«Прежде, чем насытить свой рацион полезными продуктами, исключите из него все, что вредно для фигуры. А это белый хлеб, сахар, все жареное, жирное, мучное, сладости и т.д.».

Дальше я уже не читаю.

У меня сразу появляется какое-то отторжение и внутреннее сопротивление. Если я все это исключу, то особого удовольствия от стройной фигуры я не получу. Скорее буду испытывать чувство досады от того, что ни одно не могу себе позволить, ни другое, потому что вредно.

И вообще, когда в статье про какую-нибудь известную актрису или певицу пишут, что для того, чтобы держать вес в норме, она исключает из своего рациона что-либо, например, мясо, рыбу или молоко, у меня сразу возникают сомнения насчет целесообразности таких исключений.

Вероятно, что для того, чтобы быть в нормальном весе, все-таки питание должно максимально разнообразным, и в меню должны присутствовать и мясо, и рыба, и молоко. Другое дело, если персона статьи отказывается от молока из-за непереносимости лактозы. Это уже совсем другое. И связывать между собой отказ от каких-либо продуктов с заботой о фигуре – это значит вводить в заблуждение читателей статьи.

О том, чтобы сходить на консультацию к диетологу или найти какую-нибудь диету в интернете, даже мыслей не возникало. Так как сразу начнутся ограничения: этого нельзя, это нужно исключить и т.д., и т.п. Все знают, что существующие диеты ограничивают человека в еде. Одни диеты ограничивают в большей степени. Другие – поменьше. Наткнешься на какую-нибудь статью в интернете по поводу того, как похудеть, то сразу начинается: «кофеин исключить, сахар нельзя, жирное, соленое нельзя». А также: надо меньше есть и больше двигаться.

Мне это ни о чем не говорит.

Я где-то в 2008 году решила просто и банально меньше есть и больше двигаться. Продержалась я так месяцев пять или шесть. И похудеть за это время получилось тоже килограмм на пять-шесть. Во-первых, после того как начнешь больше двигаться, пропорционально физическим нагрузкам растет и аппетит. А во-вторых, я настолько оголодала за это время, что потом могла почти всю сковородку отваренной и подогретой с маслом гречки съесть за один присест. Хотя гречка не такой уж и деликатес, чтобы ею так увлекаться. Сейчас я думаю, что, видимо, в организме после полугодового ограничения в еде появился дефицит каких-то веществ и витаминов, которыми богата гречка.

Я, например, не могу отказаться от чашки кофе с молоком и с двумя чайными ложками сахара по утрам. Я в этом случае человеком себя не почувствую. Я работаю бухгалтером, и весь рабочий день мне нужна сосредоточенность, концентрация внимания и работа головой. Если я изучаю изменения налогового законодательства, то чтобы во все это вникнуть, нужно несколько раз прочитать один абзац в законе, да еще и со ссылками на другие статьи закона. То есть, работая, учишься постоянно. И в такие моменты, когда усиленно работаешь мозгами, появляется желание съесть что-нибудь сладкое, ну хотя бы леденцы какие-нибудь, например, конфеты барбарис. У меня просто физически появляется потребность в определенных продуктах. То есть, я так понимаю, что это мозг требует для своей работы какие-то вещества, которые есть в конфетах и сладостях, и подает сигнал в виде желания съесть конфет.

Поэтому я не смогу выдержать ни одну диету. Даже самую известную и популярную.

Да потом еще в процессе моего похудения выяснилось, что ни одна диета не работает. Пока в чем-то ограничиваешь себя – вес уходит. Начинаешь нормально питаться – вес возвращается, да еще в большем количестве, чем до диеты. Но всю жизнь ограничивать себя не сможешь. Вчера почитала гороскоп то ли питания, то ли диеты. Там утверждают, что завтрак моего знака зодиака должен состоять из 10 грамм нежирного молока, 30 грамм мюсли, одной чайной ложки мёда.

Да? И это все? И что, этим можно наесться? И не упасть в голодный обморок уже в 10 часов утра?

А мне нужен завтрак, состоящий из средней порции каши или творога со сметаной и с сахаром, двух-трех бутербродов: с маслом, с сыром, или с кабачковой икрой, или с соленым салом (в зимний период), отварное яичко не помешает, ну и большая кружка кофе с молоком и с двумя чайными ложками сахара. Сочетаю между собой это как угодно. Главное очень-очень плотно поесть на завтрак. А мне рекомендуют мюсли 30 грамм. Ну да, конечно.

Я также исключаю для себя использование какой-либо системы питания: вегетарианство, сыроедение, раздельное питание, не есть после шести и т.д.

Мне было бы интересно посмотреть статистику: где больше всего живет вегетарианцев. Если они живут в южных широтах, где круглый год стоит тридцатиградусная жара, то может действительно, кроме злаков, овощей и фруктов больше ничего не хочется. Когда долгое время стоит изнуряющая жара, то предпочитаешь что-нибудь легкое: окрошку, тушеную капусту, овощные салаты, дыни, персики, ну еще мороженое (хотя строгие веганы, наверное, мороженое не едят: в него же входят продукты животного происхождения – молоко, яйца).

Но я живу на Южном Урале, где зима длится пять месяцев, причем нормальная зима – не минус 3-5, а минус 30 уже в ноябре частенько бывает. Так у нас и в начале сентября уже бывает +7 и люди в куртках ходят. В таких климатических условиях при наступлении холодов мой организм просто требует чего-нибудь пожирнее и погуще: гуляш с макаронами, жаркое из свинины с картошкой, котлеты, пельмени, манты.

Ученые и исследователи обнаружили, что у людей, живущих в более теплом климате, больше энергии тратится на работу, а не на производство тепла. А у людей, живущих в холодном климате, большая часть полученной с пищей энергии сохраняется для производства тепла.