Если потреблять пищу маленькими порциями и часто, ваш вес постепенно нормализуется, так как в азиатской кухне акцент ставится на потреблении овощей. А овощи, как известно, содержат мало калорий и очень большое количество пищевых волокон, которые дают быстрое насыщение. Вы не должны потреблять меньше 1200 ккал и больше 1400 ккал в день. Чтобы восполнить «бедность» рациона, необходимо дополнительно принимать витаминно-минеральные добавки, особенно витамин В12, так как он присутствует только в мясе.

Как считают диетологи, сбросить вес несложно, самое трудное это удержать его неизменным. Первое, что необходимо сделать после потери веса, это постепенно увеличить количество ежедневно потребляемых калорий до уровня, на котором вы бы смогли поддерживать свой вес неизменным. Прибавляйте постепенно по 100 ккал каждые две недели. Как только ваш вес станет стабильным, вы определите для себя количество калорий, необходимых для постоянного поддержания веса. Теперь можно иногда побаловать себя вкусненькой пищей. И обязательно не прекращайте физические нагрузки. Исследования показывают, что те, кто регулярно занимается спортом, легко поддерживают свой вес неизменным.

Теперь давайте рассмотрим некоторые ловушки, которые подстерегают вас на пути к совершенству.

1. Самообман. Некоторые мысли могут легко свести на нет ваши начинания.: «Один раз не повредит», «Показания весов не станут больше, если я съем это». Не поддавайтесь и будьте бдительны. Кнечно, одно исключение и не повредит вам, но много – станут катастрофой. Не делайте исключение правилом.

2. «Я начну завтра (с понедельника)». Именно такие мысли чаще всего приходят женщинам. И именно так начинается ошибочный цикл, неизменно ведущий к набору веса. Сбалансируйте свое питание прямо сейчас, не дожидаясь завтра и не с понедельника.

Найдите хороший повод, например, ставшее узким любимое платье или джинсы. Критично смотрите на все, что вы потребляете, и оценивайте то, что можно сделать или изменить.

3. Праздники. Дни рождения и праздники обычно и становятся самой большой ловушкой. В гостях старайтесь не употреблять алкоголь, так как он сильно возбуждает аппетит и содержит большое количество калорий. Перед тем как отправиться в гости, обязательно съешьте легкий завтрак и обед. Это не даст вам сильно проголодаться и позволит съедать на празднике только легкие блюда.

4. Депрессия. Иногда низкокалорийная диета вызывает депрессию, или бывают дни, когда вы чувствуете стресс или скуку. Именно в такие дни многие теряют контроль, в надежде, что сладости поддержат их.

Поменяйте обстановку, пообщайтесь с подругами или отправляйтесь в фитнес-зал. Тренировки помогают выработать гормоны счастья – эндорфины, прибавят вам энергии и бодрости. Вы должны быть уверены, что сможете изменить свой образ жизни, что диета подарит вам красоту и уверенность в себе. Правильное питание и физические тренировки – только самый первый и положительный выбор, за которым последуют многие другие, ведь известно, что изменяя малое можно добиться огромных результатов.

РЕЦЕПТЫ

ТОМАТНЫЙ РИС

1 стакан длиннозернистого риса.

11/4 стакана воды.

1 зубчик чеснока (мелко порубить).

0,5 чайной ложки оливкового (можно любого другого растительного масла).

1 столовая ложка томатного соуса (пасты).

Приготовление:

Смешайте рис, воду, соль, чеснок, оливковое масло, томатный соус в антипригарной посуде. Закипятите. Огонь убавьте до минимального. Мягко перемешайте рис. Накройте крышкой и готовьте до полного приготовления. Перед тем как подать, снова перемешайте рис, чтобы убедиться, что он пропитался со всех сторон. Подавайте с мясом, рыбой, овощами.

236 ккал. 1 г жира, 51 г углеводов, 4 г белка, 1 г пищевых волокон.

СЛАДКИЙ ИМБИРНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС

2 зубчика чеснока – мелко порубить.

2 столовые ложки меда.

8 столовых ложек соевого соуса.

2 столовые ложки теплой воды.

1/2 чайной ложки оливкового масла.

1 столовая ложка свежего натертого имбиря.

Приготовление:

Смешайте в маленькой пиале все ингридиенты. Соус готов.

21 ккал. 1 г жира, 1 г белка.

Подавайте к рыбе, птице, рису.

КУРИННАЯ ГРУДКА В ИМБИРЕ

0,5 кг куриных грудок (порезанных на кубики).

2 чайные ложки меда.

1/2 чайной ложки соли.

Черный перец по вкусу.

1 чайная ложка крахмала.

1 столовая ложка масла.

2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

4/3 стакана воды.

2 столовые ложки соевого соуса.

Половина луковицы (мелко порубить).

Приготовление:

Маринад для грудок: смешайте мед, перец, соль, крахмал.

Опустите кусочки грудок в маринад на 15 минут.