Род кизила (из семейства розовых, или розоцветных) насчитывает несколько десятков видов. В Крыму произрастает кизил обыкновенный, введенный в культуру с древних времен.

Древесина кизила отличается большой прочностью. Мелкого сложения, плотная, очень твердая и тяжелая (с удельным весом 0,97), она хорошо полируется и идет на токарные и столярные изделия. В старину даже шестеренки часов делали из крепкой кизиловой древесины.

Еще древние греки и римляне по достоинству оценили качества кизиловой древесины и перво-наперво использовали ее, конечно же, для военных целей. Неспроста и легендарный поэт Древней Греции Гомер вооружил Одиссея кизиловой стрелой. А по дошедшей до нас легенде мифический Ромул, основатель древнего Рима и первый римский царь, начертал кизиловым копьем границы, где в будущем должен был вырасти «вечный город». На вершине Палатинского холма воткнул он в землю свое копье, и оно, как гласит легенда, превратилось в цветущее кизиловое дерево.

В столице Грузии Тбилиси в Государственном историческом музее хранится меч бронзового века с кизиловой рукояткой. Из кизиловой же древесины изготовляют кларнеты и флейты, которые служат много десятилетий.

Но не только необычной прочностью древесины славится кизил. Еще в V—IV веках до нашей эры «отец медицины» Гиппократ высоко оценил вяжущие свойства кизиловых листьев, рекомендуя применять их отвар при болезнях желудка.

Плоды кизила содержат яблочную и другие кислоты, до 10% сахара, а по содержанию витамина С превосходят даже черную смородину, уступая лишь шиповнику и актинидии. Есть в них также фитонциды и дубильные вещества.

Используют плоды кизила для приготовления варенья, повидла, компота, киселя, пастилы, мармелада, начинок конфет, джема — до 40 наименований. Отменны из кизила прохладительные напитки — морс и квас, а также уксус и водка, настойка и ликер.

В народной медицине кизил очень популярен. Применяются плоды, листья, кора и корни растения. Плоды употребляют главным образом как вяжущее и противоцинготное средство (варенье, кисель). Отвар измельченных косточек, а также настойка из цветков кизила, приготовленная в соотношении 1:5, помогают при лечении лихорадки.

Отвар свежих листьев (в пропорции 1:10) принимают по полстакана 4 раза в день при болях в пояснице, шуме в ушах, упадке сил, усиленном мочеотделении.

Дубильные вещества, содержащиеся в коре и листьях кизила, не имеют себе равных в дубильной промышленности. Кожа, обработанная дубителями из кизила, выгодно отличается оригинальной желто-серо-зеленой окраской. Кроме того, из коры и листьев получают очень хорошую желтую краску, а из косточек — техническое масло.

Интересен кизил и как декоративное растение. Сажать его следует не только в парках и садах, но и вдоль автомобильных дорог, по оврагам и склонам. Обладающий высокой дымогазоустойчивостью, он может расти и на территории заводов и фабрик.

Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками и прививкой. При посеве весной семена обычно прорастают лишь на второй год, поэтому посев их производят с осени. Растет медленно.

БОЯРЫШНИК

Ботаники отзываются о нем так: довольно многочисленный и распространенный род колючих древесных или кустарниковых растений из семейства розоцветных, или розовых. Род и впрямь обширен — около 100 видов. Из этого количества в СССР в диком состоянии встречаются 47 видов, многие введены в культуру.

Все медоносы. Плоды более или менее сочные, мясистые, красные, желтые, черные, у некоторых видов довольно крупные и приятные на вкус, употребляются в пищу свежими и сушеными. Из листьев и корней получают коричневую и желтую краски.

Боярышник хорошо переносит стрижку и используется для живых колючих изгородей и озеленения, а также как подвой для яблонь, груш, айвы, мушмулы.

Репутацию «лекарственных» имеют боярышник восточный, а также боярышник танацетолистный и некоторые другие виды.

Боярышник восточный — высокий кустарник, реже небольшое деревце, до 5 метров высотой, с пурпурно-коричневыми побегами, несущими большие колючки-шипы. Листья очередные, обычно трехлопастные, обратнояйцевидные или крупнозубчатые. Цветки белые, с пурпуровыми пыльниками, запахом своим напоминающие селедочный рассол. Ягодообразные плоды некрупные, с мучнистой мякотью, в зрелом виде — кроваво-красные, реже оранжево-желтые, с 2—3 твердыми мелкими косточками. Вкус у зрелых плодов — горьковато-кислый, слегка терпкий. Цветет боярышник восточный в мае—июне, плоды созревают в сентябре—октябре.

Для лекарственных целей цветки собирают в начале цветения, когда часть их еще не распустилась, а плоды (без плодоножек) — в период полного созревания.

Цветки, листья и плоды боярышника широко использовались в прошлом в народной медицине. Небезуспешно применяли их, например, при сердечных заболеваниях. Известны три лекарственных препарата из боярышника: настой плодов и цветков, настойка из цветков, жидкий экстракт из плодов. Вce три входят в состав широко распространенного лекарства — кардиовалена.