(линалоола 36,6%). По мере созревания плодов количество масла

уменьшается, но увеличивается содержание линалоола. Эфирное

масло из зрелых плодов представляет собой бесцветную жидкость

с очень приятным и нежным запахом и вкусом. Получены новые сорта

растения, отличающиеся высокой эфиро- и жиромасличностью

(23,9%), а также высоким содержанием линалоола в масле (например сорта Алексеевский 247, Луч) (Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко, 1988).

Плоды включены в отечественную Фармакопею I—Ill, VIII—XIX

изданий как корригирующее средство.

В тибетской медицине в виде отвара и настоя применяется при

болезнях желудка и желудочных коликах, неврозах, нарушениях

обменных процессов.

На Кавказе плоды используют в виде мази, местно при рожистых

воспалениях, а отвар плодов как антигельминтное, противорвотное

и гемостатическое при носовых кровотечениях.

В средней Азии отвар плодов пьют при неврастении, циститах,

поносе, наружно применяют для промывания глаз, полоскания рта

при воспалительных процессах, при геморрое, как антисептическое.

В Болгарии при поносе, бронхитах, метеоризме, кожных заболеваниях.

406

В ветеринарии измельченные плоды дают при коликах у животных, против глистов.

Кориандровое масло служит исходным сырьем для выделения и

синтеза различных душистых веществ, необходимых в парфюмерии

и косметике. Получаемое после отгонки эфирное жирное масло

кориандра находит применение в текстильной и полиграфической

промышленности, мыловарении. Кориандр употребляют в рыбоконсервной, мясной, пивоваренной промышленности, для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас,

сыров, ликеров и пива. В кулинарии семена кориандра применяют

для изготовления тушеных блюд из мяса и дичи. Зелень едят в

свежем виде. Целесообразность употребления ее в пищу объясняется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но содержащимися в ней витаминами.

Для длительного хранения собранную в период цветения зелень

сушат на воздухе. Сушеную зелень широко применяют в Закавказье,

особенно в Грузии, при изготовлении разнообразных национальных

блюд.

Жирное масло пригодно для использования в технике.

Медонос. Инсектицид.

Способ приготовления и применения:

1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне

4—5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана

3 раза в день до еды.

КОРОВЯК АВСТРИЙСКИЙ — Vebroscum austriacum Schott

(V. orientate Bieb.)

Семейство норичниковые — Scrophulariaceae Juss.

Коровяк австрийский — многолетнее травянистое растение высотой 50—100 см. Все растение покрыто сероватым опушением.

Стебель прямостоячий, ребристо-полосатый; к верхушке метельчато разветвленный. Листья сверху зеленоватые или зеленые. Соцветие ветвистое, метельчатое; цветки сидят в пучках по 2—5, сближенные между собой; чашечка 3—5 мм длиной, густо серовойлочная;

венчик желтый, в зеве с бурыми пятнами, 20—25 (30) мм в диаметре,

снаружи густо опушенный; коробочка 3—5,5 мм длиной, без носика.

Цветет в июне—сентябре.

Распространен в Украине (Карпаты, Днепровский район), в Крыму, Молдове, в Европейской части России (Верхне-Волжский,

Заволжский, Волжско-Донской, Нижне-Донской районы), в Западной Сибири (Верхне-Тобольский район), в Средней Азии.

Растет на степных склонах, лесных опушках, среди кустарников.

Сырьем являются цветки.

В корнях обнаружены алкалоиды. В траве обнаружены: аукубин,

каталпол, сапонины, алкалоиды, флавоноиды. Стебли содержат

витамин С. В листьях найдены стероиды, сапонины, дубильные

вещества, кумарины. Листья, цветки содержат витамин С, флавоноиды (в цветках 0,39%). Бутоны — алкалоиды, пыльники — каротиноиды (каротин, фитоксантины).

Экспериментально установлено, что растение обладает прессорными свойствами с одновременным увеличением пульсовой