• 1 ст. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка горчицы

• 1/2 ч. ложки молотых семян кориандра

• 2–3 капли соуса табаско

• 1/2 ч. ложки сахара

• соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, заправьте растительным маслом и охладите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками, салями нарежьте треугольными ломтиками, лук – кольцами. Смешайте все подготовленные продукты с каперсами, заправьте сырным соусом и перемешайте.

Для соуса сыр взбейте с молоком, добавьте лимонный сок, горчицу, кориандр, сахар, соль и соус табаско. Полученный соус тщательно перемешайте.

• 500 г макаронных изделий в форме спиралек или бабочек (фузилли или фарфалле)

• 200 г салями

• 200 г ветчины

• 1 большой пучок зеленого салата

• 200 г швейцарского сыра

• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

• 3 ст. ложки винного уксуса

• 1 ст. ложка дижонской горчицы

• 1/3 стакана растительного масла

• 11/2 ч. ложки перца

• 1 ч. ложка соли

• любая зелень – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Салями, ветчину и зеленый салат мелко нарежьте. Смешайте растительное масло, уксус, горчицу, перец и соль.

Полученную заправку тщательно взбейте. Смешайте макаронные изделия с подготовленными продуктами, заправкой, посыпьте измельченной зеленью, натертым на крупной терке швейцарским сыром и сыром пармезан.

• 250 г макаронных изделий в форме колечек (анелли)

• 350 г салями

• 250 г консервированного зеленого горошка

• 250 г консервированной маринованной моркови

• 1/2 пучка кинзы

• соль – по вкусу

Для соуса:

• 2/3 стакана овощного бульона

• 5 ст. ложек винного уксуса

• 1 ч. ложка молотой паприки

• 1 ч. ложка горчицы

• 3 ст. ложки растительного масла

• соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Зеленый горошек и морковь откиньте на дуршлаг. Морковь и салями нарежьте кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и перемешайте. Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30 минут и украсьте листочками кинзы.

Для соуса растительное масло взбейте с бульоном и уксусом, добавьте соль, перец и горчицу. Полученный соус размешайте до полного растворения соли.

• 250 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче)

• 3 острые колбаски

• 300 г маринованного овощного ассорти

• 1 банка консервированной кукурузы

• 200 г консервированной свеклы

• 2 стебля сельдерея

• 200 г молодого сыра

• 150 мл молока

• 4 ст. ложки йогурта

• 3 ч. ложки лимонного сока

• 1 ст. ложка растительного масла

• перец и соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте воде стечь и смешайте с растительным маслом. Слейте рассол из-под овощного ассорти в отдельную посуду, овощи мелко нарежьте. Слейте жидкость из-под кукурузы и свеклы. Сельдерей и колбаски нарежьте ломтиками.

На блюдо выложите свеклу. Макаронные изделия, кукурузу, сельдерей, овощи и колбаски смешайте с маринадом от овощного ассорти, выложите поверх свеклы и залейте заправкой.

Для заправки молодой сыр, молоко и йогурт смешайте до получения однородной массы, заправьте лимонным соком, солью и перцем. Полученную заправку тщательно перемешайте.

• 200 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче)

• 500 г вареного филе любой рыбы

• 3 сваренных вкрутую яйца

• 1 яблоко