Многие из нас не помнят, какая крупа из каждого злака вырабатывается. Восполним этот пробел.

Крупа из пшеницы – манная. Это мучнистые крупинки, не содержащие практически никаких ценных веществ.

Крупа из гречи – ядрица. Цельные зерна, удалена только плодовая оболочка. Гречневая крупа «Смоленская» представляет собой очень мелкое, до мучнистого состояния дробление.

Крупа из ячменя – перловая и ячменная, ячневая. Перловая – целая или дробленая, ячневая – мелкодробленые зерна.

Крупа из риса. Рис с оболочкой – шала, бурый или коричневый рис (который очищен только от внешней оболочки, зародыш остается), шлифованный рис (удалена плодовая оболочка, частично остается зародыш), полированный рис (гладкая блестящая поверхность – полная очистка), дробленый рис – ко всему прочему, еще и размельченный.

Крупа из проса – дранец. В нем оставлены оболочка и зародыш. На каждой крупинке видно белое пятнышко. Когда пятнышко темнеет – это знак того, что крупа начала портиться.

Крупа из кукурузы. Все виды крупы проходят очистку от оболочки и зародыша.

Крупа саго. Вырабатывается из сердцевины саговой пальмы. Если саго – нашего производства, оно сделано из картофеля или кукурузы.

Остальные крупы – овсяная и пшенная – нам хорошо известны.

Пищевая ценность любой крупы находится практически только в оболочке и зародыше. Поэтому из всех круп выделяем элитные: овсяную, гречневую, пшено и бурый рис (нешлифованный).

Итак, дорогой читатель, мы много говорили о продуктах питания и способах их приготовления. А можно ли с помощью пищи лечить человека и как это делать конкретно? Можно!

Для лечения и профилактики заболеваний требуется выполнение трех мероприятий:

1) чистка кишечника, печени, почек, крови, суставов;

2) диета;

3) правильный образ жизни.

Сегодня ясно одно: тот, кто хочет сохранить или поправить свое здоровье или накопить силы, должен подобрать для себя специальную диету. Кирпичиками, из которых складывается диета, являются продукты, поэтому, разумеется, именно на них надо обратить основное внимание.

Чтобы вы могли правильно питаться, соблюдая диету, я перечислю все продукты, которые дадут вам самое необходимое и помогут стать более здоровыми.

Пшеница твердых сортов и изделия из нее: хлеб, лепешки, макароны и лапша (имеются в виду только доброкачественные продукты). Изделия из нее гармонизируют системы толстого и тонкого кишечника.

Овес и ячмень усиливают перистальтику кишечника, действуют подобно слабому слабительному, то есть выводят шлаки, нормализуют жировой обмен (способствуют похудению).

Рис в виде крутосваренной каши укрепляет здоровье и успокаивает, но употреблять ее надо не очень часто.

Просо укрепляет все системы организма, способствует заживлению ран, улучшает функции кожи, делая ее более эластичной.

Греча способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта… при редком употреблении. При избытке перевозбуждает организм.

Бобы и горох полезны для работы тонкого кишечника, они дают силы организму, улучшают детородную функцию. При болезнях же толстого кишечника и для тяжелобольных бобовые не рекомендуются.

Если вы едите мясо птицы, то старайтесь выбирать куриное и, по возможности, цыплят-петушков. Первый бульон сливайте! Рассматриваем этот акт как гигиеническую очистительную процедуру или как «чистку» пищи (лучше вообще обходиться без бульона). Цыплята-петушки полезны ослабленным детям и взрослым, тяжелобольным, так как они увеличивают защитные силы организма, усиливают возможности половой сферы, а с ней – и энергетику организма. Давать эту пищу следует лишь тогда, когда больной почувствует голод и попросит есть.

Баранина предпочтительнее всех видов мяса – кроме, наверное, птицы. Если человек иногда ест мясо, баранина для него в небольших дозах лечебна. Показана она также тяжелобольным, но, опять же, если больной проголодался и попросил есть.

Рыба – продукт не для больных. Это «холодная» пища. Полезна здоровым, лечит болезни желудка – например язву. Улучшает функции кожи, усиливает весь организм.

Коровье масло – очень ценный продукт. К сожалению, сегодня отечественное масло очень сильно испорчено всевозможными явными и тайными добавками. Поэтому более ценно топленое масло. Прекрасно, если вы сможете употреблять в пищу натуральное деревенское масло. Для больных и ослабленных детей это просто бальзам, и для больных и ослабленных взрослых тоже – особенно для женщин и пожилых людей. Делать бутерброды надо так, чтобы под намазанным слоем просвечивал хлеб, а не наоборот. Масло улучшает деятельность ума, просветляет память, увеличивает общую энергетику организма, дает ему тепло, силу, залечивает раны. Хорошо вообще для всех ослабленных, усиливает деятельность половой сферы и, что очень важно, улучшает деятельность толстого кишечника, лечит его.