Шрифт:
Именно по этой причине мы возвращаемся к диетам или диетологам снова и снова. Все диеты, по сути своей, кем бы они ни были составлены, появляются в этом мире и входят в моду на время, чтобы потом сгинуть в небытие или, еще хуже, получить опровержение и упреки в том, что они вредят здоровью, из уст других специалистов.
Вспомним немного историю.
В 80-х и 90-х народ активно чистился клизмами и голодал по Полю Бреггу. Спустя несколько пятилеток врачи забили тревогу, говоря о том, что данные методы не то что неполезны, но даже опасны, и, самое главное, ничего хорошего в жизнь человека, кроме проблем со здоровьем, не приносят.
Потом появилась «Кремлевка», и народ начал батонами есть колбасу и килограммами мясо, исключая из рациона овощи и фрукты. Пока умные люди не объяснили, что преобладание белков в рационе даже для здорового человека – верный путь к различным заболеваниям.
Затем мы увлеклись обезжиренными продуктами. И только теперь врачи, наконец, начали говорить о том, что из оных плохо усваивается кальций и подобная диета чревата остеопорозом.
При появлении каждой из перечисленных диет у них находилось огромное количество противников и последователей среди специалистов в своих областях. Количество вторых постепенно сокращалось, и вчерашние ратующие за безопасность той или иной диеты уже через год начинали бить тревогу.
Возникает вопрос: «Если даже врачи не всегда уверены в том, насколько безопасна окажется та или иная диета, что же делать?»
Ответ очевиден, как в старом советском фильме:
Тренируйтесь на кошках! На себе испытывать инновации не нужно.
Не надейтесь, что то, что вы набирали за долгие годы, безвозвратно покинет вас за неделю голодовки или сидения на сельдерее. Нет, вы, конечно, что-то скинете, но вопрос как быстро наберете обратно и что при этом произойдет с вашим организмом? Ведь многие вещи вы сначала даже не заметите, они могут всплыть потом.
Не существует абсолютно безопасных диет, равно как не существует полезных препаратов для похудения.
Ни среди медикаментозных, ни среди БАДов. В лучшем случае, от них не будет пользы. В худшем – можно только догадываться, какие вас ждут «сюрпризы». Несколько раз я принимала участие в подготовках к передачам о последствиях приема различных препаратов, помогающих сбрасывать вес. Независимо от того, назначены они врачом или же куплены «по совету подруги», они могут нанести организму непоправимый вред. Я за эти годы наслушалась немало кошмаров обо всех этих каритининах, лидах, меридиях и прочих радостях. Женщины становились бесплодными, сажали себе печень, теряли волосы, не говоря об общем самочувствии. И главное, зачем? Ну, похудеете вы на этих таблетках на энное количество, но дальше-то что? Вы же не сможете их пить всю оставшуюся жизнь! А как только начнете питаться по-прежнему, вес наберется обратно.
Какой же выход? Он один. Целиком и полностью изменить свою жизнь, взгляды на нее (это мы уже начали делать в предыдущей главе), а также пищевые привычки, пристрастия и… прислушаться к себе.
Раньше люди имели представление о том, как нужно питаться, потому что они следовали рефлексам, обращали внимание на биоритмы. Именно поэтому звери умеют заниматься «самолечением». Вы когда-нибудь видели больницу в лесу? Нет. Потому что в ней нет необходимости. За счет высокой двигательной активности (о которой мы поговорим в одной из следующих глав) животные питаются правильнее и в таких количествах, которые не могут навредить их здоровью. Вы когда-нибудь видели в дикой природе животное, «отваливающееся от стола» только тогда, когда еда начинает «лезть через уши»?! А вот в нашей повседневной жизни на дружеских посиделках, я думаю, встречались с таким явлением неоднократно. Даже наши домашние животные порой, подражая нам, ведут себя подобным образом.
Почему так происходит? Понятно, что животные не заедают стрессы, не борются с депрессией печеньками. Но есть еще один момент. Если они не будут прислушиваться к себе, они просто погибнут. Поскольку минута слабости и лени в лесу может стоить жизни. Для человека это давно утратило актуальность.
«Ха, если я буду себя слушать, мой организм будет просить только тортиков, причем преимущественно в 12 часов ночи!» – скажете вы. Вовсе нет. Вы так думаете, но это рефлекс. Вы привыкли и действуете по привычному сценарию. Это не имеет ничего общего с прислушиванием к самой себе.
Когда меня спрашивали раньше, на чем основывается система с научной точки зрения, я терялась, потому что мне не хватало теоретического обоснования. Конечно, можно было бы попросить любого диетолога его подвести, но мне этого не хотелось. Это как с моим любимым анекдотом:
«Как доказать что у таракана органы слуха находятся в ногах? Кладем таракана на дощечку, хлопаем в ладоши, таракан ползет! Отрываем лапки, кладем на доску, хлопаем в ладоши, таракан не ползет. Следовательно, у таракана органы слуха находятся в ногах!»
То есть доказать чисто теоретически можно все, что угодно, притягивая к этому практику. Однако мне хотелось более масштабных заключений и выводов, сделанных не впопыхах, а накопленных за долгие века существования человеческой цивилизации. И я таковые нашла.
Наверное, многие из вас слышали про чудеса китайской медицины, а также о том, что индийские лекари имеют огромный опыт врачевания. Так вот и те, и другие учат прислушиваться к потребностям своего организма. И действовать, питаться, лечиться, присматриваясь к ним. Согласно аюрведе, например, после 18.00 все процессы желудочно-кишечной активности в организме угасают. Китайские врачи разделяют весь день на периоды, в которые наиболее эффективно работают разные части организма. Самое активное пищеварение приходится на время с 7 до 9 утра, отдых у желудочно-кишечного тракта начинается после 17.00. В данный период его нагрузка не только необязательна, но даже наоборот – вредна. Ну и еще один пример: буддистские монахи ужинают днем.