Шрифт:
Рыбу положите в глубокую форму, сверху – измельченный лук, следующим слоем – яйца.
Посыпьте салат натертым сыром, рубленой зеленью и полейте майонезом.
Подавайте к столу охлажденным.
Свинина по-китайски
– свинина – 500 г
– перец (сладкий) – 2 шт.
– ананас (консервированный) – 100 г
– сок ананаса – 1 ст. ложка
– соевый соус – 2 ст. ложки
– мука – 1 ст. ложка
– томатная паста – 50 г
– перец – по вкусу
– отварной рис – для гарнира
– растительное масло – для жарки
2 порции
45 минут
Свинину нарежьте крупными кусочками, слегка присыпьте мукой и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Добавьте томатную пасту, соевый соус, кусочки ананасов, сок от ананасов и перемешайте.
Доведите до кипения и добавьте крупно нарезанный сладкий перец.
Тушите 15–20 минут под крышкой на медленном огне.
Подавайте к столу с отварным рисом.
Совет повара. В это блюдо можно добавить любые восточные специи.
Яблочное чудо
– яблоки – 2 шт.
– мука – 1 стакан
– сахарный песок – 1 стакан
– яйца – 4 шт.
– корица – 1 щепотка
6 порций
55 минут
Белки взбейте с сахаром до образования крепкой пены.
Постепенно добавьте желтки и муку и замесите тесто консистенции густой сметаны.
Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и наколите кожицу вилкой, чтобы она не лопнула во время выпекания.
Смажьте глубокую сковороду маслом, уложите на нее яблоки срезом вниз и аккуратно залейте тестом так, чтобы оно оказалось между яблоками.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25–30 минут.
Салат из семги
– семга (слабой соли) – 100 г
– помидоры (небольшие) – 2 шт.
– зеленый салат – 2–3 листа
– лимон – 2 дольки
– майонез – 2 ст. ложки
2 порции
15 минут
Семгу нарежьте тонкими ломтиками, помидоры – дольками.
Листья салата промойте, обсушите, крупно нарежьте (или нарвите).
Лимон мелко нарежьте.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
Свинина по-мексикански
– свинина – 500 г
– репчатый лук – 2 шт.
– морковь – 1 шт.
– красная фасоль – 1 стакан
– томатная паста – 2 ст. ложки
– чеснок – 2 зубчика
– помидоры – 2 шт.
– перец (сладкий) – 2 шт. (разноцветные)
– зелень, перец чили – по вкусу
3 порции
1 час 20 минут
Фасоль отварите до полуготовности.
Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте мясо, нарезанное крупными кусками, и обжарьте его вместе с луком и морковью.
Когда мясо зарумянится, положите томатную пасту, крупно нарезанные помидоры, сладкий перец, зелень и толченый чеснок. Потушите 5 минут.
Добавьте фасоль вместе с жидкостью, в которой она варилась.