Шрифт:
Обед: суп перловый на курином бульоне, курица обжаренная, пюре морковное, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, рыба отварная, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: салат из консервированной капусты, яйцо 1 штука, сыр голландский 50 г, кофе с молоком и ксилитом.
Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.
Обед: щи на мясном бульоне, мясо отварное, каша гречневая рассыпчатая с маслом, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог 9 %-ной жирности, помидоры, чай с сахаром и молоком.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: помидоры, творог обезжиренный, кофе с молоком и ксилитом, колбаса вареная нежирных сортов.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ с мясом и сметаной, рыба заливная, салат из свежей капусты с растительным маслом, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: икра любительская или кабачковая, котлеты морковные, чай с молоком и сахаром.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: сырники из обезжиренного творога, сыр российский, чай с ксилитом.
Второй завтрак: каша гречневая молочная, молоко.
Обед: суп гороховый, мясо отварное, капуста тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: яйцо 1 штука, салат из квашеной капусты, колбаса вареная нежирных сортов, кофе с молоком и ксилитом.
Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.
Обед: суп овощной, рулет мясной паровой, морковь тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог обезжиренный, помидоры, чай с молоком и сахаром.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: икра любительская, омлет белковый, курица отварная, кофе с молоком и ксилитом.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, котлеты мясные паровые, капуста тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог 9 %-ной жирности, морковь тертая, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
РАЦИОН ПИТАНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ (3500–3600 калорий)
Рацион питания с повышенной калорийностью рекомендуется истощенным, ослабленным больным.
Хлеб черный 500 г.
Картофель 450 г.
Овощи (кроме картофеля).
Крупа гречневая, овсяная, перловая 70 г.
Говядина II категории 220 г или
Куры II категории 220 г.
Колбаса вареная нежирных сортов 60 г.
Яйца 1 штука.
Творог обезжиренный 200 г.
Сыр российский 50 г.
Молоко 400 г.
Кефир 400 г.
Сметана 30 г.
Масло сливочное 25 г.
Мука 5 г.
Соус томатный 10 г.
Яблоки 400 г.
Ксилит 20 г.
Сахар 20 г.
Чай 1 г.
Кофе 3 г.
Сок томатный 200 г.
Сок яблочный 100 г.
Бульон мясной 300 г.
Первый завтрак: помидоры 200 г, каша гречневая, чай с сахаром, сыр российский.
Второй завтрак: пюре картофельное, колбаса вареная нежирных сортов, молоко.
Обед: рассольник на мясном бульоне со сметаной, бефстроганов из отварного мяса, творог обезжиренный, сок яблочный.
Полдник: яблоки.
Ужин: омлет, фаршированный мясом, горошек зеленый, творог обезжиренный, кефир, чай с ксилитом.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: морковь тертая, суфле творожное из обезжиренного творога, колбаса вареная нежирных сортов, чай с сахаром.
Второй завтрак: каша овсяная, молоко.
Обед: борщ украинский со сметаной, рыба отварная под сметанным соусом, картофель жареный или картофельные котлеты, сок яблочный.
Полдник: яблоки.
Ужин: рагу овощное с мясом, чай с ксилитом, творог обезжиренный, кефир.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: салат из свежей капусты, каша овсяная молочная, чай с сахаром.