когольных напитков.

В кулинарии используют свежие и сушеные листья и цветки,

обладающие лимонным запахом. Пряность добавляют в летние

салаты, рыбный бульон, рассольник и другие супы. Пикантный

аромат придает растение мясным и рыбным блюдам. Порошком

сушеных листьев сдабривают домашние колбасы. Змееголовник

кладут в чай, компоты, хлебный квас.

Норма закладки на 1 порцию составляет 0,2—0,4 г. В жидкие

блюда пряность добавляют за 3 минуты до подачи на стол.

Медопродуктивность 200 кг с гектара.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка сухой измельченной травы на 1 стакан

кипятка. Настоять 20—25 минут в закрытой посуде, процедить.

Принимать по 1—2 столовые ложки за 15 минут до еды 3—4 раза в

день,

339

2.1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне

3—4 минуты, настаивать 2 часа п эоиеаить. Принимать по 2 столовые

ложки 3—4 раза в день.

ЗМЕЕГОЛОВНИК ПОНИКАЮЩИЙ — Dracocepha/um nutans L.

Семейство губоцветные — Lamiaceae Lsndl. (Labiatae Juss.)

Змееголовник поникаюїдий — однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой 5—40 см с яйцевидно-продолговатыми

листьями. Чашечка 6—8 мм длиной, венчик 17—22 мм длиной,

сине-фиолетовый, очень редко белый. Цветки в ложных мутовках

собранных на концах стеблей в плотные головчатые колосовидные

соцветия.

Встречается на Украине (Днепровский район, Карпаты (заносное), в европейской части России (Ладожско-Ильменский, Верхне-Волжский, Волжско-Камский, Волжско-Донской, Заволжский, Причерноморский районы), в Беларуси (Верхне-Днепровский район, заносное), в Западной и Восточной Сибири (все

районы), Средней Азии, на Дальнем Востоке (Верхнее Приамурье, Приморье, Охотский район (заносное).

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки) и

семена,

Трава содержит эфирное масло (0,01%~2,12%), в его составе

(в %): цитраль 50, лимонен 13, анисовый альдегид?, сифрональ 3,1,

пиперютенол 2,3, анетол 2,0, альфа-пинен 1,7, бета-пинен 1,5,

камфора0,7, камфен 0,5, альфа-терпинеол 0,5, линалоол 0,5, п-цимол

0,3, также алкалоиды, кумарины, флавоноиды (дракоцефалозид,

лютеолин, апигенин, космосеин, цинарозид, Д-галактозид лютеолина).

В семенах обнаружено жирное масло, в состав которого входят

кислоты:стеариновая,пальмитиновая,олеиновая,линолевая, линоленовая.

Сумма агликонов флавоноидов в эксперименте оказывала седативное действие.

Экстракт травы проявляет антибактериальную активность.

В народной медицине настой, отвар травы применяют при стенокардии, головной боли, гастритах, гастралгии, туберкулезе легких,

респираторных инфекциях, астении, женских болезнях; ванны—при

ревматизме.

Настой травы в тибетской медицине употребляют при нефрите,

гастроэнтеритах, полоскание — при стоматите, гингивите.

Семена считают слизистым средством, подобным шалфею.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку сухой измельченной травы на 1 стакан

кипятка, настаивать 20—30 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3—4 раза в день до еды.

2. 3 столовые ложки сухой измельченной травы на 400 мл воды,

кипятить на слабом огне 2—3 минуты, настаивать 2 часа, процедить.

Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день до еды медленно, глотками,

в теплом виде при стенокардии, головной боли, гастритах, гастралгии, туберкулезе легких, респираторных инфекциях, астении, женских болезнях.

340

ЗМЕЕГОЛОВНИК РЮЙША

Семейство губоцветные —

– Dracocephalum ruyschiana L

Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.)

Змееголовник Рюйша — многолетнее травянистое растение с

ветвистым корневищем, высотой 40—60 см; стеблей несколько,

прямостоячие. Листья сидячие, ланцетно-линейные или линейные,