Многие дети быстро усваивают животный белок, он не оказывает на них такого тяжелого воздействия, как на взрослых. Вообще, каждый из нас индивидуально воспринимает ту или иную пищу. Пробуйте и отмечайте, какие продукты и способы приготовления пищи помогают вам обрести баланс. Не существует правильных и неправильных способов приготовления пищи.

Наше самочувствие служит нам барометром для определения наших потребностей. Ощущение холода, витания в облаках, возможно, говорит о том, что вам стоит употреблять меньше свежих фруктов, соков и, возможно, пора начать готовить какой-нибудь согревающий суп. Если вы несколько вспыльчивы и раздражительны – как насчет порции салата или фруктового коктейля? Самое главное – повеселитесь! Чувство вины – один из главных факторов, подрывающих наше здоровье. Откажитесь от самонаказания. Даже если вы впадаете в крайности, все равно относитесь к себе хорошо. Всегда существует «завтра». Помните о том, что согласно принципам макробиотики можно есть все, что помогает вам чувствовать себя лучше и поддерживает вас в исполнении всех ваших желаний.

Ниже следует описание стандартной макробиотической диеты. Она основана на том, о чем мы говорили до сих пор – балансе инь/ян, биологических склонностях человека, отраженных в строении пищеварительной системы и зубов, а также на – что крайне важно – проверенном временем опыте традиционных культур и людей, которые исцелили себя, следуя данным рекомендациям. Эта диета является точкой отсчета для людей, живущих в регионах с умеренным климатом, где времена года поочередно сменяют друг друга. В то же время всегда нужно учитывать индивидуальные особенности каждого человека вкупе с разнообразием продуктов в каждой из перечисленных категорий пищи.

Очень важно проявлять разнообразие в выборе овощей, исходя из состояния здоровья и образа жизни. Для достижения расширяющего, охлаждающего эффекта, ешьте больше сырых и листовых овощей. Согревающее, заземляющее воздействие окажут корнеплоды и более длительное приготовление пищи. Если вы чувствуете жар и зажатость, большая порция фруктов в рационе подойдет для вас лучше, чем злаки, семечки и орехи. Прислушайтесь к своему телу и найдите то, что «работает» именно для вас. Концепция пяти движений, которую мы обсудим ниже, поможет вам глубже понять свойства пищи и ее влияние на нашу жизнь.

Наше телосложение определяется в момент зачатия, а формируется во время созревания плода в матке, а также после рождения – до 24 лет. Оно представляет собой нашу генетическую и структурную матрицу, которая практически не меняется после вышеуказанного возраста. Телосложение влияет на наши мысли, эмоции и духовное направление в жизни, определяя поведенческие паттерны.

Человека, обладающего устойчивым телосложением, можно сравнить с дубом, который остается непоколебимым, несмотря на быстро меняющиеся обстоятельства вокруг. Устойчивое телосложение, как правило, означает, что человек смотрит на жизнь с практической точки зрения, у него хорошо развита логика, и он физически более вынослив/стабилен. В то же время, люди с ярко выраженным устойчивым телосложением, могут привлекать в свою жизнь тех, кто обладает противоположными качествами (мыслят абстрактно, творчески) – для достижения взаимодополняющего баланса.

Человека с гибким телосложением можно сравнить с пальмой, которая легко гнется и раскачивается в разные стороны, чтобы выжить в экстремальных условиях. Этот тип телосложения означает, что физически человек более гибок/чувствителен (легко поддается влиянию извне, восприимчивый к инфекциям, погоде), обладает склонностью к эзотерическим взаимодействиям. Для достижения баланса он ищет противоположность (человека, мыслящего логически и преуспевающего в практической жизни).

Наше состояние отражает то, что мы делаем с нашим паттерном телосложения. Оно более изменчиво по природе и поэтому является барометром для понимания лимитов нашей повседневной активности, а также отражает последствия наших недавних решений. Пища, которую мы едим, непосредственно влияет на наше состояние и является главным фактором, определяющим образ жизни. Помните выражение: «Чем шире лицевая сторона, тем шире и обратная»? Чем ярче выражен тип телосложения и (или) состояние человека, тем сильнее будет его намерение искать противоположный источник влияния в жизни.

Один из способов диагностики текущего самочувствия (телосложение и состояние) заключается в том, чтобы отследить наши желания, перед которыми трудно устоять. Если мы не можем без сладкого, то в целом мы более зажаты. Хочется соленого, значит, у вас сильнее выражена сила расширения. Если мы мечтаем о чипсах и мороженом одновременно, это означает, что нам не хватает страсти и приключений. Мы можем разнообразить наши дни, изменив образ жизни, не впадая при этом в гастрономические крайности. Дисбаланс в питании в конечном итоге может привести к проблемам со здоровьем. Интеграция нашей структурной и энергетической матрицы (телосложение) с повседневными желаниями и потребностями (текущим состоянием) определяет достижение наших целей и осуществление мечты в будущем.

Для более полного понимания вопросов телосложения и состояния я рекомендую вам свою книгу Shaping Our Destiny, указанную в разделе «Литература и интернет-ресурсы» в конце этой книги.

Проблемы со здоровьем напрямую связаны с употреблением пищи, обладающей чрезмерно расширяющими или сжимающими свойствами. Индивидуальная восприимчивость к таким продуктам различная. Например, чувствительность к избытку употребления сахара (расширение) может быть связана с нарушениями работы сердца. В то время как курица, соль или яйца окажут сжимающее воздействие на печень или поджелудочную железу. Во многих книгах по макробиотике написано, что тот или иной симптом обусловлен избытком инь. Не забывайте, что это состояние также характеризуется и избытком ян, что влияет на другую часть тела/разума/духа. Инь и ян неразделимы. Они проявляются в разных частях тела. Вызов, который бросает нам жизнь, заключается в том, чтобы найти баланс контрастов и поддерживать насыщенную жизнь, сохраняя здоровье.

Тело – защитная оболочка души. Мы нуждаемся в «топливе» на физическом, эмоциональном и духовном уровнях. Благодаря этому «топливу» генерируется ток, который течет сквозь нас, поддерживая наше существование. Как нить накаливания в лампе, которая оказывает сопротивление прохождению по ней заряженных частиц, наши тела замедляют положительно и отрицательно заряженные заряды, проходящие сквозь нас. Таким образом, в идеале мы становимся источником света, который подпитывает нашу душу и освещает мир вокруг нас. Мы одновременно являемся и антенной, и передатчиком, и проводником, выражая себя в этом мире.