А. Горох сахарный

1) De Grace. Стебель в У. – 1 фут (1530 см) вышины, стручки мелки; ранний, но малоплодный сорт.

2) Ранний низкорослый сахарный горох. Стебель в 2 фута (60 см) вышины. Довольно плодородный, но слишком высокорослый сорт.

В. Горох для лущения

3) Бужбон-горох. Вышина 1/2 ~1 фут фут. Многоплодный и ранний, но очень мелкий сорт. Низкорослый французский парниковый.

4) Wonder of America. Чудо Америки, весьма низкорослый, плодородный и доброкачественный сорт.

5) Бишофа, 1 1/2 фута (45 см) вышины, очень плодородный, но слишком высокорослый для парника.

(Кроме того, могут быть указаны сорта, вполне испытанные в парниковой культуре: «Парниковый Парижский», «Парниковый Лионский», «Парниковый Московский белый», «Самый ранний парниковый», «Вильямс Хорст»).

Парники для гороха удобно набивать, как и для земляники, навозом, смешанным пополам с листьями. Земля употребляется довольно тяжелая, глинистая, дерновая. На навозной или слишком рыхлой и мягкой земле слишком увеличивается рост, в ущерб плодоношению.

Горох можно прямо высевать в парник по 4–5 рядов под каждую раму, но лучше высевать его до 3–4 семени в небольшие горшки, как бобы, и впоследствии высаживать по двадцати таких кустиков под раму. Этим не только выигрываются недели две, но горох, высаженный из горшков, имеет корни совершенно другой, сжатой формы, чем высеянный в парнике, стержневой корень которого направляется прямо вниз в навоз, и рост которого вследствие этого является слишком пышным.

Воздуха и света дают гороху непременно много, что вовсе не трудно, так как он нетребователен к теплоте. Впоследствии с него снимают рамы на несколько часов ежедневно при хорошей и теплой погоде и, наконец, когда погода позволяет, оставляют парник открытым день и ночь.

Горох для поддержки требует мелкого хвороста. Более высокорослые сорта, которые трудно поместить под рамою стоя, помещаются в косвенном положении. Наконец, советуют ощипывать кончики стеблей, когда образовалось достаточно завязей, чтобы они скорее и лучше развивались.

Горох поспевает к употреблению в 2 или 2 1/2 месяца; иногда, как зеленый овощ, употребляется и молодой гороховый лист, который в первой юности растения имеет такой же вкус, как и стручки, и отличается весьма нежными свойствами.

Корнеплодами в огородничестве называются растения, мясистые корни которых употребляются в пищу. Для выгонки в парниках употребляются только морковь, редис и редька.

Daucus Carota

Для выгонки удобны только ранние сорта с короткими корнями из породы каротелей. Между ними особенной рекомендации заслуживают следующие:

1) Парижская парниковая каротель с продолговатыми короткими корнями; отличный по форме, качеству и скороспелости сорт.

2) Нантская полудлинная. Корень скороспелый, отличный по форме и качеству; очень ранний сорт, по достоинствам вполне сходный с предыдущим.

3) Голландская (Duwicker) тупоконечная, парниковая; по достоинствам не ниже предыдущей, но по форме менее совершенная.

4) Голландская полудлинная, остроконечная, парниковая; очень ранний мелкий сорт.

5) Франкфуртская полудлинная каротель, более крупный, чем предыдущий, и несколько более поздний сорт; следовательно, удобен только для поздней выгонки и для раннего посева в открытом грунте.

(Надо различать два сорта, особенно пригодные для ранней, парниковой культуры: «Французская скороспелая», «Парижская парниковая круглая» или «Грело». Затем, кроме перечисленных, назовем «Амстердамскую».)

Выгонка каротели не встречает особенных затруднений, как и вообще выгонка растений, дающих только корень или только зелень; последние вообще выводятся легче, чем те, от которых требуются плоды, так как неблагоприятные условия для опыления очень затрудняют раннюю выгонку плодовых растений в парниках.

Морковь не требует много теплоты, почему и разводится в полутеплом парнике, набитом точно так же, как для гороха. Земля требуется рыхлая, мелкая, песчаная, от 3 до 5 вершков (13–22 см) толщины, смотря по длине корней разводимого сорта. Семена всходят несколько медленно, и в виду этого полезно подготовлять их к посеву за неделю, чтобы не терять напрасно времени. Наилучший способ подготовки морковных семян заключается в смешивании их с мокрым песком при 8—10 °Р. Для равномерной подготовки всего количества, необходимо ежедневно перемешивать смесь и поддерживать влажность. Если у семян покажутся корешки до наступления времени посева, то их ставят в холодное место.