Белковая диета находит все больше поклонников. Белковая диета лежит в основе кремлевской и японской диет. При этом методе похудания вы должны практически полностью отказаться от углеводов и перейти на белковую, достаточно жирную пищу. Овощи и фрукты почти не присутствуют в рационе, зато можно есть мясные продукты, сыры, соусы, даже майонез. Смысл диеты в том, что, не получая углеводы, организм начинает сжигать белки. Похудание происходит очень быстро. Но вот последствия такой диеты для организма катастрофические. Ткани органов формируются и восстанавливаются из белков. Если последние идут на поддержание жизнедеятельности, а не на строительство новых клеток, кожа становится дряблой, волосы тускнеют, ногти слоятся. Белково-жировая диета грозит образованием тромбов и снабжает организм большим количеством плохого холестерина. Уже через неделю возникают регулярные запоры, бессонница, нервное истощение.

Диета на кефире чрезвычайно популярна. Кефир у нас считается чуть ли не панацеей от всех проблем с пищеварением. Что может быть проще для занятого человека – выпивать три раза в день по стакану кефира и надеяться на скорые результаты. Кефирная диета – это разновидность монодиеты, так как кроме кефира употреблять нельзя ничего вообще.

Одна девушка жаловалась гинекологу на полное отсутствие менструаций. При этом беременность исключалась. Опытный врач, прежде чем назначить массу дорогостоящих анализов, поинтересовался, чем питается пациентка. Оказалось, что незадолго до того она три дня сидела на кефирной диете. Пару килограммов действительно удалось сбросить, но возник гормональный сбой. К счастью, помог витамин Е, через два месяца цикл восстановился. Для женского организма такой сбой в работе репродуктивной системы чрезвычайно опасен. Если у вас постоянно наблюдаются проблемы с гормональным фоном, нерегулярный цикл, нарушено либидо – вам или вовсе не хочется «постельных сцен», либо вы хотите постоянно, пересмотрите свое питание, вполне вероятно, дело в неправильном питании. Привести к гормональным сбоям могут также экспресс-диеты.

Мы уже говорили, что женщины чаще сидят на диетах. Это не означает, что у мужчин нет проблем с лишним весом. Наоборот, им проще набрать лишние килограммы, так как представители сильного пола считают абсолютно не обязательным придерживаться правильного питания. Основные ошибки мужского рациона заключаются в следующем. Во-первых, это ненормированные порции еды. Мужчины съедают обычно гораздо больше, чем им необходимо, всё, что им преподносят заботливые мамы и жены. Тут срабатывает стереотип: много ешь – будешь сильным. Оставлять еду на тарелке – это удел слабака.

При этом обычно на тарелках мужчин оказываются вовсе не овощные салаты и нежирная рыбка. Мужская еда – это мясо, мясо и еще раз мясо. Ну и плюс жареная картошка, бекон, колбаса, много хлеба. От мяса, кстати, поправиться легче всего, мясоеды, как правило, обладают плотным телосложением. И нельзя сказать, что мужчинам требуется гораздо больше калорий, чем женщинам. Может, только немного больше из-за того, что у женщин метаболизм чуть медленнее, а у мужчин питательные вещества усваиваются быстрее.

Также враги мужской стройности – перекусы перед телевизором и чрезмерная привязанность к алкоголю. Чтобы оградить мужчину от проблем с лишним весом, а это и ожирение, и одышка, нарушение сердечно-сосудистой деятельности, отеки ног, проблемы с потенцией, необходимо постепенно сокращать количество перекусов и переходить на правильные продукты. Любимое мужчинами мясо необходимо выбирать постных сортов.

Кстати, статистика показывает, что одинокие женщины более стройные. Выходя замуж, счастливые новобрачные в короткий срок прибавляют килограммы. Причин тому несколько. Прежде всего – гормональные. При регулярной половой жизни женский организм настраивается на возможное появление потомства, поэтому и запасает жирок. Также действуют и такой психологический момент. Заботливая жена, желая показать себя отличной хозяйкой, начинает готовить, как заведенная, и кормить мужа буквально на убой. Трапезы, конечно же, проходят совместно. Как тут не попробовать своих же вкусных блюд! Вот оба супруга и раздаются в ширину. К тому же замужние дамы расслабляются, ведь искать и завоевывать вторую половинку больше нет надобности.

Если ежедневный рацион в корне неправильный, вы едите все без разбора, иногда не едите вовсе, а затем переедаете, ни одна даже самая чудесная диета вам не поможет. Основа стройности – ежедневное правильное питание.

Не секрет, что диетические блюда обычно достаточно сложны в приготовлении. Ведь необходимо учесть количество калорий, использовать только полезные продукты, специальным образом приготовить блюдо. В этой книге мы рассказываем о том, как сформировать свой рацион занятому человеку, который желает похудеть и поддерживать стройную фигуру в дальнейшем. При этом мы будем придерживаться принципа экономии времени, денег и нервов. О правильном рационе и графике питания вы можете также узнать из книги «Ешь и худей», главу четвертая «Едим всё и худеем».

Не зря мы упомянули о нервах. Мы выяснили, что стресс способствует прибавке в весе. А необходимость употреблять невкусную пищу – это самый настоящий стресс для организма. Банальный вред от потребления невкусной пищи заключается в том, что мы стараемся ее как можно быстрее проглотить, не задерживая надолго в ротовой полости. А ведь процесс усвоения пищи начинается именно во рту – выделяется слюнная жидкость, жевание сигнализирует – пора включать пищеварительный тракт. Если еда нам не по вкусу, мы ее пережевываем постольку поскольку, чисто автоматически. В результате пищеварение работает изначально не слишком активно, многие вещества не усваиваются. О том, что для стройной фигуры полное усвоение питательных веществ важнее всего, мы уже говорили. Заметьте, худые люди обычно очень избирательны в еде. На вопрос «Что вы любите покушать?» вы никогда не услышите от них: «Я все люблю!» Нет, худышка тут же начнет перечислять какие-нибудь деликатесы. Поэтому всегда помните – вкусовые ощущения нам даны не просто так. Диетическая еда обязана быть вкусной! Выбирайте для себя только самые любимые блюда! Балуйте каждый день, а мы расскажем, как сделать это быстро, просто и недорого.

Даже если вы с утра до вечера крутитесь в городской суете, как в центрифуге, совсем не кушать не удастся. Мы будем надеяться, что когда-нибудь изобретут специальную пилюлю, выпив которую, человек получит все необходимые питательные вещества на день. Пока такой пилюли не придумали. Зато люди уже давно начали осваивать космос. Рацион для космонавтов в многомесячных полетах разрабатывают специалисты Российской академии наук, Центра подготовки космонавтов, НАСА. Американские космонавты едят практически ту же еду, что и на Земле, только тщательно отобранную, специальным образом приготовленную и упакованную. В России космонавтам продукты массового потребления на орбиту не поставляют. Данный факт еще раз свидетельствует о том, что продукты на полках наших магазинов далеки от совершенства и их надо выбирать тщательно и осторожно.