Шрифт:
Главные функции
Важнейшее и основное физиологическое значение заключается в его липотрофных свойствах и функции донатора подвижных метильных групп. Витамин В15 улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода в тканях и участвует в окислительных процессах, стимулируя их. Способствует синтезу белков.
Полезные свойства
Действует как антиоксидант; способствует выведению токсинов, попадающих в организм из загрязненной окружающей среды. Увеличивает срок жизни клеток. Быстро избавляет от утомления. Понижает уровень сывороточного холестерина в крови. Снижает стремление к алкоголю и защищает от цирроза печени. Используется при острых и хронических интоксикациях. Используется для улучшения физической работоспособности и работы сердца
Результат дефицита в рационе
Сокращение поступления кислорода в клетки, что может привести к утомляемости, сердечным нарушениям, преждевременному старению, эндокринным и нервным расстройствам.
Основные источники
Коричневый рис, рисовые отруби, семена кунжута, тыква, пивные дрожжи, печень.
Суточная потребность
Обычная доза витамина В15 составляет 25–150 мг.
Витамин В17 (летрил)
Главные функции
Обладает некоторыми противораковыми свойствами.
Полезные свойства
Предупреждение рака.
Результат дефицита в рационе
Утомляемость, восприимчивость к раку. Витамины группы В определяют общее состояние здоровья. Если они поступают в достаточном количестве, то человеческий организм может жить без животных белков, что особенно важно при аллергиях.
Основные источники
Яблочные зерна, косточки абрикосов, вишни, персиков, слив.
Суточная потребность
Норма суточной потребности не установлена.
Витамин Н (биотин)
Главные функции
Участвует в жировом обмене, регулируя процессы синтеза жирных кислот, способствует выделению энергии из углеводов и аминокислот.
Оказывает регулирующее влияние на нервную систему, в том числе и на нервно-трофическую функцию.
Свойства
Синтезируется кишечной микрофлорой. Известен также как кофермент R, или витамин Н. Присутствует в малых количествах во всех живых клетках.
Результат дефицита в рационе
Дефицит биотина может привести к выпадению волос, крайнему истощению, утомлению, сонливости, глубокой депрессии, дерматиту, галлюцинациям, мышечным болям и потере аппетита, а также токсикозы при потреблении сырого яичного белка.
Основные источники
Продукты из цельных зерен, овсяная крупа, горох, цветная капуста, овощи, орехи, яйца.
Полезные свойства
Препятствует поседению. Предотвращает облысение. Снимает мышечную боль. Важен для поддержания здоровой кожи.
Взаимодействия
Сырые яичные белки содержат вещество авидин, препятствующее всасыванию биотина организмом.
Суточная потребность
Обычно суточная потребность биотина 0,15-0,3 мг. Больше биотина требуется беременным и кормящим женщинам.
Витамин Н1
ПАБК (пара-аминобензоиновая кислота)
Главные функции
Действует как антиоксидант. Обладает солнцезащитными свойствами и часто используется в мазях против солнечных ожогов.
Полезные свойства
Защищает от солнечных ожогов, от вредного действия озона (озон содержится в смоге и табачном дыме).
Результат дефицита
Может вызвать чрезмерную усталость, возбудимость, депрессию, морщины, экзему, артрит, бурсит, анемию. При недостатке возникают нарушения пигментообразования, задержка роста, расстройства гормональной деятельности. Запоры. Раздражительность. Крайнее утомление. Белые пятна на коже. Отсутствие полового влечения.
Основные источники