня. Так легче выявить аллергию и увидеть, как усваивается новая пища. Если появилась какая-то реакция, и вы подозреваете, что на продукты, повторите прием этой пищи через неделю, чтобы быть уверенными.

Признаки аллергии: покраснение и шелушение кожи, диарея (может быть с кровью), храп, свист при дыхании, крапивница. Если есть уверенность в том, что это реакция на определенную пищу, ее нужно из рациона исключить. Обращайте внимание и на неаллергическую реакцию ребенка на продукты. Если он кричит, отказывается, выплевывает назад, не настаивайте. Может быть, капризничает, а может, не нравится. Попробуйте позже, и все станет ясно. Если спокойно ест, значит, все хорошо и в рацион можно добавить еще одно новое блюдо.

Еще 10 лет назад такого вопроса не могло и возникнуть. Кроме детского питания «Малыш» в продаже ничего для кормления детей не было, да и это достать не представлялось возможным. Поэтому кормили тем, что делали дома сами: пюре из всего, что было в холодильнике.

Сейчас ситуация изменилась, прилавки пестрят всевозможными баночками и коробочками отечественного и импортного производства. Но что лучше? Ведь для того чтобы сохранить содержимое красивой баночки, в нее добавляют какие-то не совсем нужные ребенку вещества. Может, зря мы радовались появлению на наших прилавках этого многообразия? Истина, скорее всего, где-то посередине. Да, приготовленное дома будет свежее, но не всегда полезнее по содержанию витаминов. Ведь в детское питание добавляют витамины, которые вы на кухне не держите. Опять же нехватка времени, для того чтобы тереть, молоть, выдавливать. А можно купить – раз и готово. Используйте и тот и другой вариант, не ограничивайте себя чем-то одним. А на купленных вами детских продуктах тщательно изучайте информацию о составе.

На завтрак: селедочный паштет с картофельным пюре или молочную кашу, или ленивые вареники; молоко, чай с молоком, кофе (не натуральный) с молоком и хлеб с маслом или с маслом и тертым сыром.

На обед: суп овощной на мясном бульоне или суп овощной вегетарианский, борщ протертый на мясном бульоне; мясное пюре с протертой морковью или рыбное и картофельное пюре, котлету мясную паровую с пюре из тыквы или кабачков; фрукты, фруктово-ягодный сок.

На полдник: кефир или молоко.

На ужин: творожную запеканку или овощное пюре, гречневую кашу (продел) и молоко или кефир.

Если ребенок привык к позднему кормлению, в 23 часа можно дать ему кефир.

Когда вы начали прикармливать ребенка «взрослой» пищей, потребность в соке резко уменьшается. Если малыш хочет пить, лучше дать ему воду, потому что чем больше он пьет сока, тем меньше он будет есть. А это неправильно. Единственное время, когда хорошо давать сок – время болезни, особенно желудочно-кишечные расстройства. Но даже в это время лучше разбавлять его водой.

Конечно, дети любят сок. Он сладкий и вкусный, но сахар – это основная составляющая «пакетного» сока, в нем мало других полезных веществ. Посмотрите состав соков, в 30 граммах сока содержится:

• Яблочный – 12 граммов сахара, 48 ккал.

• Апельсиновый – 12 граммов сахара, 43 ккал.

• Виноградный – 19 граммов сахара, 70 ккал.

Питьевой режим новорожденного ребенка во многом зависит от температуры окружающей среды. В первые недели жизни между кормлениями ему дают 3–4 раза в день по чайной ложке кипяченой, неподслащенной воды, но если температура в комнате выше 20 градусов и воздух сухой, потребность в жидкости увеличивается и поить надо чаще, 6–7 раз. После месяца ребенку дают 50–70 граммов воды в день.

Сегодня многие специалисты по грудному вскармливанию советуют давать ребенку в первые месяцы пить поменьше, чтобы он чаще сосал грудь, стимулируя таким образом выработку молока. Но в жаркое время года без воды все равно не обойтись.

Если строго соблюдать режим питания, это способствует улучшению аппетита, повышению усвояемости пищи и положительно влияет на самочувствие и поведение ребенка. Детей до четырехмесячного возраста кормят 6 раз в день с промежутком в 3,5 часа и шестичасовым ночным перерывом. От 4–5 месяцев до года – 5 раз (в 6, 10, 14, 18, 22 часа). От года до трех – 4 раза: завтрак – 8.00, обед – 12.00, полдник – 15.30, ужин – 19.30.