Очень важно каждый кусок обильно смачивать слюной и прожевывать. Запивать следует небольшими глотками. Это означает: жидкость во рту соединить со слюной, потом проглотить.

Первый промежуточный прием пищи

Здесь на первом месте 200 г фруктов, выращенных в данной местности и соответствующие сезону.

Или можно выпить 200 мл свежего молока, или 200 г сквашенных молочных продуктов.

Можно также использовать комбинацию из 100 г фруктов и 100 г сквашенных молочных продуктов, например, йогурта или творога.

Обед

Здесь можно выбрать углеводную или белковую пищу. По мнению некоторых представителей раздельного питания, в обед полезнее белковая пища.

Белковая пища

Возможны 100–150 г мяса, 150–200 г рыбы, 1 яйцо или 60 г сыра 50%ной жирности; к ним, в соответствии со временем года и по вкусу, овощи из нейтральной группы продуктов. Но в самом начале уместен был бы смешанный салат из продуктов нейтральной или белковой группы. Овощи и салат на закуску должны составлять по весу 400 г.

Углеводная пища

Сначала смешанный салат из продуктов нейтральной или углеводной группы.

Затем 50 г зерна, натуральный рис или макароны из муки грубого помола, взвешенные в сыром виде, или 100 г хлеба из муки грубого помола, или 200 г картофеля.

К ним овощи из нейтральной или углеводной группы. Овощи и салат на закуску должны составлять по весу около 400 г.

Дополнительно можно добавить в небольших количествах сливочное масло, сливки или натуральное растительное масло холодной обработки. Все эти продукты нейтральны.

Не следует пить во время основного приема пищи. противном случае пищеварительные соки очень сильно разбавляются.

Второй промежуточный прием пищи

Здесь рекомендуется фруктовая пища. Но можно съесть один небольшой кусочек пирога из муки грубого помола или 1 кусок сухих ржаных хлебцев с медом, 1 кружку йогурта с овсяными хлопьями, ст. л. творога с 1 ч.л. меда или 200 г сквашенных молочных продуктов.

Ужин

В соответствии с биологическим ритмом дня рекомендуется углеводная пища. Она намного полезнее, чем белковая, но всетаки это не следует понимать как строгое правило. Количество компонентов углеводной пищи соответствует тому, которое было за обедом.

Рекомендации по приготовлению блюд в соответствии с системой раздельного питания

Пищевые продукты должны быть по возможности биологического происхождения и применяться в свежем и натуральном виде. Подготовку и приготовление продуктов следовало бы производить, сохраняя и щадя их ценность. Подходящие методы приготовления пищи – это тушение, выпаривание, легкое обжаривание и выдерживание в фольге. Для тушения овощей рекомендуется совсем немного растительного или сливочного масла и при необходимости немного воды. Жир добавлять только в том случае, если блюдо готово и уже немного остыло. Это сохраняет большую часть ненасыщенных жирных кислот. При совместной варке, напротив, они перешли бы в насыщенные жирные кислоты и больше не были бы активны в обмене веществ. В случаях, когда жир не нагревается вместе с другими продуктами, это полезно прежде всего для пациентов с чувствительным желудком и кишечником, с больной печенью и нездоровыми желчными путями, поскольку вещества обжига и жир часто вызывают у этих лиц расстройство желудка. В основном должны применяться неочищенные фрукты и овощи, если, конечно, кожура съедобна, ведь часто как раз под кожицей находится большинство витаминов. Картофель готовить лучше всего в неочищенном виде. При варке очищенного картофеля ценные щелоче-образующие минеральные вещества переходят в кипящую воду. Тот, кто перед приготовлением чистит биологически чистый картофель, должен использовать хотя бы воду, в которой варился картофель, чтобы щелоче-образующие минеральные вещества не пропали.

Зерна и масличные семена следует дробить свежими во избежание потери ценных веществ. Вспомним, что если разрезать яблоко, то оно быстро становится коричневым по вине кислорода. Это происходит и с зерном, и со сличными семенами, которые дробятся и оболачиваются, но не сразу перерабатываются. Только нам этого не видно. И все же кислород оказывает свое отрицательное влияние. Поэтому стоит приобрести зерномолку. Для дробления семян существуют такие механизмы, как пресс, протирочная машина, мясорубка и терка. Правильный выбор растительных масел и жиров играет большую роль в раздельной пище. В идеальном случае следует предпочесть нерафинированные растительные масла холодной обработки, т. к. в них содержатся многие ценные жирные кислоты с многократными ненасыщенными связями. К ним относятся: масло из зародышей пшеницы, кукурузное масло, льняное масло, масло из семян бодака, подсолнечное и оливковое масло. Для готовки следует использовать только оливковое или подсолнечное масло, поскольку оба эти сорта можно разогревать без проблем.

Кроме названных растительных масел можно использовать сливочное масло и лечебный маргарин на травах с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.

Следует избегать всех отвержденных жиров, а также любых рафинированных масел.

При использовании яиц следует брать их у свободных кур, а не у наседок.

Рекомендуется использовать для потребления мед, очищенный холодной обработкой, поскольку в нем содержатся ценные витамины и ферменты. При горячей обработке мед их теряет.

Для приготовления блюд следует предпочесть йогурт с большим содержанием правовращающей молочной кислоты. По сравнению с левовращающей молочной кислотой, она намного лучше усваивается организмом человека.

Для подсаливания доктор Гейнтце рекомендует морскую соль. По сравнению с традиционной поваренной, она содержит больше ценных минеральных веществ.

Для приправ в раздельной пище применяется лекарственная соль на травах (травяная соль). Рекомендуется приобретать ее в магазинах лекарственных трав. Использовать травяную соль следует экономно.

Для подкисления салатных соусов и других блюд в раздельной пище вместо уксуса успользуют молкозан – перебродивший молочный концентрат.

Несмотря на то, что при раздельном питании следует избегать горчицы и уксуса, все же можно их понемногу использовать. В горчичных соусах или положенных в уксус овощах содержится очень много компонентов этих приправ, и поэтому их не следовало бы потреблять.