В таблице приведено рекомендуемое суточное меню ребенка, но следует учитывать, что потребности каждого малыша индивидуальны. В зависимости от потребностей вашего ребенка его можно покормить ночью грудным молоком. Не стоит добавлять в готовое детское питание и блюда прикорма соль и много сахара.

Первый продукт, с которым знакомится малыш, – это сок. Начать лучше всего с яблочного сока, затем можно дать попробовать ребенку лимонный сок. Постепенно в меню малыша можно будет ввести грушевый, сливовый, абрикосовый или персиковый, а позднее – смородиновый, вишневый и другие соки с кисловатым или терпким вкусом, которые рекомендуется разбавлять водой. Мандариновый, апельсиновый, малиновый и клубничный соки давайте малышу очень осторожно, потому что они могут вызвать аллергическую реакцию. Если у ребенка появились признаки диатеза, сразу же отменяйте сок, который стал его причиной.

Помните о том, что детям, склонным к запорам, не стоит давать соки черной смородины, черники, вишни и граната, поскольку они оказывают закрепляющее действие. Послабляющим эффектом обладают морковный, сливовый, капустный и свекольный соки. Поскольку капустный, яблочный и морковный соки содержат ферменты, разрушающие витамин С, их не рекомендуется смешивать с соками черной смородины, цитрусовых или отваром шиповника. Лимонный и морковный соки разводите фруктозным сиропом в соотношении 1: 1. Несмотря на кислый вкус лимонного сока, многие малыши пьют его с удовольствием. Каждый новый вид сока предлагайте только после того, как ребенок привыкнет к предыдущему, и также начинайте с минимальной дозировки.

Выбор сока зависит от времени года: летом давайте детям ягодные, фруктовые и овощные соки, а зимой – овощные и фруктовые. Если у вас нет возможности приготовить его в домашних условиях, малышу можно дать и консервированный сок, но только тот, который предназначен для его возраста, о чем имеется соответствующая надпись на этикетке. По мере взросления ребенка можно давать ему и смешанные соки, но при этом смесь должна состоять только из тех соков, которые он уже попробовал.

Во избежание расстройства пищеварения сначала предложите ему несколько капель сока: в 1-й день будет достаточно 3–5 капель (0,2 чайной ложки), на 2-й – 6-10 капель (0,25 чайной ложки) и т. д. Понемногу увеличивая дозировку, доведите ее до возрастной нормы. Сок лучше всего давать перед утренним кормлением, чтобы в течение дня вы смогли проследить за реакцией малыша. После кормления грудью или смесью предлагать новый продукт бессмысленно, поскольку ребенок, скорее всего, откажется от него. Когда он привыкнет к сокам и будет с удовольствием их пить, можно давать их и после еды 2–3 раза в день, каждый раз предлагая новый вид. Имейте в виду: сок не входит в общий объем пищи, положенный на 1 кормление.

Если ваш ребенок хорошо перенес введение соков, через 2 недели после начала их использования можно предложить малышу и фруктовое пюре, сначала яблочное, а затем – грушевое, сливовое, персиковое или банановое. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине с учетом возраста крохи. Свежее фруктовое пюре оказывает положительное воздействие на деятельность желудочно-кишечного тракта, а также приучает органы пищеварения к более густой и плотной пище. При частом стуле давайте яблочное и банановое пюре, а при склонности к запорам – пюре из чернослива (для решения проблемы достаточно бывает 3–4 чайных ложек в день).

Начинайте давать пюре с 0,25-0,5 чайной ложки в утреннее кормление, затем каждые 2–3 дня добавляйте такое же количество, пока не доведете его до установленной возрастной нормы. Сначала можно смешивать его с грудным молоком в соотношении 1: 2, а затем 1: 1. В дальнейшем дневную порцию фруктового пюре разделите на 2 части и давайте его 2 раза в день. Полезно чередовать пюре с соком: после одного кормления давайте ребенку сок, после другого – пюре.

Вместо пюре можно давать ребенку наскобленное пластмассовой ложкой яблоко. Лучше всего предлагать ребенку яблоки кисло-сладких сортов, потому что в них содержится больше железа.

Следующим блюдом для грудничка должно стать овощное пюре, которое с полным основанием можно назвать его первой взрослой пищей. Постепенно оно полностью заменит одно кормление грудью, поскольку содержит достаточное количество полезных питательных веществ. Если ребенок плохо набирает в весе, каши в его рацион вводятся раньше, чем овощное пюре. Но в этом случае ему гораздо сложнее будет привыкнуть к овощному пюре, поскольку оно труднее переваривается.

Для первого прикорма выбирайте гипоаллергенные овощи – кабачок, цветную капусту и репу, можно картофель. Постепенно вводите в рацион ребенка и другие овощи: свеклу, морковь, стручковую фасоль, зеленый горошек и капусту. Будьте осторожны с морковью, потому что она может вызвать у малыша аллергическую реакцию, а капуста вызывает повышенное газообразование.

В первый раз предложите малышу 0,5–1 чайную ложку пюре, приготовленного из одного вида овощей, в утреннее или дневное кормление. В течение дня понаблюдайте за ним. Если «знакомство» прошло удачно, каждые 2–3 дня увеличивайте порцию на 1–2 чайные ложки, пока не доведете ее до возрастной нормы. Через несколько дней добавляйте в привычное пюре новый овощ. Примерно через 3 недели можно будет заменить овощным пюре одно из кормлений грудью.

Через 3–4 недели после введения в меню ребенка овощного пюре предложите ему следующее вкусное и питательное блюдо – кашу. Тем не менее, не следует отказываться от овощей и фруктов, поскольку ваш малыш, лишенный этих продуктов, будет недополучать необходимые ему полезные вещества. Сначала предложите ему гречневую кашу, затем рисовую, овсяную и кукурузную. Не забывайте о том, что рис оказывает закрепляющее действие. Гречневая каша с добавлением сливочного масла также является прекрасным средством от поносов. Манную кашу не рекомендуется включать в рацион ребенка до 3 лет.

Через 3–4 недели после первого знакомства с кашей можно предложить ему смесь из различных видов круп. Они будут дополнять друг друга по питательным качествам, так что ваш малыш будет получать отлично сбалансированное и полезное питание.

Первые каши должны быть жидкими: на 100 мл воды берется 1 чайная ложка крупы. Через 1 неделю можно начать делать их немного гуще: 2 чайные ложки на 100 мл воды. Сначала готовьте каши только на воде с добавлением грудного молока. С 7–8 месяцев давайте ребенку более густые каши, приготовленные на коровьем молоке, разведенном водой в соотношении 1: 2.