Но, если сажать картошку не целыми клубнями, а кусочками (разумеется, более густо, чем клубни, а именно так, чтобы на 1 кв. м приходилась обычная норма 30–40 стеблей), то рыхление почвы при копке картофеля можно свести, практически, на нет. Под одним стеблем образуется, обычно, 1–2 (фото 9), от силы — 3 клубня, лежат они кучно, и достаточно бережно поддеть куст вилами (фото 10), аккуратно наклонить их (на себя), выбрать клубни, выровнять вилы, вынуть их, а землю притоптать.

Фото 9. Под стеблем, выросшим из одного глазка, образуется, обычно, 1–2 клубня

Фото 10. Так копается картофель, посаженный кусочками. Здесь росток дал 5 клубней, но помельче

Можно заметно (возможно, в сотни раз) сократить рыхление почвы при выращивании лука и моркови (об этом — в главе 10).

Нет нужды выкапывать подчистую корнеплоды пастернака, сельдерея, овсяного корня, топинамбура. Выкапывается лишь та часть, что понадобится для потребления зимой. Корнеплоды–маточники могут пробыть в земле два года, а в конце «службы» и удалять нечего — почва обогатится продуктами их разложения.

Интересную роль могут сыграть неубранные овсяные корни: они дадут и совсем свежие овощи для весны, и семена, и обильную биомассу для мульчи и ЭМ-силоса — как раз в момент, когда нужда в биомассе велика, а новая еще не успела нарасти в ощутимом объеме. Перезимовавший в земле топинамбур весной более сахарист и сочен.

Кто же на деле делает почву дрожжевым тестом? До сих пор шла речь о безусловном вреде механического рыхления почвы и о приемах, позволяющих свести к минимуму миниморум это пагубное — во всех отношениях — действо. Теперь скажем два слова о том, кто рыхлит землю абсолютно безвредно, кто делает почву комфортной для растений. Парадоксально, но факт — лучше самих растений и почвенной живности (фото 11) этого не может сделать никто!

Фото 11. «Пахари» — гвардейцы — корни растений и почвенная живность

Во время моих бесчисленных встреч с земледельцами — а это, в основном, люди, понимающие, в какую пропасть ведет Землю традиционное земледелие — я часто слышу вопросы типа: «Что делать, если почва у меня — смытая и каменистая, хоть киркой разбивай (варианты: чистый песок, чистая глина, сплошной мел, тонкий слой земли на сланцевом основании…)». А у меня перед глазами возникают мощный донник на смытых ледоходом енисейских отмелях и нарядные, явно не чувствующие себя обделенными, березки на отвесных гранях уральских скал. Виталий Симонов (Кировоградский Клуб природного земледелия) в одном из японских парков сфотографировал дерево, словно присосками припечатанное к камню (фото 12).

Фото 12. Дерево в одном из парков на острове Окинава присосалось корнями к скале

Растения сами себе могут сделать почву комфортной, если… и опять вспоминается приведенный выше афоризм Черномырдина: «… если мы, конечно, ничего предпринимать не будем».

Случается (я имею в виду свой огород), что — по разным причинам — некоторые грядки остаются осенью незасеянными, голыми. И весной — наяву — контраст. С одной стороны — взрыхленная, структурная почва на грядках, что ушли в зиму укрытыми горчицей, овсом, фацелией и т. п., а с другой — почва на голых грядках, становящаяся твердокаменной после «работы» ставшего «дежурным» апрельского суховея (иногда, например, в 2013-м году, плавно перетекающего в майский).

Любопытно, что контраст не ограничивается одной лишь структурой почвы. Голую почву суховеи жестоко иссушают, а почва под сидератами их словно не видит. И это еще не все. В голые грядки пырей, полевица, белый клевер с дорожек проникают беспрепятственно, а перед укрытыми — резко «притормаживают». На удивление резко. Такое впечатление, что горчица просто не пускает пырей на свою территорию.

Словом, хочешь, чтобы почва была божественной? Нагружай её безбожно! Ради растений — самими растениями.

Заключительные замечания. Подводя итоги, следует подчеркнуть, что сокращением материальных и трудовых затрат, благоденствием почвенной живности, разнообразием собираемого урожая огородник обязан, фактически, именно счету механически взрыхленной земли «на наперстки» и потаканию всем природосообразным средствам рыхления земли. Как мудро всё устроено в Природе, но надо не лениться присматриваться к ней, «гладить её по шерсти», чтобы «стричь купоны»!

Поклонники рыхления почвы могли бы представить себе житьё–бытьё корешков в свежевзрыхленной почве.

Добрая часть волосков оказывается в кавернах между комочками почвы, на воздухе. И понятно, что у этих волосков небогатый выбор: либо усохнуть на воздухе, либо дождаться, когда почва уляжется, исчезнут каверны, восстановятся капилляры. Ясно, что не всем волоскам удается пережить «землетрясение». К тому же, часть корешков просто порвется в процессе неравномерного оседания почвы.

Выходит, рыхлим почву в надежде, что она более или менее быстро уляжется, и выжившие корешки снова окажутся обжатыми почвой? А в сухом остатке что? Испытание корешков на выносливость?