Мы знаем выражение «птица нахохлилась», т.е. приподняла, взъерошила оперенье. Происходит это по разным причинам. Когда птице холодно, распушившись, она увеличивает воздушную прослойку перьевого покрова, и ей становится теплее. Так демонстрируют недовольство или привлекают самку. Но иногда это является проявлением какого-либо заболевания.

Обычно ёрш зимует в устьях небольших рек, в глубоких ямах или в омутах. Сначала ёрш держится ближе к берегу, но когда вода покрывается льдом – он уплывает на дно зимовальных ям, где рядами в несколько слоёв скапливается множество особей, где остаётся до конца зимы, не питаясь.

Щука – очень серьёзный хищник. Даже маленькие щурята уже охотятся на личинок рыб. А взрослые особи могут схватить даже утку. Нападают они на крыс и белок, переплывающих водоёмы. Но основной объект питания щуки – рыбы: окунь, плотва, ёрш, гольян, бычок-подкаменщик и другие. По весне она не отказывает себе в удовольствии полакомиться лягушкой или раком. Щука охотится из засады: сидит среди густой растительности и внезапно нападает на проплывающую жертву. Особые чувствительные органы помогают щуке охотится даже в мутной воде. Зубы у неё не только на челюстях, но и нёбе, языке и щёках.

Бекас – это небольшая птичка-кулик с длинным клювом. Питается рыбой и водными беспозвоночными животными. Он – известный объект охоты, но при этом – очень сложная мишень: небольшие размеры, манёвренный полёт затрудняют охотнику точный выстрел. В брачный период самцы начинают танцы (токование), которые выглядят очень оригинально: бекас поднимается в небо, а потом стремительно пикирует вниз, издавая звук, похожий на блеянье барашка. Только звук этот получается странным: это не пение птицы, а вибрирующие под напором воздуха перья хвоста.

Червяком называют обычно не только червей (в частности, дождевых), но и червеобразных личинок насекомых (гусениц бабочек, к примеру). Все они – очень калорийная пища. Даже люди иногда любят полакомиться червяками. Например, личинок сырных мух добавляют в овечий сыр, очень популярный на итальянском острове Сардиния. В Мексике делают леденцы с гусеницей бабочки-гузано, которая живёт на агавах. В Австралии личинок бабочек едят сырыми или обжаренными на углях. В России употребляют в пищу личинок жуков-усачей, живущих в древесине. По вкусу они, кстати, напоминают кедровые орешки.

Ржаной хлеб – это тот, который мы называем чёрным. Его готовят из ржаной муки – перемолотых в порошок зёрен злака под названием «рожь». Такой хлеб известен на Руси с XI века. Секрет его приготовления, который издревле передавался из поколения в поколение, заключается в закваске теста. Самый известный ржаной хлеб – бородинский.

Песочник – небольшой куличок семейства бекасовых. Эта птица на вытянутых ножках ходит по воде, чтобы не мочить оперение. На мелководье она выискивает себе пищу, погружая кончик клюва в ил или заросли прибрежных мхов. На чуть расширенном кончике клюва песочника расположены многочисленные чувствительные органы – рецепторы, которые распознают движение беспозвоночных животных в грунте.

Да, но драка эта – условное понятие. В действительности рыба, изгибая тело, пытается вырваться из лап хищной птицы. И иногда ей это удаётся. Но в большинстве случаев когти птиц удерживают добычу прочно! Скопа даже ныряет под воду, чтобы схватить рыбу. И не выпускает из острых когтей свою добычу.

Да, это называется клептопаразитизм. Чайки, например, отбирают в полёте рыбу, которую другие морские птицы несут своим птенцам. Иногда они просто преследуют их, заставляя бросать корм.

Как было весело летом!.. Ах, как весело! Трудно даже рассказать всё по порядку… Сколько было мух, – тысячи. Летают, жужжат, веселятся… Когда родилась маленькая Мушка, расправила свои крылышки, ей сделалось тоже весело. Так весело, так весело, что не расскажешь. Всего интереснее было то, что с утра открывали все окна и двери на террасу – в какое хочешь, в то окно и лети.

– Какое доброе существо человек, – удивлялась маленькая Мушка, летая из окна в окно. – Это для нас сделаны окна, и отворяют их тоже для нас. Очень хорошо, а главное – весело…

Она тысячу раз вылетала в сад, посидела на зелёной травке, полюбовалась цветущей сиренью, нежными листиками распускавшейся липы и цветами в клумбах. Неизвестный ей до сих пор садовник уже успел вперёд позаботиться обо всём. Ах, какой он добрый, этот садовник!.. Мушка ещё не родилась, а он уже всё успел приготовить, решительно всё, что нужно маленькой Мушке. Это было тем удивительнее, что сам он не умел летать и даже ходил иногда с большим трудом – его так и покачивало, и садовник что-то бормотал совсем непонятное.