Шрифт:
Как только зерна проросли, можно использовать их в салатах или в качестве гарнира. Они очень вкусные и придают приятный вид любому блюду.
Проращивание в земле. Так проращивают семена подсолнуха, пшеницы, ячменя и гречихи. Сначала замочить семена и оставить на двенадцать часов, затем оставить их в банке на два-три дня и только потом положить их в землю и подождать семь-десять дней. Как только появятся ростки, можно потреблять ее такой, как она есть, хотя было бы идеально сделать сок из ростков пшеницы или ячменя.
Совместное действие продуктов (синергия)
Каждый день в продуктах открывают новые вещества, способные бороться против рака. И каждый раз фармацевтическая промышленность использует это для создания и коммерциализации добавок с повышенными дозами противораковых веществ. Но противораковое свойство одного вещества находится в зависимости от влияния других. Продукты питания взаимодействуют между собой, поэтому они всегда полезнее добавок. Противораковая пища обычно содержит много веществ, помогающих бороться с заболеванием, различные продукты объединяются и образуют эффективную комбинацию веществ. Сейчас синергия микроэлементов тщательно изучается для оптимизации всех преимуществ правильного питания.
ВАЖНО! Теперь, когда вы знаете, какие продукты предупреждают рак, вы сумеете составить ежедневное меню, которое поможет исключить слово «рак» из вашей жизни.
Очень часто, к сожалению, рак диагностируется на поздней стадии, уже при появлении метастазов, и в этот момент западная медицина, основанная на хирургии, химио– и радиотерапии, уже малоэффективна. На этом этапе рака химиотерапия может продлить жизнь на пять лет лишь в 2,1% случаев. Кроме того, этот метод имеет побочные эффекты, токсичен для здоровых клеток, поскольку провоцирует мутации ДНК, поражает такие важные органы, как печень и почки, и «нагружает» иммунную систему. Лечение химией очень дорогое, так как оно базируется на изысканиях новых препаратов, устраняющих рак, но действующих менее агрессивно. Питание – основа борьбы против этой болезни, оно дешевле, не имеет побочных эффектов и доставляет удовольствие. Питание, насыщенное овощами и фруктами, доказало свою способность предупреждать рак и ограничивать его прогрессирование.
Стимулирую вас к перемене питания. Мне помогло – надеюсь, поможет и вам.
Рекомендации по питанию и неканцерогенному образу жизни
Водоросли. Нори, вакаме (готовить суп мисо), комбу (смешивать с вареной чечевицей, рисом и пр.), дулсе, морские спагетти. Содержат фукоксантин – ингибитор роста раковых клеток; фукоидан, который сдерживает развитие опухолевых клеток. Намного богаче кальцием, чем коровье молоко.
Грибы. Шампиньоны богаты лентинаном и бета-глюканами. Укрепляют иммунную систему для борьбы против рака.
Лесные ягоды. Черника, шелковица, малина, земляника, черешня. Богаты эллаговой кислотой. Содержат антиангиогенные вещества и препятствуют развитию метастазов.
Гранат. Мощный антиоксидант. Содержит пуникалагин.
Цитрусовые. Апельсин, мандарин, лимон, помело, грейпфрут. Содержат противоопухолевые флавоноиды. Богаты витамином С, который является антиоксидантом.
Льняное семя. Свежемолотые семена богаты омега-3 жирными кислотами. Являются противоопухолевыми. Имеют в своем составе лигнаны – барьер от рака молочной железы. Можно добавлять в йогурт, суп и т.д. Съедать две столовые ложки в день.
Куркума. Мощный противоопухолевый продукт (благодаря содержанию куркумина). Для лучшего усвоения смешивайте ее с оливковым маслом и черным перцем. Потреблять чайную ложку в день.
Имбирь. Производит эффект, аналогичный куркуме. Желательно потреблять в свежем виде.
Ароматические травы. Тимьян, орегано, базилик, розмарин, мята, тмин, анис, гвоздика и корица. Блокируют рост раковых клеток.
Зонтичные. Сельдерей, петрушка, тмин, морковь, пастернак. Мощные противовоспалительные и антиангиогенные средства.
Пробиотики. Грудное молоко, кефир, шукрут. Укрепляют иммунную систему, оказывают противораковое действие, поддерживают кишечную флору.
Крестоцветные. Брокколи, капуста, цветная капуста, ломбардская капуста, брюссельская капуста. Богаты глюкозинолатами, являющимися мощными противораковыми молекулами. Блокируют ангиогенез и провоцируют самоуничтожение опухолевых клеток.
Чеснок и лук. Чеснок и лук (лучше красный) включают серосодержащие соединения, помогающие в борьбе против рака. Красный лук богат кверцетином, который снижает побочные эффекты, вызванные карбоплатином.
Зеленый чай. Богат эпигаллокатехина-3-галлатом (EGCG), который подавляет рост сосудов со стороны опухолевых клеток, препятствуя развитию метастазов. Оптимально выпивать три чашки в день зеленого японского чая, лучше сорта сенча. Добавить кожуру мандарина.
Красное вино и черный виноград. Богаты ресвератролом. Стаканчик за обедом, не более.
Маслины и оливковое масло. Содержат антиоксиданты. Нельзя злоупотреблять, так как они содержат много калорий. Лучше всего употреблять оливковое масло экстра первого холодного отжима.