Полдник. Яблоки или ягоды – 200.

Ужин. Мясо отварное (говядина II категории) – 50; яйцо всмятку – 1 шт.; чай с молоком без сахара.

На ночь. Кефир или простокваша – 250.

Воскресенье

Первый завтрак. Рыба отварная (треска или хек) – 100; картофель отварной (картофель – 50, растительное масло – 5); салат из свежей капусты (капуста – 50, сок лимона – 5, масло растительное – 5); кофе без сахара (кофе – 3, вода – 200).

Второй завтрак. Кефир – 250.

Обед. Суп картофельный вегетарианский (картофель – 50, зелень – 3, мука пшеничная – 10, масло сливочное – 5, отвар овощной – 150); курица отварная (мясо куриное – 100); огурцы свежие – 100; компот из сухофруктов без сахара (сухофрукты – 20, вода – 200).

Полдник. Яблоки или ягоды – 200; отвар шиповника (шиповник – 20, вода – 200).

Ужин. Мясо отварное (говядина II категории) – 100; горошек зеленый – 20; яйцо всмятку – 1 шт.

На ночь. Кефир или простокваша – 250.

Если говорить о плюсах диеты № 8, то она безопасна уже потому, что сохраняет необходимое для организма человека количество белка, витаминов и пищевых волокон. К минусам относится ее монотонность, т. е. сохраняется довольно однообразное питание на протяжении длительного времени. Кроме того, в этой диете слишком много запретов. Трудно ожидать, что человек навсегда откажется от сладкого, от белого хлеба и выпечки. Куда как легче отказаться от самой диеты, и… через месяц (максимум два) большинство пациентов бросают лечение.

Не всем также придется по душе идея обзавестись весами и скрупулезно взвешивать все продукты. Поскольку большинство людей имеют очень приблизительные сведения о диетологии и правилах замены одних блюд и продуктов другими, возникают затруднения. Другими словами, диету № 8 довольно трудно воспроизводить в домашних условиях, поэтому ее чаше применяют при санаторно-курортном лечении.

Разгрузочные дни Если малокалорийная диета покажется вам недостаточно эффективной, можно устраивать себе так называемые разгрузочные дни, стимулирующие обмен веществ и способствующие расходованию собственных жировых запасов организма. Разгрузочные дни способствуют перестройке, как бы встряске обмена веществ и мобилизации жира из «запасников». Их лучше проводить в свободные от работы дни – один, максимум два раза в неделю.

Мясной день

360 г нежирной говядины с капустой, салатом или винегретом, 2 стакана кофе с молоком (с ксилитом или сорбитом), 2 стакана настоя шиповника.

Творожный день

500 г обезжиренного творога и 60 г сметаны, 2 стакана кофе с молоком без сахара.

Молочный день

6 стаканов молока или кефира, 50 г сухарей, 2 стакана кофе с молоком без сахара или чая (с ксилитом или сорбитом).

Яблочно-овощной день

1,5 кг свежих яблок или сырых овощей (огурцы, капуста, морковь, арбузы), 2 стакана кофе с молоком или чая без сахара.

Картофельный день

2 кг картофеля «в мундире», сваренного на пару или в воде. Это количество делят на 3 или 4 дневных приема пиши. Диету следует чередовать так: 4 дня – картофель, 2 недели – нормальное меню, разумеется, не перегруженное, затем опять 4 дня – картофель.

Всем, кто решится на диетические ограничения, надо помнить, что при тяжелых осложнениях, в частности, сердечно-сосудистой системы (выраженная недостаточность кровообращения, состояние после инфаркта миокарда и другое) разгрузочные дни лучше некоторое время не устраивать. Помните также, что одна только диета без активной физической нагрузки не позволит вам обрести желаемые пропорции. Большое значение имеет лечебная физкультура. Физические упражнения повышают окислительные процессы в организме за счет усиления газообмена, улучшают секреторную функцию различных органов и способствуют более энергичному выделению продуктов обмена. Помимо назначенной врачом лечебной физкультуры желающему похудеть рекомендуется много ходить (не менее 10 000 шагов в день), заниматься плаванием, ездить на велосипеде, зимой – кататься на лыжах и коньках, принимать водные процедуры (лучше всего душ Шарко), делать специальный массаж.

Если избыточная масса тела еще не перешла в стадию болезни, то диета как вариант избавления от лишних килограммов – это то, что вам надо. Важно помнить, что главное не просто похудеть, а похудеть так, чтобы и потерянные килограммы не вернулись, и дополнительные болячки не были нажиты. Ниже мы привели ответы на самые важные вопросы, касающиеся выбора диет. Итак…

Как нужно выбирать диету?

Можно понять тех людей, кому не терпится узнать, что же скрывается за необычными названиями: «диета амазонок», «лунная диета», «диета американских астронавтов». Однако, подбирая диету, помните, что рацион должен в основном состоять из традиционных для вашей местности продуктов. Ведь к ним, можно сказать, генетически приучен ваш организм. Конечно, совсем отказываться от экзотических продуктов не стоит, пусть они будут неким дополнением к основному рациону, но только вводите их в меню постепенно, поскольку иноземные фрукты и овощи могут провоцировать пищевую аллергию. И помните: прежде чем выбирать диету, подумайте, сможете ли вы ее соблюдать долго, возможно, всю жизнь. Ведь слово «диета» в переводе с греческого означает не что иное, как образ жизни.

Как определить, подходит ли вам новая диета?

Ваша диета подобрана правильно, если вас не преследуют постоянно мысли о еде и не возникают неконтролируемые приступы голода, когда вы больше не в состоянии себя сдерживать и хочется наброситься на любую подвернувшуюся пишу. Чувство голода может появляться время от времени, но с ним вполне можно справиться. Второй важный показатель правильности вашего выбора – снижение веса. В первые дни этот процесс идет довольно быстро, потом постепенно замедляется, чтобы со временем совсем остановиться.

Желательно вести дневник, который поможет вам анализировать и свое состояние, и эффективность диеты. В дневнике обязательно зафиксируйте вес, с которого вы начали худеть. Заносите в него результаты каждого взвешивания. Первое время старайтесь взвешиваться ежедневно, а потом можно и раз в 2 недели. Вставать на весы нужно сразу после утреннего туалета, натощак и всегда в одной и той же одежде.

Если диета вам подходит, спустя несколько недель вы почувствуете, будто помолодели, улучшится настроение, повысится работоспособность. Уйдут слабость, раздражительность. Самое главное, диета должна способствовать максимальному приближению к вашему идеальному весу и его успешному поддержанию. Если хотя бы один из этих пунктов не соблюдается, значит, диета вам не подходит. Однако опыт, который вы приобрели, чрезвычайно полезен, ведь вы узнали много нового о своем организме. Это поможет вам подобрать следующую диету более точно.