Шрифт:
Залог успешного выращивания цветной капусты – хорошая подготовка рассады. Ее выращивают на специально подготовленном питательном субстрате. Для его приготовления берут дерновую землю (1 часть), перегной (2 части) и торф (2 части).
В полученную смесь добавляют удобрения из расчета на 100 г смеси:
✓ 200 г сульфата калия;
✓ 400 г двойного гранулированного суперфосфата;
✓ 100 г аммиачной селитры.
Кроме того, на 100 г смеси добавляют 400 г гашеной извести. Можно приготовить и другой питательный субстрат, не менее эффективный при выращивании рассады. Этот субстрат составляют из дерновой земли (1 часть), свежего коровьего навоза (1 часть), навозного перегноя (2 части) и торфа (6 частей). К полученной смеси добавляют из расчета на 100 г:
✓ 200 г калийной соли;
✓ 300 г суперфосфата;
✓ 150 г аммиачной селитры. Калийную соль можно заменить на 800 г древесной золы.
Рассаде цветной капусты необходимы также внекорневые подкормки минеральными удобрениями и микроэлементами.
Первую подкормку осуществляют на стадии образования первых настоящих листочков. Для нее используют:
✓ 0,1 %-ный раствор калийной соли – 10 г вещества на 10 л воды;
✓ 0,1 %-ный раствор карбамида – 10 г вещества на 10 л воды;
✓ 0,15 %-ный раствор суперфосфата – 15 г вещества на 10 л воды.
Для подкормки микроэлементами в 1 л воды растворяют 1 г буры и по 0,2 г сульфата марганца, молибденово-кислого аммония и медного купороса.
Вторую внекорневую подкормку проводят через 7—10 дней после 1-й. Для нее готовят 0,2%ный раствор аммиачной селитры, 0,15 %-ный раствор калийной соли и 0,4 %-ный раствор суперфосфата. Для подкормки микроэлементами к 1 л воды добавляют по 0,15 г медного купороса и молибденово-кислого аммония и 0,2 г борной кислоты.
Третью внекорневую подкормку проводят за день до пересадки рассады на постоянное место (в открытый грунт). Для нее готовят 0,3 %-ный раствор калийной соли, 0,2 %-ный раствор аммиачной селитры и 0,5 %-ный раствор суперфосфата. Микроэлементами подкармливают так же, как и во 2-ю подкормку.
Перед тем как высадить рассаду в открытый грунт, в каждую лунку вносят по 5–7 г молибденового суперфосфата. Опыт огородников показывает, что это повышает продуктивность цветной капусты более чем на 20 %.
Брокколи
По сравнению с цветной капустой брокколи менее требовательна к удобрениям. Однако ей также необходимо достаточное количество органических и минеральных веществ.
Основное удобрение почвы под брокколи проводят осенью, при перекопке. На 1 м2 площади отведенного под брокколи участка вносят:
✓ 4–5 кг органического удобрения (компоста или хорошо перепревшего навоза);
✓ 10–15 г карбамида и калийной соли;
✓ 40–50 г гранулированного суперфосфата.
Если почва кислая, также добавляют известкующие вещества из расчета по 200 г на 1 м2. Если осенью почву не удобряли, это делают ранней весной. Вместо описанного сочетания удобрений иногда используют сложные удобрения. Например, по 50 г нитроаммофоски на 1 м2 обрабатываемой почвы.
Брокколи называют королевой всех капуст. К сожалению, до недавнего времени этот овощ у нас в стране не был популярен так же сильно, как цветная капуста. Брокколи не уступает ей по питательности, а по вкусовым качествам даже превосходит.
Помимо основного внесения удобрений, брокколи необходимы также подкормки в течение всего вегетационного периода. Обычно делают 3 такие подкормки. Первую – через 12–15 дней после высадки рассады, 2-ю – через 10–14 дней после 1-й, 3-ю – на начальной стадии формирования соцветий головки. В первую подкормку под брокколи вносят по 20–25 г калийной соли, по 12–15 г аммиачной селитры и по 25–30 г суперфосфата на 1 м2 гряды. Во вторую подкормку дозы удобрений уменьшают примерно в 1,5 раза. В третью подкормку исключают аммиачную селитру, а дозы суперфосфата и калия дают, как при 1-й подкормке.
Органические подкормки благоприятно влияют на рост и развитие растений. Поэтому желательно сделать подкормку раствором навозной жижи через 3 недели после высадки рассады в открытый грунт.
Кроме подкормок минеральными удобрениями, брокколи нуждается в микроэлементах. В первую очередь ей необходимы бор и магний. При недостатке бора замедляется развитие стеблей брокколи, они становятся ослабленными. Дефицит магния может вылиться в загнивание основного бутона. Для того чтобы избежать описанных проблем, проводят внекорневые подкормки брокколи 0,02 %-ным раствором борной кислоты и 0,5 %-ным раствором калимагнезии.